Училището на Jesús Castillo свърши добра работа, посветена на обучението на децата за здравословни хранителни навици. След като предложи беседа за здравословната закуска от здравния техник Мария Хосе Гарсия Егидо в рамките на културната седмица тази пролет, в края на курса училището предложи ново предизвикателство за учениците и техните родители - организиране на рождени дни без бонбони, индустриални сладкиши, сладки напитки и предястия, допълнени с подобрители на вкуса. За да обясни опасностите и ползите от някои храни и да предложи практически насоки за организиране на забавен и здравословен рожден ден, Виктор Мануел Калво Мояно, завършил наука и технологии в областта на храните и биологични науки, събра заинтересовани деца и родители в аудиторията от Jesús Castillo училище.

Виктор Мануел

Е рожден ден само един ден в годината?

Може би си мислите, че рожденият ден е уникален, изключителен ден, когато можете да нарушите правилата и да си позволите повече свобода, включена в парти менюто. Разбира се, казано така, има някакъв смисъл ... ако тържеството за рождения ден беше ограничено до веднъж годишно. Но ние сме все по-общителни: това, което някога е било семейна традиция, се е разпространило и в други семейни тържества, в приятелски кръгове, съученици и т.н. Като се брои, че всеки клас може да изучава до 25 деца и много ще организират тържества за рожден ден, нашите деца ще празнуват "рожден ден", умножен следователно. И ако добавим поканите от братята и техните приятели, тържествата в семейството и други социални кръгове ...

Изправени сме пред много важна дилема: ще си позволим ли да се увлечем от тенденцията да прекаляваме със захарните храни или ще търсим алтернатива за по-здравословни рождени дни? Защото очевидно рождените дни не са ограничени само до един ден в годината. Това е социално събитие и малките са особено развълнувани да споделят специалния си ден с приятелите си.

Но какво мислят самите деца за това какъв трябва да бъде рожден ден?

Децата определят приоритети

В началото на беседата Виктор Мануел попита учениците на Хесус Кастило какво не могат да направят на рождения си ден: семейство, приятели, подаръци, торта, сладкиши ...

Всички деца поставят семейството и приятелите като основен компонент на тяхното парти. Самите те ни дават отговор на въпроса какво радва рождения им ден. Така че защо да преувеличавате детско парти със сладкиши, солени закуски и индустриални сладкиши?

Рождените дни са прекрасна възможност да научим децата си да бъдат добри домакини, да споделят, да се забавляват, без да превишават ограниченията, да знаят как да празнуват и да знаят как да поемат отговорност, когато става въпрос за взимане и продължаване на домашните на следващия ден .

В крайна сметка: по-малко захари - повече любов и уважение.

За консерва със "сода" нищо не се случва ... Наистина?

Тук говорим за празнуването на рождения ден, което също отразява навиците в диетите на децата днес.

Световната здравна организация предупреждава, че затлъстяването се е превърнало в новата глобална епидемия, особено в развитите страни. Храната вече не служи толкова за задоволяване на глада, колкото за удоволствие на потребителя. Пазарът на храни изглежда като бойно поле, където се съревновават армии от продукти и марки. Спечелването на децата е желанието на всеки производител, каквото и да продава: от колбаси и кетчуп, до сладолед и безалкохолни напитки.

СЗО е силно загрижена за количеството свободни захари (добавените захари се считат за свободни и присъстват естествено в мед, сиропи или плодови сокове), които човек консумира на ден. Той настоятелно препоръчва да се ограничи консумацията му за възрастен на ден до 50 грама и дори повече - предлага да се намали до 25 грама дневно (дневният максимум се равнява на 6 чаени лъжички кафе). За непълнолетни фирмените ограничения са 30 грама и желателно - половин или 15 грама на ден.

А една консервирана сода има ... 39 грама захар!

Тук поставяме изображение, за да видим колко чаени лъжички захар съдържат популярни храни в детската диета. А сладките ... те са практически чиста захар, така че можете да измервате на око количествата, които децата ядат, когато консумират сладкишите.

Възможни са по-здрави рождени дни

Не знаем точно дали има живот на други планети, но е вярно, че можем да знаем със сигурност, че организирането на рожден ден с по-здравословно меню е възможно. В действителност, в обсега на всички, в интернет можете да намерите решения, за да направите детско парти, без да прекалявате със захарта.

Завършилият лекцията завършил науката и технологиите за храни даде свой пример за това как той празнува рождените дни на своето малко момиченце. След като чуха практическите насоки, предложени от Виктор Мануел, 4-7-годишните ученици бяха много насърчени, те започнаха да разпитват как са направили домашната „ноцила“, дали сладкишите, които правят бабите им, са здрави, дали медът и кафявото захар не са ли толкова вредни и т.н. и т.н.

Предлагаме на вашето внимание няколко съвета, които биологът е оставил в презентацията си.

Домашната храна - дори ако има захари под формата на малко количество мед или кафява захар - винаги е за предпочитане пред индустриалната.

Домашната торта за рожден ден е най-добрият възможен вариант. Тарта за ябълка или сирене без рафинирана захар, с малко мед. Покрит с парченца сезонни плодове или шоколад с чистота 70 или 80%.

Ако храната е предварително направена, трябва да обърнете голямо внимание на списъка с съставки, когато я купувате. Основното правило - колкото по-малко съставки има на етикета, толкова по-добре. Трябва да следвате общата логика: ако са пържени картофи, те трябва да бъдат направени от картофи и олио (а не от десетки съставки, чиито имена дори не се разбират).

