Червеното зеле е зеленчук от средиземноморски произход. Принадлежи към видовете медни или кръстоцветни като зеле, карфиол, кальраби, брюкселско зеле, романеску и броколи. Всички тези зеле са известни като храна и лекарства още от времето на римляните.

червено

Всички зеле се считат за зимни зеленчуци и се адаптират много добре към всички видове почви.

Отглеждане на червено зеле

Засажда се в края на лятото и началото на есента, като плодовете му се събират след около 4 месеца, през зимния сезон.

Оттогава грижите са подобни на други зеле се нуждае от много светлина, компост и около 50 см пространство между всяко растение.

Свойства на червеното зеле

Той е идеален за диети за отслабване, тъй като е с ниско съдържание на калории и осигурява фибри, които му придават свойства като слабително.

От древни времена е високо ценен заради качествата си за облекчаване на гастрит и стомашни язви. Неговите пресни пресовани листа се използват и за нанасяне на лечебни лапи при външни рани и при разширени язви.

Той е богат на сяра и витамини A, B, C, K и E. Също така ни помага да останем млади и здрави, защото има антиоксидантни и противоракови свойства.

Червено зеле в кухнята

Много прилича на зелето или зелето, въпреки че има интензивен лилав цвят. Що се отнася до вкуса му, той е леко сладък и представлява типично ястие от испанската коледна вечеря.

Този прекрасен зеленчук може да се приготви по различни начини. Индикация, обща за всяка рецепта, е, че приготвянето й се извършва на слаб огън, докато листата й омекнат.

Тъй като растението произвежда газове при консумация, препоръчително е да се противодейства на тези ефекти. За това както копърът, така и кимионът са подбуждащи подправки, които могат да се добавят при готвенето им.

Ако искате да опитате два различни начина да го консумирате Предлагам ви да разгледате тези две рецепти. И двамата използват добре качествата на червеното зеле.

Крем от червено зеле

Ломбарда с Apple

Ако тази статия ви е харесала,
Каня ви да следите статиите в блога абониране за бюлетина.
Участвайте в социалните мрежи на Portal Jardín:
Facebook Twitter Google+ Pinterest Instagram YouTube
Можете също да ми помогнете, като споделите тази статия. Благодаря!