месо

Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята

Десерти с нуга извън празненствата, използвайте кухня в сладък вариант

Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино

Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения

Картофи, разбъркани с октопод или как да се върти на галисийската рецепта за октопод

Изкуството да дегустирате, сдвоявате и съхранявате една добра Рибера дел Дуеро: практическо ръководство

Споделете червеното месо в обичайната диета: предимствата и недостатъците на редовната му консумация

Винаги има съмнения относно удобството или не яденето на месо и преди всичко, червено месо. Затова днес ви казваме предимствата и недостатъците на редовната му консумация че въпреки че мнозина съветват, той присъства в много диети ежедневно и редовно.

Пресни червени меса, много различни от преработените

За да се избегне объркване, е важно да се подчертае това прясното червено месо не е същото като преработеното месо и в тази публикация ще се позоваваме по всяко време на първата.

Червените меса са онези, които в прясно състояние присъстват a червеникав цвят, защото имат високо количество миоглобин. Те са месо, получено от бозайници в по-голямата си част и не водят до допълнителни манипулации, когато се предлагат на пазара.

Напротив, преработените меса, въпреки че често се получават от прясно червено месо, имат много различен хранителен състав и са склонни да съдържат повече мазнини и натрий, както и повече калории и добавки, които могат да навредят на здравето. Всъщност, Преработените меса, които не препоръчваме да включваме в обичайната си диета, а по-скоро избягваме възможно най-малко за защита на здравето на тялото и избягване на различни заболявания като рак.

След като изяснихме това, знаем това прясно червено месо Те не винаги са толкова лоши, колкото си мислим и че въпреки че консумацията им не е препоръчителна ежедневно, те могат да предложат някои предимства и има не само недостатъци от редовния им прием.

Ползите от червеното месо за здравето

В много отношения червените меса се различават от белите меса и по-долу показваме как са определени предимство над други меса за тялото:

По-висококачествени протеини

В червеното месо откриваме a високо съотношение на протеини което може да бъде между 12 и 18% в зависимост от избраното месо и разфасовка.

Освен това те са висококачествен протеин или висока биологична стойност поради факта, че те имат всички основни аминокиселини, т.е.

Поради тази причина червеното месо се счита за добра алтернатива при качване на мускули, Те също имат цинк в значителни количества и този компонент заедно с протеините правят този вид месо идеална храна за хипертрофия.

По същия начин винаги се препоръчва да изберете най-леките разфасовки месо, които имат сходно или по-високо съдържание на протеини и качество, но с по-малко мазнини.

Те предлагат ситост

Протеините са един от компонентите, който допринася най-много не само за постигане на ситост или завършване на хранене, но и за получаване на ситост или спокоен глад.

По този начин присъствието му в хранене може да ни помогне да ядем по-малко при същия прием, както и намаляване на глада при следващи приема, ключов фактор по време на отслабнете без да гладува.

По същия начин червените меса не са единствените, които предлагат протеини и затова те осигуряват ситост, но също така можем да намерим засищащи протеини в рибите, птиците и растителните храни.

Те осигуряват качествено желязо

The желязо Това е минерал от голямо значение за тялото, тъй като не само помага за предотвратяване на хранителна анемия, но също така се намесва в растежа и развитието на тялото, както и може да допринесе за спортните постижения и функционирането на мозъка и неговите когнитивни способности.

Желязото в червеното месо е по-добро качество от бялото месо и освен това имат по-високи пропорции на минерала. Всичко това добави към факта, че се консумира заедно с качествени протеини, желязото от този вид месо по-лесно се абсорбира и следователно в по-голямо количество от това на растителните храни.

По този начин, за да се получи желязо, червеното месо е една от най-препоръчителните алтернативи и преди всичко за предотвратяване на анемия защото те също предлагат фолиева киселина, витамин, който също помага в тези случаи.

Недостатъците на червеното месо за здравето

Точно както червеното месо в по-постните си версии и в рамките на балансирана диета може да предложи различни предимства, важно е да се вземат предвид някои недостатъци на приема му:

Мазнините му са предимно наситени

Въпреки че наситените мазнини вече не са лошите във филма, тоест те вече не са свързани с повишен сърдечно-съдов риск, както винаги се е смятало, те са те не са най-препоръчителните в ежедневната диета.

Това ще рече, червеното месо не е източник на полезни мазнини за организма като полиненаситените, включително омега 3 или мононенаситените, но повечето от тях предлагат наситени мазнини и холестерол като основни липиди.

И въпреки че погълнатият холестерол има малко влияние върху нивата му в кръвта, мастният профил на червеното месо не е от най-полезните, но е един от най-малко препоръчителните ежедневни приоритети, Ето защо винаги се препоръчват най-леките разфасовки и редувайте приема им с други видове меса като риба, която предлага здравословни мазнини.

Те имат пурини във високи пропорции

Червеното месо е една от храните с повече пурини, вещества, които след метаболизма кулминация, генерираща пикочна киселина в тялото и че в големи количества може да представлява риск за здравето.

Поради тази причина тези, които имат високо съдържание на пикочна киселина в кръвта, проблеми със ставите, причинени от нея или промени в бъбречната функция, винаги трябва да избягват червено месо, което е концентрирано в пурини и може да влоши ситуацията.

Превишението му включва рискове

Позовавайки се на прясно червено месо, различни проучвания са установили, че Прекомерната консумация увеличава риска от заболяване.

Не само можем да имаме повече пурини и следователно висока пикочна киселина в кръвта, но с излишък от червено месо (нещо, което не се случва с риба или други меса) имаме по-висок риск от чернодробни проблеми и инсулинова резистентност, последното състояние необходими за развитието на различни метаболитни проблеми, които пораждат различни патологии като диабет.

Високата консумация на червено месо също е свързана с повишен риск от инсулт или инсулт, така че препоръчва се да не се злоупотребява с консумацията му надвишаваща две порции или 300 грама дневно.

Напротив, препоръчваме консумирайте порция от 150 грама около три пъти седмично най-много с цел включване на други меса и риба в обичайната диета.

Вече виждаме, че адекватната консумация и правилното готвене могат да се върнат червено месо при доставчици на различни предимства за тялото, стига да ги придружаваме със здравословен начин на живот.

Изображение | iStock и Pixabay

Споделете червеното месо в обичайната диета: предимствата и недостатъците на редовната му консумация