Поверителност и бисквитки
Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.
Рецептата за дал, която ви донасям (в леко адаптиран вариант), е само едно от съкровищата, съдържащи се в книгата на д-р Одиле Фернандес „Моите рецепти за готвене срещу рак”. Сред моите хиляда и едно приключение (и ще видите, че не е преувеличено) мога да кажа, че съм преодолял карцином на тимуса, който бях опериран преди 4 години. От дълго време, и не само поради тази причина, храненето и здравословният начин на живот бяха една от основните ми грижи и връзката ми с готвенето и храната беше силно повлияна от това. Страстно ми е да изучавам тенденциите по отношение на диетите (разбирането на думата „диета“ като начин на хранене) и тяхното пряко влияние върху здравето или появата на болести: вегетарианска, веганска, сурова, палеолитна, безглутенова храна, млечни продукти и др. ., или правилната комбинация от всички тях, представляват предизвикателство за всички нас, които се интересуват от подобряване на това кои сме чрез това, което ядем. Сега страстта ми към готвенето ми пречи да се откажа да му се наслаждавам. По тази причина същността на тази публикация е да ви предаде, че можете да се храните разнообразно, вкусно и красиво и че това ни прави щастливи, без да се отказваме, че е здравословно за нас.
За тези от вас, които се радват на зеленчуци, ориенталски аромати и много пикантни вкусове, това е вашата рецепта. Също така за тези, които не обичат твърде много бобовите растения, защото може би ще откриете нов начин на хранене с тях, който поне ще ви изненада. Вие ще ми кажете. добър апетит.
- 1 малко парче джинджифил
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 1 червена чушка
- 1 морков
- 250 гр. натрошен домат
- 1 чаша червена леща
- 1 чаша кокосово мляко (можете да използвате друг вид, въпреки че не е същото)
- 1 чаша вода
- EVOO
- 1 чаена лъжичка къри
- 1 чаена лъжичка смлян кимион
- ½ чаена лъжичка куркума
- 1 щипка черен пипер
- Сол
- Магданоз
- Cilantro
- Лимон
В хаванче намачкайте чесъна и джинджифила с малко сол. От друга страна, сложете зехтина в тенджера, където ще изпържим много смлените зеленчуци: лука, чушката, моркова, чесъна и джинджифила. След това ще добавим останалите съставки, с изключение на магданоза, кориандъра и лимона. Оставете ги да готвят, докато лещата омекне, като внимавате да не останат прекалено сухи (между 15 и 20 минути. Приблизително). При сваляне от огъня добавете нарязаните билки, малко лимонов сок и сервирайте веднага.