Английското име е Чесън. Научното наименование е Allium sativum. Ядливата част е 1%.

Езикови дескриптори (речник на хранителния език) на „Чесън“: крушка; контейнер за тъкан или плат; текстил или плат; разделени на сегменти или големи парчета; растителен или растителен продукт; полудомашни или полудиви; не се прилага лечение; без използване на метод за консервиране; не се обработва термично; метод на готвене не е приложим; без използване на опаковка/опаковъчна среда.

чесън

  • Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞
  • ✉
  • Пинит

ОБЩА ЕНЕРГИЯ:

117 килокалориите на 100 грама чесън идват от следните източници: 84% въглехидрати, 2% мазнини и 14% протеини.

ЧЕСЕН СЪСТАВ В 100 ГРАМА ЯДУМИ ПОРЦИОН:

ПРОКСИМАЛИ:

  1. 488 547 килоджаула енергия, общо.
  2. 70,4 грама вода (влага).
  3. 3.9375 грама протеин, общо.
  4. 0,23 грама мазнини, общо (общо липиди).

ВЪГЛЕВИЧНИ ХИДРАТИ:

  1. 24,3 грама въглехидрати.
  2. 1,2 грама фибри, общо диетични.

МАЗНИНИ:

  1. 0,1 грама мастни киселини, общо полиненаситени.
  2. 0,05 грама общо наситени мастни киселини.
  3. 0,03 грама мастни киселини, общо мононенаситени.

Чесънът е богат на ВИТАМИНИ със 7 различни:

  1. 14 милиграма витамин С (аскорбинова киселина).
  2. 0,32 милиграма витамин В-6, общо.
  3. 0,27 милиграма ниацинови еквиваленти, общо.
  4. 0,16 милиграма тиамин.
  5. 0,1 милиграма витамин Е алфа токоферол еквиваленти на витамин Е дейности.
  6. 0,02 милиграма рибофлавин.
  7. 4,8 микрограма фолиева киселина, общо.

Чесънът е богат на МИНЕРАЛИ с 9 различни:

  1. 446 милиграма калий.
  2. 134 милиграма фосфор.
  3. 24,1 милиграма магнезий.
  4. 19 милиграма натрий.
  5. 17,8 милиграма калций.
  6. 1,2 милиграма желязо, общо.
  7. 1,1 милиграма цинк (цинк).
  8. 4,7 микрограма йодид.
  9. 0,5 микрограма селен, общо.

"Чесън" в сравнение с:

Оригинален източник: AESAN/BEDCA База данни за испанския състав на храните v1.0 (2010).