Понастоящем има истинска лудост за диети с „фамилия“, но отвъд внушаващата номенклатура истината е, че реалността е много по-проста.

The Хронично възпаление, което бихме могли да определим със състояние на персистиращо активиране на имунната система, е свързани със значителен брой заболявания, и dieta може да допринесе това възпаление значително, ако моделите на хранене се отдалечат от това, което се счита за здравословно.

противовъзпалителната

Но в този момент, Възниква въпросът дали наистина съществува диета, способна да предотврати това възпаление и дали бихме могли да го наречем противовъзпалително. Понастоящем има истинска лудост за диетите с „фамилно име“, но освен внушаваща номенклатура истината е, че реалността е много по-проста. Отговорът е ясен и идва от Харвард.

"Няма подходяща противовъзпалителна диета, въпреки че много хора обичат да използват този термин. Диета като цяло това е почти толкова за това, което не ядете, колкото това, което ядете", обяснява Ерик Рим, професор по епидемиология и хранене в Училището за обществено здраве на престижната северноамериканска институция.

Какво да ядем и какво да не ядем

Изхождайки от тази предпоставка, тясно свързана с тази поговорка, която гласи, че ние сме това, което ядем, ние споделяме поредица от напълно разходни и незаменими храни. Това е чист здрав разум.

Бягай и не гледай назад

  • Стойте далеч от ултрапреработените храни, защото тяхната хранителна стойност на практика не съществува. Нещо повече, те са с високо съдържание на сол, добавени захари и наситени мазнини, свързани с насърчаване на възпалението в тялото и са свързани с намаляване на продължителността на живота от състояния като рак, сърдечни заболявания, инфаркти, инсулти и диабет.
  • Готови ястия, преработени меса, сосове, сладкиши, бисквитки, индустриални сладкиши, бял хляб, пици, хамбургери, рафинирани зърнени храни, сладки млечни продукти, сладолед, безалкохолни напитки или енергийни напитки са някои от храните, които представляват същността на ултрапреработените храни. Бягай и не гледай назад.

Винаги в моя екип

  • И стигаме до същността на въпроса. Ако вече знаете всичко, което не трябва да ядете, няма да ви изненада, че в този раздел ние избираме храни като плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения, риба, птици, ядки, семена, малко нискомаслени млечни продукти и маслини масло.
  • Тоест спряхме да говорим за високо съдържание на сол, добавени захари и наситени мазнини, за да преминем към полето на витамините, антиоксидантите, фибрите, омега-3 мастните киселини, полифенолите или ненаситените мазнини.

„The доказателства че опитът да се сведе до минимум възпалението чрез диетични промени намалява риска от заболяване е по-силен за артрит, здраве на стомашно-чревния тракт и сърцето и евентуално за автоимунни заболявания"казва Лиз Мур, диетолог в Медицинския център за диаконеса" Бет Израел ", институция, свързана с Харвардския университет.

„Не се опитвайте изведнъж да преминете към нов стил на хранене. Започнете с бавни малки модификации, за да се превърнете в нов начин на живот, вместо да опитвате повече диета. Ако се чувствате по-комфортно следвайки определен начин на хранене, помислете за средиземноморската диета или диетата DASH (Диетичните подходи за спиране на хипертонията, тъй като те следват много от представените по-горе понятия ", заключава Мур.