От: Lucía Mena Millán
Желе от червени горски плодове
- 4 чаши малини
- 2 чаши ягоди
- 1 супена лъжица лимонов сок
- ½ литър вода
- ½ чаша изкуствен подсладител
- 4 супени лъжици желатин
- ½ чаша студена вода за хидратиране на желатина
Кисело мляко
- ½ литър кисело мляко
- 2 чаши леко мляко
- ½ чаша мед
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 4 супени лъжици желатин
- ½ чаша студена вода за хидратиране на желатина
- Горски плодове
- Листата от мента се измиват и дезинфекцират
ХИДРАТИРАЙ желатина за двата препарата в студена вода; оставете за 10 минути да си почине.
БЛЕНДИ малини с ягоди, докато се пасират; прекарайте през цедка, за да отстраните семената.
Смесете пюрето от червени плодове с водата, лимоновия сок и изкуствения подсладител.
Разтопете една от гренадините в микровълновата за 15 секунди, докато стане гладка; добавете го към сместа от червени плодове.
НАМАЗЕТЕ желирана форма с растително масло; изсипете желатина, докато се напълни 1/3 от формата.
ОХЛАДЕТЕ за 40 минути.
КОМБИНИРАНО кисело мляко с мляко, мед и ванилова есенция.
ДОБАВЕТЕ разтопения желатин и разбийте, докато всичко се включи добре.
Изсипете внимателно желатина с кисело мляко върху желатина от червени плодове; съхранявайте в хладилник за поне два часа или, докато се стегне напълно.
РАЗПРЪСТАВЕТЕ внимателно и украсете с плодове и листа от мента.
