Месото е източник на няколко основни хранителни вещества за нашето здраве, но консумацията му в излишък, както тази на много храни, може да има неблагоприятни ефекти. За да изчистите честите съмнения, ние ви казваме ползите от всяко месо и как да се възползвате максимално от редовната си диета.
Червено месо: вкусно и питателно
Червеното месо се нарича месо, което идва от бозайници и цветът му се дължи на високото му съдържание на миоглобин. Той е източник на желязо, аминокиселини, минерали, протеини и витамини. Прекомерната му консумация увеличава пикочната киселина и произвежда подагра, поради наситените мазнини, холестерол и пурини, които съдържа, така че е препоръчително да я ядете не повече от три пъти седмично.
Бяло месо: гъвкава храна
Нарича се така заради бледия си цвят и защото идва най-вече от птици, с изключение на рибите и черупчестите мекотели. Съдържа по-ниски количества желязо, но концентрира повече протеини и тялото го усвоява по-лесно. Съдържанието на мазнини е по-ниско, както и наситените мазнини и холестерола и се препоръчва да се редуват с червено месо и други протеини, като яйца.
Как да комбинирате месото във вашата диета
Месото е разделено между постно и богато на мазнини и най-добрият начин да се грижите за семейството си е да предпочитате тези за вашите рецепти.
- За червено месо изберете филе, пържола или говеждо месо.
- Ако ядете бяло месо, предпочитате пилешки гърди и крила, както и риба.
Как да ги подготвим и придружим
- В препаратите и на двете можете да използвате мазнини, но се опитайте да ги сведете до минимум и ако купувате студени меса или колбаси, проверете срока на годност, за да можете да балансирате менюто си.
- Опитайте се да балансирате храненията със зеленчуци и брашна, не забравяйте, че яденето в големи количества не е синоним на добро хранене.
Препоръчваме Filet Mignon и домашното пиле, за да им се насладите с всички вкусове и хранене, които можете да получите. Не забравяйте да се насладите на вкусния вкус на Knorr по време на хранене и да експериментирате с нови препарати, за да изненадвате всеки ден на масата.