Ястие, просто като сандвич, може да се превърне в чудесен гастрономически ресурс през лятото, когато то също служи като заместващ символ за тези дълги плажни дни в която търсите нещо богато, за да можете да се носите „нататък“ и нямате много желание да усложнявате живота си предписания безкраен.
Но има живот извън основния хляб и шунка и както при всяко приготвяне, можем да получим резултат и здравословен сандвич, което не е нито тежък, нито монотонен и това, в допълнение, не дебелее. За това трябва да обърнем специално внимание на качеството на суровината и сместа от съставки, като се започне от вида на хляба, който винаги трябва да се прави правилно. ръчна изработка.
Избрахме три вкусни сандвичи, пинтони и с нискокалорични, всеки от тях с най-подходящия хляб, както ни беше обяснено Мончо Лопес, от занаятчийски пекарни Mother Yeast.
Веган
Съставки: пресен домат, настърган морков, спанак, сирене фета и хумус.
„Трябва да вземете предвид текстурата на съставките на пълнежа“, обяснява Мончо Лопес, „следователно говорим за използването на малко по-мек хляб, който се държи добре и е лесен за ядене, тъй като няма мазнини. Пример от този вид хляб е многозърнест".
Скандинавски
Състав: пушена сьомга, пресен спанак, печен червен пипер и крема сирене.
„За този сандвич трябва да потърсите ароматизиран хляб. В Северна Европа обикновено се приготвя с ръжен хляб, но мисля, че смес от зърнени храни, в която освен ръжта са включени ечемик и овес много по-подходящ е за средиземноморските небца ", казва Мончо Лопес.
Кемпер
Състав: пилешко месо, няколко филийки тиквички на скара, сирене бри и сос от горчица от мед.
„Пилето едва ли има някакъв цвят, така че трябва да намерите хляб, който контрастира и му придава цвят, например хляб със семена“, казва Мончо Лопес.
Италиански
Съставки: Болоня мортадела или салам, сирене тип моцарела, малко сушен домат, черни маслини и прясна рукола.
„За тези видове аромати като салам или мортадела можем да търсим вид хляб Фокача или такъв, който включва маслини в рецептата ", заключава Мончо Лопес.