Чилийското общество на затлъстяването

отслабване

КАКВО Е ПО-ДОБРО ЗА ОТСЛАБВАНЕ, НИСКОМАСНА ДИЕТА ИЛИ НИСКО-ВЪГЛЕХИДРАТНА ДИЕТА?

Отдавна се води спор дали диети с ниско съдържание на мазнини или ниско съдържание на въглехидрати те са по-добри за отслабване. Някои диети се кълнат в планове, които премахват пъпките, плодове и други въглехидрати, докато други се застъпват за диети, които намаляват червеното месо, млечните продукти и други мазни храни. Така че кой е прав?

И двете, и нито една, според ново изследване, публикувано в JAMA.

В едногодишно проучване на 600 души, двата начина на хранене са помогнали на хората, които спазват диетата, да загубят почти еднакъв брой килограми и изглежда не е имало много рима или причина кой е успял на кой план, обяснява авторът на изследването Кристофър Гарднър, директор на проучванията за хранене в изследователския център за превенция Станфорд.

„Наистина имаме много хора и на двете диети, за да бъдат успешни“, казва Гарднър. „Можете да постигнете успех и в едното, и в другото. Няма нито една диета, която някой трябва да спазва ".

Хората в проучването са били на възраст между 18 и 50 години, с наднормено тегло или затлъстяване, но иначе здрави. Цялата група присъства на класове по хранене и всеки човек беше насочен да сведе до минимум приема на захари, рафинирани брашна и транс-мазнини, докато яде много зеленчуци и храни, богати на хранителни вещества. Нямаше изрични ограничения за калориите и всички бяха насърчавани да възприемат здравословни навици, като готвене у дома и сядане да се хранят с членове на семейството.

Половината от групата бяха разпределени на случаен принцип, за да намалят значително количеството въглехидрати, които ядат, докато другата половина намали количеството мазнини.

Индивидуалните резултати след една година бяха доста смесени - един човек отслабна с 60 паунда, докато друг спечели 20, но средната загуба на тегло във всяка група беше почти идентична - 11 паунда в групата с ниско съдържание на мазнини, в сравнение с 13 паунда в ниската група.

Освен това изследователите предположиха, че определени генетични и метаболитни маркери, идентифицирани в предишни проучвания, ще предскажат кои хора ще бъдат успешни на коя диета, но това не е така, казва Гарднър. Около 30% от хората в изследваната група са имали генетичен подпис, който на теория е трябвало да сочи към успех при диетата с ниско съдържание на мазнини, докато 40% са имали „профил“ с ниско съдържание на въглехидрати. Но данните не показват силна връзка между тези фирми и загубата на тегло в съответния план, казва Гарднър. Нито мерките за инсулинова резистентност, които екипът също смяташе, че ще бъдат свързани с успеха.

„Не би ли било полезно, ако просто направихме този страхотен прост генетичен тест и видяхме какъв си? Но не успя ", казва Гарднър. „Бихме искали да го персонализираме и не можем да го персонализираме“.

Макар че това може да е разочароваща новина за хората, които се хранят на диета, Гарднър казва, че в откритието има проблясък светлина. Най-успешните диети, независимо в коя група са били разпределени, приписват постижението си на нова връзка с храната, което означава, че те започват да се хранят по-внимателно, да готвят у дома по-често и да се фокусират върху пълноценните храни.

„Това беше по-мощно от разграничаването между нисковъглехидратно и нискомаслено: просто да ги накарате да осъзнаят по-добре какво ядат“, казва Гарднър. „Той е почти по-достъпен за всички.“ Не става въпрос толкова за тази храна, а наистина за [промяна] на този луд начин на хранене на американците. ".

Източник: Списание Time

Справка: Gardner CD, Trepanowski JF, Del Gobbo LC, et al. Ефект на диета с ниско съдържание на мазнини срещу ниско съдържание на въглехидрати върху 12-месечна загуба на тегло при възрастни с наднормено тегло и връзката с генотипния модел или секрецията на инсулин. Рандомизираното клинично изпитване DIETFITS. JAMA 2018; 319: 667-679.

Затлъстяване

Книга "Млечни продукти: Хранене и здраве"

На 15 декември, заедно със заслужена почит към д-р Фернандо Монкеберг за важния му принос в развитието на хранителните изследвания у нас, стартира книгата „Млечни продукти: Хранене и здраве“, публикация, която възниква в рамките на "Gracias a la Leche" от консорциума Lechero Corporation, в […]

Тема на месеца

Чревна микробиота и затлъстяване

Затлъстяването, определено като излишни мазнини в мастната тъкан, което носи рискове за здравето, е заболяване, чието разпространение бързо нараства както в индустриализираните, така и в развиващите се страни. Въпреки че преяждането въз основа на хиперенергични храни, богати на мазнини и захари, заедно с физическо бездействие, […]