Въпреки че плаши вампирите, чесънът носи ползи само за хората. Последно проучване, публикувано в Journal of the Science of Food and Agriculture, разкрива, че тази средиземноморска храна също намалява нивата на общия холестерол и триглицеридите.

холестерола

Работата, извършена от изследователи от Института по токсикология към университета в Шандонг (Китай), анализира 26 предишни проучвания, които оценяват ефектите на чесъна, като установяват, че най-добрите резултати се получават при дългосрочно лечение. Авторите заключават, че терапиите с чесън могат да бъдат полезни при пациенти с риск от сърдечно-съдови заболявания.
Испанската фондация за сърце (FEC) припомни значението на включването на чесъна в диетата не само заради ползите му за здравето на сърдечно-съдовата система, но и заради многобройните терапевтични свойства като диуретични, очистващи, антисептични и антибактериални. Освен това това е храна, богата на минерали и витамини, сред които се открояват тези от група В.

Всичко в излишък обаче може да бъде вредно. Въпреки многото му добродетели, здравните власти препоръчват да се ограничи консумацията на чесън на хора, подложени на антикоагулантно лечение или със стомашни проблеми, тъй като това може да раздразни стомашно-чревния тракт.