Английското име е Onion. Научното наименование е Allium cepa. Ядливата част е 100%.

Езикови дескриптори (речник на хранителния език) на „Cebolla“: лук; крушка; контейнер за тъкан или плат; текстил или плат; растителен или растителен продукт; храна за човека; полудомашни или полудиви; зеленчуци, с изключение на картофи; не се прилага лечение; без използване на метод за консервиране; цяла, естествена форма; не се обработва термично; метод на готвене не е приложим; без използване на опаковка/опаковъчна среда.

енергия

  • Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞
  • ✉
  • Пинит

ОБЩА ЕНЕРГИЯ:

26-те килокалории на 100 грама лук идват от следните източници: 83% въглехидрати и 17% протеини.

СЪСТАВ НА ЛУКА В 100 ГРАМА ЯДУМИ ПОРЦИОН:

ПРОКСИМАЛИ:

  1. 109 225 кджоула енергия, общо.
  2. 91,8 грама вода (влага).
  3. 1 125 грама протеин, общо.

ВЪГЛЕВИЧНИ ХИДРАТИ:

  1. 5,3 грама въглехидрати.
  2. 1,8 грама фибри, общо диетични.
  3. 1,38 грама захароза. Това е 31-вата най-богата храна в захароза от тази мрежа. Най-богата е зърнената закуска на основата на царевица, пшеница и овес.

Лукът е богат на ВИТАМИНИ със 7 различни:

  1. 6,9 милиграма витамин С (аскорбинова киселина).
  2. 0,45 милиграма витамин Е алфа токоферол еквиваленти на витамин Е дейности.
  3. 0,4 милиграма еквиваленти на ниацин, общо.
  4. 0,13 милиграма витамин B-6, общо.
  5. 0,03 милиграма рибофлавин.
  6. 0,03 милиграма тиамин.
  7. 7 микрограма фолиева киселина, общо.

Лукът е богат на МИНЕРАЛИ с 9 различни:

  1. 162 милиграма калий.
  2. 33 милиграма фосфор.
  3. 25,4 милиграма калций.
  4. 4,2 милиграма магнезий.
  5. 3 милиграма натрий.
  6. 0,27 милиграма желязо, общо.
  7. 0,26 милиграма цинк (цинк).
  8. 8,9 микрограма йодид.
  9. 1,5 микрограма селен, общо.

"Лук" в сравнение с:

Оригинален източник: AESAN/BEDCA База данни за испанския състав на храните v1.0 (2010).