Честит корем Bircher, най-добрата ти закуска
* За всички вас, които ме питате за тези великолепни стъклени херметически бурканчета, те са от LE PARFAIT и са чудесни за съхранение на препарати за партидно готвене, а също така използвам MASON JARS.
** Между другото, стартирахме BIOTIFUL PLAN, нашето здравословно планиране на менюто, базирано на метода на Batch Cooking, където всяка седмица (в петък) ще получавате седмичен план от сезонни рецепти! Юууууу!
Bircher Happy Tummy с компот от круши и фъстъчено масло
За голям буркан от 750 мл/1 литър/За 4 души прибл.
Bircher Честит корем
1 супена лъжица суров сусам
1 супена лъжица обелени конопени семена
2-3 супени лъжици семена от чиа
1 чаша/25 г надута киноа (или повече овален овес) (или надут ориз) (* продава се в био магазини)
1 чаша/100 гр овесени люспи (сертифицирани без глутен, ако имате целиакия)
1/2 чаена лъжичка ванилия на прах
1 см настърган джинджифил
1 супена лъжица кленов сироп или мед
2 чаши/500 ml млечно мляко (овесено) (може да се използва кисело мляко)
1 чаша/125 ml ябълков сок (неподсладен) (или повече мляко)
Компот от круши и цвекло
2 круши
1 малко сурово цвекло (обелено)
1 супена лъжица кленов сироп или мед
1/2 чаена лъжичка ванилия
сок от 1/2 лимон
Сервирайте с
неподсладено био кисело мляко
накълцана круша
канела на прах
фъстъчено масло
лешник пралине (вижте рецептата тук)
прашец
В голяма купа или голям буркан добавете сусама, конопа, семената от чиа, киноата, овалените овесени ядки, ванилия на прах, настърган джинджифил, кленов сироп и разбъркайте. Добавете млечното мляко и ябълковия сок и разбъркайте добре. Сега можете да го оставите 10 до 20 минути, за да активирате Bircher или за една нощ. Ако приготвите повече количество, издържа 2-3 дни в хладилника без проблеми.
За компота сложете всички съставки в блендер, докато има кремообразна текстура. Съхранявайте в херметически затворен буркан в хладилника. Продължава 3 дни прибл.
Сутрин сервирайте брезаря с малко компот от круши и цвекло, фъстъчено масло, парчета круша, канела, прашец и пралине.
Можете също да го вземете със себе си и да му се наслаждавате на работа.