Ще измием много добре жабешките бутчета и след това ще ги посолим и поберем и ще ги мариноваме с лимоновия сок за няколко минути.
Хранителна информация
Междувременно ще нарежем скилидките чесън и ще ги задушим в незалепващ тиган с малко зехтин.
Когато чесънът започне да кафяв, добавете маринованите жабешки бутчета и ги задушете на силен огън с чесъна.
След като бутчетата се сварят, поръсете отгоре с наситнен магданоз, свалете ги от огъня и сервирайте горещи.
Тези жабешки бутчета могат да бъдат придружени с домашен доматен сос, приготвен с лук, червен пипер и зелен пипер.
Вместо да ги задушаваме, можем също да ги намажем (веднъж мариновани) с яйце и брашно и да ги запържим в много олио. Когато бяха златистокафяви, ние ги изваждахме от маслото и ги поставяхме върху абсорбираща хартия, за да отстраним излишното масло.
Жабешките бутчета са храна, която все още не е въведена напълно в нашата гастрономия. Те имат много мек вкус, подобен на този на пилешкото месо. Освен това те съдържат много малко калории и мазнини и са много богати на минерали, като йод, магнезий, калций и калий.
Накратко, можем да кажем, че тази храна е много богата на хранителни вещества и много лека, идеална за въвеждане в диетите за контрол на теглото.