The Череша Това е един от най-очакваните пролетни плодове в Средиземно море, след загубата на неразличимите бели цветя на черешовото дърво, което отстъпва на листата, които предвещават пристигането на това вкусни червени плодове.
Индекс на съдържанието
Какво е череша?
Череша или глазура Има ли сладки плодове и червени, с вкусен вкус, които са плодовете на овощните дървета от рода Prunus. Всички черешови дървета, които не са от рода Prunus, като слива, бадем, кайсия или кайсия и праскова или праскова, и които ние обикновено познаваме като череша или череша. В Испания най-често срещаните сортове са Prunus cerasus и Prunus avium.
черешово дърво е дърво между Висока 6-15 метра според видовете, изработени от твърда дървесина светлокафяв цвят, яркозелени листа и много красиви бели цветя, които се появяват през пролетта едновременно с листата. Черешите узряват в края на пролетта, преминавайки от зелено към червено горещо, с твърдо и сочно месо.
Какъв плод е черешата?
Черешата е червен плод (тип костилка), който класифицираме сред сладките плодове като круша, слива или смокиня. Той идва, както вече описахме, от черешовото дърво.
Периодът му на събиране е кратък и зависи много от условията на температура, валежи и др. Те не узряват извън дървото, така че трябва да се берат, когато узреят.
Каква е разликата между черешите и пикотите?
Въпреки че произходът е един и същ, трябва да различавате и да знаете разграничават черешата от колоната. La Picota е сорт череша с изключителното наименование за произход в долината Jerte.
Основната характеристика, която разграничава стълб от други череши е, че при прибиране на реколтата, когато плодовете се докоснат, за да ги вземете, дръжката на стълба се откъсва и те се продават без опашка, т.е., черешата, която се продава без опашката, се нарича стълб.
Picota е разновидност на череша и не всички череши са стълб.
Има череши от сорт калифорния които се продават без опашка, но в този случай те не могат да се нарекат стълб.
Стълбът узрява по-късно от черешата и е последният, който обикновено се бере от дървото през втората половина на юни и месец юли. Стойката преди тази дата е трудно да се купи на пазарите.
Освен това, ние откриваме, че стълбът няма опашка други разлики като вкус, текстура и цвят. Черешата е много гладка, стегната и с интензивен и тъмночервен цвят, почти черна че хруска при ухапване със сладникав и леко кисел вкус. Тази киселинност намалява, когато е по-зряла и е по-богата на захар. В допълнение, обикновено има доста голяма кост в зависимост от сорта.
Как се яде черешата?
Черешата е червен плод, който може да се яде по естествен начин и сурови За да се възползват изцяло от свойствата им, благодарение на техния вкус и текстура, те обикновено се използват при приготвянето на торти, мусове, конфитюри, компоти наред с други продукти.
Тя все по-често присъства в хранителната индустрия, която вижда в този плод големи възможности за рентабилност в продуктите, в които са добавени.
Черешата се консумира от много хора не само в Испания, но и в голяма част от света, но и е така много ценен от децата, тъй като има сладък вкус, който много харесва. Освен това е забавен и лесен за консумация плод за най-малките, които трябва само да го отделят от костта в устата си и след това да го изплюят.
Много е здравословно за организма да изпълнява еднодневна диета, базирана на череши, пълноценно почистване за лятото. Приемът на череши, в която и да е от нейните разновидности, помага да се забави стареенето на клетките, те са богати на фибри и фруктоза.
Какъв е сезонът на черешите?
Черешата е a летни плодове в северното полукълбо, където сезонът на събиране на плодове започва най-рано през април и завършва с събирането през август в случая на последното. Сезонът на събиране зависи главно от два фактора, надморската височина на черешовите полета и времето където са засадени, като започват събирането си в регионите с по-малка надморска височина и завършват с насажденията, които са разположени в райони с по-голяма географска надморска височина.
В допълнение към Испания, тези вкусни здравословни храни се произвеждат в различни области по света като Северна Америка, главно на тихоокеанското крайбрежие, като Калифорния и Мичиган са най-забележителните.
Страната с най-високо производство е Турция че до Испания и Италия, са средиземноморските страни с най-голям брой износ.
В южното полукълбо също има черешови насаждения, но в по-малко количество, отколкото в северното. Такъв е случаят с чили че най-важното в тази област и най-големият износител в Южна Америка и реколтата отива от октомври до януари, като може да пристигне до февруари в зависимост от сезона.
Извън сезона този плод може да бъде закупен на адрес запази. Череши в сироп, сладко от череши или дори захаросани сред други.
Черешата също се използва на много места за направата настроение. В Португалия, по-точно в Лисабон или Обидуш, откъдето този алкохол е типичен и туристическа атракция, можем да намерим гинджиня или Джинджа което е любопитен алкохол, който той се получава от череши или череши от гинджа, смесени с ракия и други съставки. В Обидос се сервира в малки чаши, направени от шоколад, който се комбинира перфектно като цяло с черешата и по-специално с този ликьор.
Какъв е произходът на черешата?
Според историческите сведения можем да проследим произхода му до Гръцка колония Керасос, по Черноморието. Отглеждането му е разширен от Рим в цялата му империя.
В момента се отглежда в страни с умерен климат както в северното, така и в южното полукълбо, както вече обяснихме.
В други страни като Япония черешовото дърво е много известно, въпреки че консумацията на черешата не е много масивна. Много специално и туристическо събитие в японската страна е цъфтежа на японски черешови дървета или Сакура което е естествено събитие, известно и оценено на цялата планета.
