днес

Чесън днес

Според Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО), приблизително един милион хектара (2,5 милиона акра) чесън произвеждат около 10 милиона метрични тона чесън по целия свят.

Макар и широко култивиран, едва от рутинното производство на семена през 80-те години на миналия век чесънът може да се нарече опитомена култура, тъй като строгото определение за опитомяване е процесът на селективно отглеждане на растение или животно, за да се отговори по-добре на човешките нужди. Клонингите, съхранявани от фермерите днес, са били държани като отделни образувания, но не е създадена система, която да потвърждава или опровергава идентичността на даден клонинг. Само с няколко сезона на внимателно наблюдение на полето могат да бъдат идентифицирани клоновете чесън и дори тогава често остават неясноти. Например, вирусната инфекция може драстично да намали размера и жизнеността на растението и да промени цвета и формата на листата, което прави недвусмисленото идентифициране на чесъна невъзможно.

Защо пръстови отпечатъци, за да се знае самоличността на чеснов клонинг?

Отпечатъкът е разработен, за да докаже или опровергае самоличността на хората. Днес терминът "пръстов отпечатък" се използва по-широко, за да включва оценката на ДНК моделите на всеки организъм. Високопрофилните наказателно-правни процеси са направили концепцията за пръстови отпечатъци (в нейния най-широк смисъл) позната на широката общественост в този контекст. Същите ДНК методологии, полезни за хората, са приложими за всеки организъм.

Какво може да се научи от пръстовите отпечатъци от чесън? Възникват три ситуации, при които би било полезно да има недвусмислени средства за проверка на идентичността на чесновия клонинг: идентифициране на съществуващи клонове чесън в производството, проследяване на нови клонове чесън, получени от истинското семе, когато влизат и излизат от производството, и развитието на чеснов род.

За чесъна има голяма вероятност във всяка голяма колекция да се съхраняват множество клонове чесън под различни имена, които всъщност са идентични. Друг сценарий, с който често се сблъскваме, е, че множество клонинги се произвеждат като смес със същото име. Това ни води до първата мотивация за отпечатване на чесън с пръстови отпечатъци. Възможността, че само няколко клона чесън са събрани в Централна Азия и са отгледани извън този регион с вегетативен метод за размножаване, прави шансовете за възможност за откриване на повечето от чесъна, отглеждани днес, са реалистично предложение.

Освен това, тъй като истинските семена от чесън днес се произвеждат в голям мащаб, много нови клонинги несъмнено ще влязат в производствения поток за първи път в историята. С това необходимостта от сортово идентифициране става по-спешна. ДНК усилията за отпечатване на чесън днес ще послужат като полезна основа за проследяване на нови клонинги, които ще достигнат до производителите в бъдеще.

Трета обосновка за вземане на пръстови отпечатъци на чеснови ДНК е по-фина. Тази методология не само ни казва, че клонинг А се различава от клонинг В и клонинг С, но също така може да ни покаже доколко клонингите А, В и С. са свързани помежду си. По този начин ДНК пръстовите отпечатъци те осигуряват съвременен изглед на исторически събития, за които няма други исторически сведения. Сравнителният анализ на ДНК пръстовите отпечатъци е предоставил важна информация за произхода и движението на човешките популации, историите на отглеждане и опитомяване на култури и селскостопански животни и източници на болестни организми.

Чесънът е добре гледана и убедителна култура, но малко проучена. Той има дълга история в ръцете на хората и важна парична, здравна и социална стойност в съвременното общество. По-доброто разбиране на произхода и разпространението на чесъна може да ни помогне да разберем по-добре не само чесъна, но и нашата собствена човешка история.

Източник: Филип В. Саймън (USDA)