Описание:
Как да направите андалуски калмари по лесен начин. Рецепта за андалуски калмари, обяснена с всички стъпка по стъпка снимки, съставки и съвети.
Съставки за: 2 човека
Съставки за 4 човека
Стъпки за рецепта:
1) За да приготвим тази рецепта за андалуски калмари, ще ни трябват няколко качествени пресни калмари и няколко скилидки черен чесън, за да приготвим майонеза от черен чесън.
3) Когато почистим калмарите, отстраняваме страничните перки и ги нарязваме на ивици. Нарязваме калмарите на пръстени и пипалата, ако са много големи, могат да се разрежат наполовина. Когато нарежем всичко, го поставяме в гевгир и го оставяме да се отцеди добре.
4) Докато калмарите се отцеждат, ще приготвим майонеза от черен чесън. Имате връзката на рецептата за тази майонеза с всички снимки на стъпката в съставките.
7) Когато калмарите започнат да стават златистокафяви, ги отцеждаме с решетъчна лъжица и ги поставяме върху абсорбираща хартия, за да елиминираме излишната мазнина. Украсяваме чинията с айоли от черен чесън и поставяме очуканите калмари.