Английското име е Mushroom. Ядливата част е 80%.

Езикови дескриптори (тезаурус на езика на храните) на „Champiñon“: култивирана гъба; пластмасов контейнер с комбиниран материал; органи, произвеждащи спори; дърво; дървена кутия; пластмасова опаковка; растителен или растителен продукт; опаковане/опаковане в други носители; зеленчуци, с изключение на картофи; консервирани чрез съхранение в хладилник; неизвестна производствена среда; зеленчуци и растителни продукти; Неизвестен географски регион или местоположение; не се прилага лечение; пластмаса; цяла, естествена форма; не се обработва термично; метод на готвене не е приложим; човешка храна без спецификация на възрастта.

енергия

  • Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞
  • ✉
  • Пинит

ОБЩА ЕНЕРГИЯ:

26-те килокалории на 100 грама гъба идват от следните източници: 62% въглехидрати, 28% протеини и 10% мазнини.

СЪСТАВ НА ГЪБА В 100 ГРАМА ЯДУМИ ПОРЦИОН:

ПРОКСИМАЛИ:

  1. 109,7 килоджаула енергия, общо.
  2. 91,4 грама вода (влага).
  3. 1,8 грама протеин, общо.
  4. 0,3 грама мазнини, общо (общо липиди).

ВЪГЛЕВИЧНИ ХИДРАТИ:

  1. 4 грама въглехидрати.
  2. 2,5 грама фибри, общо диетични.

МАЗНИНИ:

  1. 0,17 грама мастни киселини, общо полиненаситени.
  2. 0,07 грама общо наситени мастни киселини.

Гъбата е богата на ВИТАМИНИ със 7 различни:

  1. 4,6 милиграма ниацин еквиваленти, общо.
  2. 4 милиграма витамин С (аскорбинова киселина).
  3. 0,41 милиграма рибофлавин.
  4. 0,12 милиграма витамин Е алфа токоферол еквиваленти на витамин Е дейности.
  5. 0,1 милиграма тиамин.
  6. 0,1 милиграма витамин B-6, общо.
  7. 23 микрограма фолиева киселина, общо.

Гъбата е богата на МИНЕРАЛИ с 9 различни:

  1. 470 милиграма калий.
  2. 115 милиграма фосфор.
  3. 14 милиграма магнезий.
  4. 9 милиграма калций.
  5. 5 милиграма натрий.
  6. 1 милиграм желязо, общо.
  7. 0,1 милиграма цинк (цинк).
  8. 9 микрограма селен, общо.
  9. 3 микрограма йодид.

"Гъба" в сравнение с:

Оригинален източник: AESAN/BEDCA База данни за испанския състав на храните v1.0 (2010).