Какво е по-често от картофите? И все пак този вековен зеленчук все още поражда въпроси. Отглеждането му, реколтата му, но и подходящите сортове за всеки вид кухня вече няма да имат тайни за вас.!
Често задавани въпроси за картофа, отглеждането му и ползите от него
Колко сортове картофи има?
Има повече от 4000 разновидности картофи, но само няколко от тях обикновено се отглеждат за храна. Около 1300 сорта са изброени в каталога на Европейската общност и малко повече от 190 в официалния френски каталог.
Колко калории има в един картоф?
Порция от 100 g варени или приготвени на пара картофи съответства на 75 до 85 kcal, в зависимост от сорта, включително 20 g въглехидрати. Под формата на картофен чипс пребройте малкото количество от 250 до 300 kcal!
Как покълвате картофа за засаждане?
Предварително поникналите разсад се предлагат на пазара. Ако предпочитате да го направите сами по икономически причини или ако използвате собствено производство, поставете клубените си на хладно място (7 ° C), така че издънките да не се развият твърде бързо, което би ги отслабило, и в светлината да извадете ги от тяхната летаргия.
Поставете клубените една до друга, с очи нагоре, в добре проветриви кутии или рафтове.
Как могат да бъдат предотвратени картофени вредители и болести?
Винаги получавайте сертифицирани здрави грудки преди засаждане.
Не забравяйте, че някои щамове са по-малко податливи на криптогамни заболявания от други, така че не забравяйте да разберете.
Изберете редуване на културите.
Засадете невен между редовете срещу нематоди, чесън и лук, които ще изплашат вредителите и ще запазят растенията ви без гъбични заболявания.
Пръскайте много редовно оборски тор, редувайки се с животински тор.
Как се събира картофите?
Изчакайте, докато времето е хубаво и вземете картофена кука или обикновена вилица. Възползвайте се от инструмента, за да премахнете кореновата топка. Внимавайте да не го засадите твърде близо, за да не се разпространява от двете страни на клубените!
Оставете ги да изсъхнат на слънце за един ден и след това внимателно почистете почвата преди ядене (нови картофи) или съхранение (консервиращ сорт).
Как съхранявате картофи?
Сортирайте грудки, за да премахнете зелените клубени (високи нива на токсини), наранени или оцветени по време на прибиране на реколтата.
Отстранете възможно най-много мръсотия, като ги триете с ръка.
За да предотвратите поникването на картофите, ги съхранявайте в напълно тъмно и хладно помещение (между 8 и 10 ° C). Кутията със суха слама ще бъде идеална за тях. Можете също така да ги поставите в силоз или на рафт.
Често проверявайте здравето на клубените си и бързо изключвайте всякакви подозрителни петна.
Трябва ли да се полива картофа?
Картофът не е жаден за вода зеленчук, излишната влага дори е вредна за него. Поливането в началото на реколтата ще е необходимо само ако пролетта е суха. През лятото поливайте обилно веднъж седмично в случай на суша. Винаги поливайте в подножието на растението, никога в листата, за да избегнете появата на гъбични заболявания.
Трябва ли да е картофеното масло?
Вкореняването е съществен жест за насърчаване на добрите корени и образуването на грудки, като същевременно се избягва тяхното озеленяване, което ги прави токсични. Когато растенията са високи 20 см, те образуват могила земя около стъблата.
Какво е грудка?
Картофът е грудка, тоест подземен вегетативен орган, който служи като резерв за растението през периода на покой. Когато се яде картоф, той следователно е част от кореновата система на растението. Картофите се считат за кореноплодни, важна концепция, когато става въпрос за лунния календар.
Кога да засадите картофа?
Клубените не са замразени, но надземните части са. Ето защо е важно да изчакате, докато студовете преминат, преди да засадите картофа. Номерът на градинаря е да изчака люлякът да цъфти, за да започне засаждането. В зависимост от региона, плантацията продължава от март до края на април.
Кога да събираме картофите?
В зависимост от сорта, картофите се събират между 60 и 160 дни след сеитбата.
Ранните сортове се берат в края на май, а късните до октомври, откъдето произтича и интересът да се засадят няколко сорта в градината, за да се разпръснат реколтите.
Каква е разликата между картофи и картофи?
Въпросът изглежда опростен, но въпреки това се задава често и заслужава внимание. Думата „картоф“, използвана в ежедневния език за описание на картофите (Solanum tuberosum), всъщност е лексикален заем от дума от езика Arawak, говорена в Северна Южна Америка.
Той кръсти Ipomea batatas, сладкият картоф, който познаваме и който е пълзящо растение, което расте в тропиците. Сладките картофи, след това Папа на испански, което квалифицира много грудки, в крайна сметка образува думата Папа, използвана в народния език за картофи. Необходимо е обаче да се направи разлика между картофите, които принадлежат към семейство Solanaceae, и сладките картофи със сладък вкус и конична грудка, които принадлежат към съвсем друго семейство, семейство Convolvulaceae.
Кой картоф да изберете за картофено пюре?
За да се получи добро пюре, картофеното месо трябва да е меко и ронливо при готвене. Bintje и Ceesar са особено подходящи за това ястие. Monalisa, Manon, Marabel също ще работят добре, но никога по-добре от Vitelotte с лилавия си цвят!