Черешовият цвят в Япония е символ на прераждането, на самия живот и на неговата красота. През пролетта хиляди хора пътуват до Япония, за да се насладят на този спектакъл от тяхната природа дървета, цъфтящи масово със своите бели и розови цветове че, въпреки че в много случаи те не дават плод и са декоративни. Те се култивират, тъй като сантименталната и декоративна стойност са Национална емблема.
В Испания имаме най-красивото шоу, което черешовите дървета могат да ни предложат, това е долината Jerte, в Естремадура.
The Фестивал на черешовия цвят, В долината Jerte това е преди всичко популярен празник, който се опитва да отразява живота на цял регион, както миналото, така и бъдещето. За това в долината Jerte се организират всякакви дейности, които служат като витрина за културата, гастрономията, традициите и начина на живот на този регион, който е много популярен за производството на великолепно качество на тези невероятни храни, толкова полезни за нашите Здраве.
Препоръчваме посетете долината Jerte по време на сезона на черешовия цвят и изживейте уникално преживяване в една от най-красивите природни среди у нас.
Какви са свойствата на черешата?
Плодове, които харесват хората от всички възрасти че в допълнение към сладкия си вкус, който толкова ни харесва, ни предоставя и различни полезни хранителни свойства и като забележителни са диуретичните, пречистващи и реминерализиращи свойства благодарение на факта, че е плодове, богати на витамини А (бета-каротин или провитамин А), В (витамини В9 или фолиева киселина), С, Е и К и в минерали като желязо, калций, магнезий, калий и сяра. В допълнение, той е богат на антоцианини и елагова киселина, мощни антиоксиданти.
Тялото се нуждае калий да произвежда протеини, да разгражда и използва въглехидрати, да изгражда мускули, да контролира електрическата активност на сърцето, наред с други функции.
Бедно е на мазнини и протеини, но е богата на въглехидрати в голямата си мярка за фруктоза. Калоричният прием на тези храни не е сред най-високите в категорията на сладките плодове достигайки 59 калории на 100 грама продукт.
Имам с ниско съдържание на мазнини и без холестеролl, енергийната му стойност се осигурява най-вече от въглехидратите.
Какви са ползите от черешите?
Намираме червените перли на плода с различни лечебни свойства и ползи за здравето. Консумацията се препоръчва за всички видове хора, въпреки че трябва да се яде умерено, редувайки се с други видове плодове. Винаги препоръчваме разнообразна диета във всеки от сортовете храни.
Антиоксидантни свойства
Черешите са пълни с антиоксиданти, наречени антоцианини които помагат за намаляване сърдечни заболявания наред с други предимства.
Регулатор на съня
Черешите са един от малкото източници на храна, които съдържат мелатонин, антиоксидант, който помага регулират сърдечната честота и циклите на съня на тялото.
Мелатонинът е хормон, участващ в естествения цикъл на съня. Естествените нива на мелатонин в кръвта са най-високи през нощта. Някои изследвания показват, че консумирането храни, богати на мелатонин като череша, ориз, овесени ядки, царевица, домати, банани и орехи, могат да бъдат полезни при лечение на нарушения на съня, като забавена фаза на съня, и при осигуряване на известно облекчение от безсъние и реактивно закъснение.
Полза за очите ни
Черешите са a отличен източник на бета-каротин (витамин А, от съществено значение за организма). Всъщност те съдържат 19 пъти повече бета-каротин от боровинките и ягодите.
Консумацията на бета-каротин може да ни помогне да поддържаме оптималното състояние не само на очите си, но и на кожата и неврологичната функция.
Намалява риска от диабет
Консумирането на тези сортове храни помага намаляване на риска от развитие диабет. Освен това те се понасят добре от диабетици поради ниското съдържание на фруктоза и левулоза с нисък гликемичен индекс.
Също така е подходящ за консумация от пациенти с диабет, тъй като те не съдържат повече глюкоза от плодовете като круша. Неговият гликемичен индекс е 22. Също така, тези фибри са много богати на фибри, което е важно за здравето на храносмилането и помага за понижаване на кръвната захар или диабет.
В зависимост от вида на диетата, която ядем, с течение на времето излишъкът от глюкоза в кръвта може да причини здравословни проблеми като диабет. Яденето на тези видове дъх ще ни помогне да имаме по-здравословна диета и по-щастлив живот.
Помощ за контрол на теглото
Черешите са добър избор за него контрол на теглото, поради ниския прием на калории. Те допринасят наоколо 48 калории на 100 елени лопатари от тази храна, достигайки 59 калории в случай на най-сладкия.
Те се препоръчват в диети за отслабване за неговия засищащ ефект, чревен регулатор и диуретик. Това се дължи на съдържанието на фибри, вода и калий, както и на ниското съдържание на липиди и натрий.
Ползи за красотата
Консумацията на череши ни носи големи ползи за кожата ни. Благодарение на витамините А и С те го предпазват и омекотяват. Те също така насърчават дъбенето поради съдържанието на каротин и могат да помогнат за намаляване на целулита, тъй като подобряват микроциркулацията и възпалението на подкожната тъкан.
The череши съдържат много антиоксиданти, включително витамин С, които се борят с признаците на стареене и подобряват способността на организма да се предпазва от бактерии и вируси.
Компонентите на черешата пречистват тялото, поради което може да се има предвид храна против стареене.
В индустрията на натурална козметика вече има продукти козметика за кожа като кремове за ръце на череша или балсам за устни.
Накрая и наблюдение на хранителните качества на Череша което освен това е част от културата на регион на страната ни като Естремадура, можем само да препоръчаме консумацията на този плодов бонбон, който ни дава природата.