The червено цвекло Това е особено интересна храна от гледна точка на хранителната биоенергетика, според традиционната китайска медицина, поради нейните качества кръвни тонери. Това го прави препоръчителен за практически всички.

сладката

Червеното цвекло е храна идеален за жени поради естествената необходимост, че трябва непрекъснато да тонизират кръвта, поради загуби, присъщи на тяхното естество или бременност или раждане.

Това е страхотно за млади хора в напреднала възраст чрез непрекъснатото и увеличаващо се кръвоснабдяване, което изисква строително тяло; за спортисти, чрез непрекъснатото изразходване на кръв и енергия, които те губят с дейността си, и чрез резервите на кръвта, които мускулите им изискват от черния дроб по време на упражненията; за ученици и тези, които се подготвят за изпити или опозиции, поради екстремното износване, което непрекъснатото отражение и многочасовото седене в позата произвеждат върху далака (този, който отговаря от енергийна гледна точка за производството на кръв); както и огромната консумация на кръв през очите, която произтича от четенето и работата с компютъра; особено ако се случва през нощта.

Тази сладка и червена храна е задължителна вегетарианци и вегани, от дефицита на кръв, който обикновено придружава диета без продукти от животински произход и без подходящи хранителни добавки; и е много добър за възрастни, слаби или болни хора; чиято кръв също отслабва с възрастта или загубата на Qi (енергия) и жизненост.

И накрая, червеното цвекло е прекрасен съюзник в диетата на пациенти с рак, чиято диета трябва да потиска всички животински протеини и да включва хранителни лекарства като този, с висока противоракова сила и много прочистване, тъй като стимулира функционирането на черния дроб, червата и бъбреците и ускорява изхвърлянето на токсините.

Биоенергийно Червеното цвекло е с неутрален характер (нито топлина, нито охлаждане на вътрешността на тялото) и сладко, така че е от полза за елемента Земя (Стомаха и Далак). Неговият дълбок и интензивен червен цвят, благодарение на своите пигменти, способни да оцветяват пръстите и да оцветяват устните и езика, показва неговия афинитет към меридианите и органите, свързани с кръвта: Черен дроб (който съхранява кръв) и Сърце (което го задвижва) и разкрива това качество на придаване на тонус на кръвта и поддържане на доброто й качество в тялото.

Неговият химичен анализ подчертава високото му съдържание в антиоксиданти (витамин С и флавоноиди), свързани с неговото защитно действие върху черния дроб и неговите ползи за контрол на холестерола; фолати които участват в производството на червени и бели кръвни клетки и в синтеза на антитела и генетичен материал и предпазват от сърдечно-съдови заболявания; желязо, фолиева киселина и витамини от група В, за предотвратяване или лечение на анемия; фибри неразтворим и нискокалорични, за задоволяване на глада, помагат за поддържане на теглото, регулират диабета и се борят със запека; каротеноиди които поддържат здравето на очите; високо в калий и малко натрий, което му придава диуретични свойства, помага за елиминиране на течности и отпадъци като пикочна киселина и е полезно при инфекции на пикочния мехур; йод което помага за регулиране на щитовидната жлеза.

Въпреки всичките му предимства, хората, които са предразположени към формиране оксалат калцият в бъбреците трябва да ограничи приема им.

Тези, които решат да го консумират в по-големи количества, трябва да вземат предвид, че пигментите от червено цвекло изпражненията и урината ще останат червеникави; и те не трябва да се плашат от това.

Червеното цвекло или Beta vulgaris е от същия ботанически вид като манголда; и листата му могат да се консумират, сякаш са листа от манголд; макар че именно коренът има най-големите свойства; и трябва консумирайте сурови да се възползват максимално от тях; и винаги е много по-добре, ако идва от биологични култури.

Суровото червено цвекло се използва като съставка в плодови и зеленчукови смутита, смутита или кремове от пресни зеленчуци или настъргани в салати.

Ако предпочиташ готвено трябва да бъде приготвено предварително за да се предпази от „кървене“ по време на готвене и загуба на разтворените във водата хранителни вещества. Трябва да се измие старателно и да не се изрязва долният край на корена или да се отстранява кожата; просто отрежете стъблата на листата на височина около 3 см от корена и оставете няколко дни, за да зараснат раните от порязванията. След това целите корени се приготвят в много вода. Времето за готвене ще зависи от размера на цвеклото. След като се сварят, те могат да се белят и нарязват много лесно.

В билкари и магазини за биологични продукти ще намерите сокове от цвекло Y. червено цвекло на прах, добри алтернативи, ако в даден момент нямаме прясно цвекло.