Пържолата ви напоява устата, но не сте сигурни дали това е най-здравословният вариант за вашата вечеря? Ето плюсовете и минусите на яденето на червено месо.

червени

В днешно време е трудно да се определи кое е добро и кое е лошо за нашето здраве, като се има предвид голямото количество информация, налична в това отношение. Винаги има експерт или проучване, което доказва, че дадена храна е „лоша“ и за кратко време се появява ново изследване, което казва, че същата тази храна е „добра“. Червените меса, които включват говеждо, свинско и агнешко, са пример за това „люлеене“ на позиции, което в крайна сметка обърква, вместо да информира потребителя. И така, какво да правя?
В тази статия ви предоставяме елементи, така че да можете да създадете свои собствени критерии и да прецените дали можете да включите червено месо във вашата диета.

Минуси
- Червеното месо е с високо съдържание на наситени мазнини и холестерол, поради което консумацията му е свързана със заболявания като затлъстяване, сърдечни проблеми, високо кръвно налягане (хипертония), атеросклероза и някои видове рак.
- Изследвания на Световната здравна организация показват, че високата консумация на червено месо е свързана с по-висок риск от рак на дебелото черво. Също така се споменава, че може да допринесе за увеличаване на други заболявания, като остеопороза, артрит и рак на гърдата.
- Храносмилането на червеното месо е бавно, оставяйки отпадъци в кръвта и забавяйки елиминирането на млечната киселина.
- От друга страна, организации като ООН изтъкнаха, че консумацията на месо насърчава някои практики, които са вредни за околната среда, включително малтретирането и масовото и неоправдано убиване на животни. Освен това се твърди, че производството на месо изисква безразборно използване на вода и приготвянето му допринася за глобалното затопляне.