Кой картоф да изберете за пържени картофи?
Брашнените картофи са чудесни за приготвяне на добри картофи, които са хрупкави отвън и леки отвътре. Bintje е най-широко използваният за тази цел сорт в Белгия, който е известен като THE country of fries. Manon и Agria също се препоръчват за приготвяне на добри пържени картофи.
Кои са най-честите болести по картофите?
По време на появата си кафявата ризоктония е най-вирулентното заболяване. Късната болест също е много често срещана; се появява, когато температурите са около 20 ° и влажността е висока. Alternaria, фузариум, краста и дартоза също са някои от многото гъбични заболявания, които засягат картофите.
Много вируси (Y, A, S, M, X, Rattle, Mop-top, TSWM) също могат да навредят на вашите растения.
Кои са най-добрите сортове картофи?
Трудно е да се избере измежду многото сортове картофи на пазара. Размерът, цветът, формата, вкусът, текстурата, но също така и запазването, ранността или устойчивостта към болести са някои от критериите за избор на всеки един. Ето няколко съвета, които ще ви помогнат да направите своя избор:
Амандин Това е ранен сорт с фино месо, който се държи добре в кухнята. Грудката е удължена, жълта от плътта до кожата. Този картоф е много продуктивен, но не е податлив на болести и не се задържа дълго.
Жанет има много добър добив и добра устойчивост на болести. Месото е жълто, заобиколено от розова кожа. Твърдо, използва се за приготвяне на пара или пържене. Това е ранен сорт.
Bintje Това е стар сорт, идеален за пюрета, защото жълтата му плът е брашнеста. Това е един от най-популярните сортове, отглеждани от индивиди. Той е умерено устойчив на болести, но има много добри показатели и срок на годност.
Бернадет има жълта плът и кожа. Този картоф има всичко за удоволствие: гъвкав, той е подходящ за всички видове кухня. Устойчив на болести, предлагащ много добър добив, този полуустойчив сорт е много добре поддържан.
Roseval Той е една от великите класики, но не е сред най-устойчивите на болести, което се компенсира от твърдата му, жълта плът и розова кожа. Късно се държи добре и е подходящ за салати, защото може да се приготвя на пара много добре.
Ratte Това е стар сорт с дълга, копринена грудка с твърда плът и вкусен вкус на ядки. В началото той не е много продуктивен и донякъде податлив на болести, но е много сочен.
Какви сортове трябва да избера за пържене, пържени картофи или картофени решетки?
За този тип готвене трябва да се предпочитат твърди сортове месо. Annabelle, Charlotte, Franceline, Ratte, Roseval ще бъдат идеални за тази употреба.
Какви са различните видове сортове картофи?
Ядливите картофи са разделени в три категории: класически, брашнести и твърди, всяка от които съответства на метод на готвене. Тези картофи включват ранни сортове, които се консумират рано, сезонни картофи и потребителски картофи, които, както подсказва името, са закъснели и имат дълъг срок на годност.
Нишестените картофи, от друга страна, са силно натоварени с нишесте и се използват в промишлеността за екстракция.
Фуражните картофи се използват за хранене на животните.
Кои са най-опасните вредители за картофите?
Нематодите (кисти, лед или без), колорадските бръмбари, листни въшки и тел червеи са най-вредните вредители на картофените култури.
15 лесни начина да привлечете колибри във вашия двор това лято
Струва ли си да накисвате семената преди да ги засадите? Как го правиш?
Фалшиво засяване за премахване на плевелите
Подмладяване на дърветата
8 най-добри отзива за растителна храна: Формулата за обилна, здравословна реколта
Не покривайте земята твърде рано.
34 Ползотворна употреба на солта на Epsom, която никога не сте познавали досега
Как да направим градината да изглежда по-голяма
Често задавани въпроси за мулчиране
Печелене на място в градината
10 съвета за запазване на вашия букет по-дълго
Как да създадете закрита градина
Хризантема
Отглеждане на жасмин във ваза и градина
Как да създадете цветни лехи, без да харчите твърде много
Подготовка на градината за празниците
Топ 10 растения за суха почва
Как да засаждаме зеле
Стихове за есента
Кръвоносната система
Как да размножавате растения от стъблени резници и да спестите много пари
Отглеждане на Колраби: сортове растения, ръководство за употреба, проблеми и реколта
Импулсна покупка
3 различни техники за компостиране (и предимствата на всяка от тях)
Щипката
Съдържание
Оставете коментар Отказ отговор
Казвам се Дейвид Монтеро и съм любител на всичко, свързано с градината. Съчетавам страстта си към блоговете с работата си в железария. По-долу посочвам обичайните си работни инструменти:
- Често задавани въпроси за MIC за отслабване; Д-р
- Често задавани въпроси за креатина FitWorld
- Често задавани въпроси за Рамадан - Twist Islamophobia Twist Islamophobia
- Често задавани въпроси за анестезия при най-честите очни операции - Институт Блог
- Често задавани въпроси относно разходите, включени в Адвокатско дружество за издръжка в