Още едно свойство, което може да се отдаде на червеното вино.
Според изследване, публикувано в Journal of Nutritional Biochemistry, свойствата на червеното вино могат да надхвърлят подобряването на сърдечните функции и да бъдат еликсир за вечна младост.

вино

За изследователите от държавния университет в Орегон, САЩ, червеното вино подобрява метаболитните нарушения, свързани с наднорменото тегло, като затлъстяване на черния дроб.

Проучването, проведено с лабораторни мишки, показа, че екстрактите от четири естествени химикали, открити в грозде мускат, разновидност на гроздето, произхождащо от югоизточната част на САЩ, играят мощна роля в метаболизма на мастните клетки.

По-специално, елагиновата киселина (мощен полифенолен антиоксидант) забавя процеса на растеж на съществуващите мастни клетки, предотвратява появата на нови и засилва метаболизма на мастните киселини в чернодробните клетки.

Докато откритието не представлява чудо за отслабване, Биохимикът и биолог Нел Шей от Journal of Nutritional Biochemistry обяснява, че чрез увеличаване на количеството мазнини, които се изгарят особено в черния дроб може да подобри чернодробната функция при хора с наднормено тегло.

За изследването две групи мишки са били подложени на различни диети в лабораторията, здрава с ниско съдържание на мазнини и нездравословна с прием на 60 процента мазнини, много често сред обикновените възрастни.

След 10 седмици гризачите, които са се хранили с високо съдържание на мазнини, са показали затлъстяване на черния дроб и признаци на диабет, но когато е даден екстрактът от грозде, високите нива е установено намалена и повишена активност на два протеина, които работят в клетките за метаболизиране на мазнини и захар.