Продуктите трябва да са сезонни, винаги пресни или прясно приготвени.

Масата за рожден ден не трябва да съдържа само сладки продукти. И възрастните, и децата трябва да се хранят балансирано: преди да започнете с десерт, трябва да ядете основно ястие, дори и да е време за лека закуска. За авансиране на тортата за рождения ден, домашен пай, сандвичи с по-малко обработени студени разфасовки (ако това е варена шунка, направете го само месо, приготвено с подправки, закупени на тегло в деликатес), тарталети с домашен пастет или хумус и др.

Апетитът навлиза в очите. Децата ще оценят изключително атрактивното представяне на ястията. Плодовете могат да бъдат направени на шишчета или тип "близалка", потопени в шоколад; изрязаните сандвичи във формата на малки рибки; нарязаната емпанада, поставена във формата на пирамида или амфитеатър и др. Творчеството винаги е добре дошло!

„Здрави“ рождени дни в съвременния свят

Няма съмнение, че изготвянето на рожден ден със здравословното меню изисква повече усилия. Днес, когато светът на работата спечели нашето лично пространство, е трудно да се включим в трудоемка подготовка за празниците. Но въпреки промените в начина ни на живот, ние имаме подкрепата и съпричастността на нашата среда. Трябва да имаме доверие в семейството и приятелите, които биха могли да ни помогнат в работата по организирането на рождените дни на децата. Коя баба не би искала да направи домашна баница или баница, за да спечели усмивките на своите внуци и техните приятели? Ами ако гостите донесат вкусна диня или домашно ястие?

Ако рожденият ден се празнува в библиотека с играчки или кафене, можете да изберете газирана вода, натурални кисели млека с плодове, домашни десерти, хамбургери и сандвичи с натурален хляб и т.н. Днес много хора имат непоносимост към храна, религиозни ограничения, диети, предписани от лекарите, предпочитания според тяхната житейска философия и всички те намират решения за „излизане“ - ние помним, че клиентът винаги е прав. Тогава също би било възможно да се договори здравословно меню (или поне не толкова вредно) за рождения ден на децата.

Трябва да сме наясно, че сме това, което ядем. Храната не само задоволява глада, носи удоволствие и радост, но и влияе на тялото и ума ни.

Честит рожден ден или мотоциклет

Звучи ли ви, че на рождените дни децата са като мотоциклет, пресилено нервни и понякога купонът завършва с битки или наранявания поради падания или конфронтации? Има много общо с консумацията на захари: експерименти върху плъхове показаха, че ефектът на захарта е подобен на този на кокаина, причинява подобни симптоми и води до пристрастяване точно като лекарството.

И в деня след рождения си ден синът е избухнал: той не иска да си прави домашна работа, слаб е, няма апетит, има главоболие ... Пълно махмурлук! Това е, което получавате, когато консумирате твърде много захар и още повече, ако сте растящо дете, без зрял черен дроб или панкреас.

По този начин ограничаването на консумацията на захари по време на рождените дни осигурява по-голяма жизнена сигурност, по-добро настроение на участниците и по-добра физическа и интелектуална годност на децата на следващия ден.

Нека срещнете много повече!

Защо сме толкова загрижени за консумацията на захари сред децата? Какъв отрицателен ефект предизвикват захарите в организма на децата? Самото четене на списъка с проблемите, причинени от високия прием на захар, ни дава гъска: затлъстяване, диабет, сърдечни заболявания, висок холестерол, високо кръвно налягане, кариес, увреждане на панкреаса, хранителни разстройства, хиперактивност, тревожност, депресия, липса на концентрация и пристрастяване ...

Това, което започва като малка прищявка, се превръща в толерантност и дори в лош навик. Природата създаде за нас любопитен механизъм за оцеляване: да увеличи желанието да живеем чрез удоволствие. Частта от мозъка, наречена акумбенс, е нашият център за удоволствие. Когато ядем нещо сладко, получаваме доза допамин, един от хормоните на удоволствието, настроението ни се повишава и искаме да повторим приятното преживяване. Колкото повече захар поставяме на огъня, толкова по-бързо горивото изгаря и толкова повече се нуждаем, за да поддържаме огъня на удоволствието. Дозата се покачва и нагоре ... И това, което започна като наивна мода, се превръща в зависимост. Няма да споменаваме резултатите от научните изследвания - ние предлагаме само да намалите приема на захар наведнъж и да почувствате как мозъкът и тялото ни са отвратени.

Не става въпрос за тревожно, какво идва вълкът! Тук е. От нас зависи дали ще успее с малката ни къщичка. Как изграждаме диетата си, имунитета си, здравето си. Колкото по-малко захарни тухли ще има къщата, толкова по-малко възможности ще има да я събори.

Празниците са част от живота ни и трябва да го правят щастлив, а не да разрушават здравето, особено на най-уязвимите - непълнолетните. Всички бихме искали да виждаме децата си здрави и щастливи и много е в нашите ръце. Рождените дни или други събирания със семейството и приятелите имат много повече сантиментална стойност, отколкото просто забавление. Трябва да следваме примера на нашите мъдри деца, които правилно определят приоритетите - можете да прекарате партито без сладкиши, но никога без хората, които обичате.