Лъвът от El Español Publicaciones S.A.
Месо
Казваме ви какви са разликите между червеното и бялото месо, въпрос, който със сигурност сте повдигали не веднъж.
Свързани новини
Не е необичайно да чуете дали червеното месо е това, дали бялото месо е друго, че едното е добро за анемия, че другото е добро за това, когато имате висок холестерол, но е лесно, че не сме много ясни какъв тип принадлежат ли някои меса и не е интуитивно да се знае какви са разликите между червеното месо и бялото месо, така че за тези от вас, които все още са малко изгубени с темата, в тази публикация ще я изясним.
Когато говориш за червено месо, това, за което се говори, е месо, което може да бъде телешко месо, крава, вол, бик, дивеч-глиган, заек, яребица или вътрешности -черен дроб, бъбреци-.
Разглеждат се пиле, пуйка и заек Бяло месо.
И сега си мислите, че съм забравил свинското и агнешкото месо, е, месото на тези животни може да бъде червено или бяло, в зависимост от възрастта - бяло месо за млади животни и червено за възрастни-, храна или В случай на свинско, зависи и от разфасовката, която обмисляме, например, свинското филе се счита за червено месо, но вместо това филето се счита за бяло месо.
Какви са разликите между червеното и бялото месо
Основната разлика е съдържанието и формата на представяне на желязото, тъй като червеното месо има много повече хем желязо, което е много по-лесно за тялото да се усвои, следователно червеното месо обикновено се препоръчва в състояния на анемия.
червено месо
The червено месо Името си дължи на цвета си, тъй като има високо съдържание на миоглобин, пигмент, който е много богат на желязо. Но не всички са предимства, защото това е и месо с повече пурини, нещо, което трябва да се избягва за тези, които трябва да контролират пикочната киселина. Той е много по-сочен от бял, но това е така, защото съдържанието на мазнини е по-високо, включително наситените мазнини, така че злоупотребата с неговата консумация не е препоръчителна и още по-малко за тези с висок холестерол.
Бяло месо
Вместо това Бяло месо Той има по-малко желязо, но протеините, които осигурява, са с по-висока биологична стойност. Той е по-малко сочен, тъй като едва има наситени мазнини, така че е препоръчително да се предотврати покачването на холестерола и, тъй като има по-малко мазнини, е много по-лесно смилаем от червеното.
И въпреки че може да изглежда, че бялото месо е по-здравословно от червеното, и двамата имат място в балансираното хранене, стига да се опитваме да консумираме бяло месо средно 3 пъти седмично и червено месо средно 4-5 пъти месечно.