Птеростилбен, фенолно съединение, открито главно в червеното вино и плодовете като боровинки, помага за намаляване на натрупването на мазнини в черния дроб, според докторска степен. Иняки Милтон, студент в Университета на Страната на баските (UPV).
Изследването "Pterostilbene намалява чернодробната стеатоза и модифицира липидния профил", показва, че при животински модел на затлъстяване това съединение намалява натрупването на мазнини (чернодробна стеатоза) благодарение на подобряването на инсулиновата резистентност.
В допълнение, той също така благоприятства състава на мастните киселини, който обикновено се променя в случаите на натрупване на мазнини в черния дроб. По-конкретно, има увеличение на линолевата и линоленова киселини, както и на общата сума на полиненаситените мастни киселини.
Въпреки че резултатите са обещаващи, те изискват допълнителна проверка в клинични проучвания
Университетът на Страната на баските обаче припомни, че въпреки че резултатите от основните изследвания са обещаващи, те изискват последваща проверка в клинични проучвания.
Това произведение получи наградата от циничния Бондигу от френския град Тулуза за „Отлични постижения в основните изследвания“ на петнадесетата среща на Транс-Пиренейския консорциум за изследване на затлъстяването и диабета, както съобщава UPV.
Консорциумът е създаден през 2003 г. с финансиране от правителствата на Баските, Навареза и Аквитания (Франция). В него участват групи от региони като Ла Риоха, Каталуния и дори Квебек и Алберта (Канада).