Специфичната въглехидратна диета (SCD ™) е научна диета, основана на химични, биологични и клинични изследвания. Обяснено е подробно в книгата Прекъсване на порочния кръг от Илейн Готшал, магистър.

специфичната

Изборът на храни, разрешени в специфичната въглехидратна диета ™, се основава на химическата структура на тези храни.Въглехидратите се класифицират според тяхната молекулна структура. Допустимите въглехидрати имат молекулярна структура, достатъчно малка, за да се транспортират през тънките черва в кръвния поток. Тези въглехидрати не трябва да се лекуват чрез различни храносмилателни процеси като ензими в панкреаса или чревните стени.

Специфичната въглехидратна диета ™ се проследява с успех повече от 50 години, включително много добри резултати в клинични изпитвания от д-р Хаас и биохимик Илейн Готшал.

Специфичната въглехидратна диета ™ е предназначена за пациенти с чревни заболявания, но е „открита“ от родители на деца с аутизъм. Децата, които спазват тази диета, се справят много добре.

За да се приложи правилно специфичната въглехидратна диета ™, е необходимо да се прочете книгата Прекъсване на порочния кръг. Тази диета не е свързана с заместване на една храна или една група храни с друга. Диетата започва с ограничен брой храни и постепенно се увеличава с възстановяването на чревната система.


как специфичната въглехидратна диета (SCD ™ )?

Когато болните черва са възпалени поради дисбиоза, те не са в състояние да разграждат молекули, които са твърде големи или сложни, за да преминат през червата в кръвния поток. Вместо да преминат в кръвта, несмляните захари или нишестета служат като непрекъснат източник на храна за бактериите и гъбичките в чревния ни тракт. Основната идея на диетата SCD ™ е да се елиминират всички източници на въглехидрати, чиято молекулярна структура е твърде голяма, за да се абсорбира директно в кръвния поток. Чрез елиминиране на нишестето и захарите се коригира чревната дисбиоза и резултатът е намаляване на нивото на възпаление на червата и възстановяване на чревния тракт.


ї Дете може да се поддържа без глутен и казена, като се спазва SCD диетата ™?

SCD ™ първоначално е разработен като средство за лечение на цьолиакия. SCD ™ е напълно безглутенова диета. Д-р Хаас, пионер лекар на диетата SCD ™, прекара много години в изследване какви храни могат да понасят хората с целиакия. В проучванията си той открива, че те могат да понасят млечни продукти, стига да са без лактоза. Ето как някои млечни продукти, като кисело мляко, приготвено у дома според специалните инструкции в книгата, са разрешени на диетата SCD ™. Някои родители на деца от аутистичния спектър обаче предпочитат да избягват всякакъв вид млечни продукти, дори и да не съдържат лактоза. Има деца, които поддържат строго без казеин диети, като спазват указанията на SCD ™ и ядат добре балансирана диета, богата на основни хранителни вещества.

Родителите, решили да опитат кисело мляко от козе мляко, бяха изумени от драматичното подобрение, което забелязаха при децата си. Киселото мляко е много възстановяваща храна. Но решението да опитате кисело мляко от козе мляко е оставено на родителите.


ї Къде мога да намеря SCD готварска книга? ™ без казеин?

Съществува книга за диета SCD ™, наречена SCD с вкус и традиция (на английски), който съдържа основно рецепти без млечни продукти. В книгата има повече от 150 рецепти, от които само около 12 съдържат млечни продукти и са в отделна глава. Коментар за готварската книга: някои от рецептите изискват домашно приготвено бобено брашно (бегач, боб). Илейн не препоръчва използването на това брашно. За да направите тези рецепти, трябва да използвате орехово брашно.
Книгата с рецепти може да бъде поръчана по телефона в САЩ чрез компанията Digestive Wellness. Телефон 001 (845) 356-3504.


íЗащо е SCD диетата ™ добър избор за дете от аутистичния спектър?

Глутеновата чувствителност и непоносимостта към салицилат са симптоми на увредена храносмилателна система, която е препълнена с чревни патогени. След като здравето на червата се възстанови, много от симптомите изчезват. По-добре е да атакувате причината за тези проблеми, отколкото просто да лекувате симптомите. Тъй като SCD ​​™ атакува първопричината и възстановява здравето на червата, специфичната въглехидратна диета (SCD ™) е оптималното решение за дете от аутистичния спектър.

За по-подробно обяснение защо SCD ​​™ е най-добрият вариант за деца от аутистичния спектър, щракнете тук.


ї Какъв е протоколът, който трябва да се следва за прилагане на SCD ™ с дете от аутистичния спектър?

Протокол на Илейн за деца относно аутистичния спектър:

    Сервирайте само храни, разрешени в диетата. Използвайте само храни, които детето толерира добре и усвоява без проблеми.

Много деца не могат да понасят всички храни, които са разрешени или разрешени в SCD ™ в началото на диетата. Внимателно въвеждайте разрешените храни една по една, за да можете да определите дали има някакви реакции към новите храни. Преминаването през въвеждащата диета дори за ден-два ще ви даде по-добри дългосрочни резултати.

Имайте предвид, че когато дрождите и чревните бактерии започнат да умират, много вероятно е да забележите първоначална негативна реакция към диетата.

НИКОГА не давайте на детето си храна, която преди това е предизвикала анафилактична реакция.

Използвайте пробиотици и/или домашно кисело мляко от козе мляко.
Пробиотиците трябва да се въвеждат малко по малко, като постепенно се увеличава количеството. Това помага да се предотврати прекалено бурна реакция на смъртта на патогенни организми.

Следвайте диета без млечни продукти поне няколко седмици, преди да въведете киселото мляко с козе мляко. Това дава на червата шанс да се излекува сам. Този период от време може да е по-дълъг, ако има нарушения на храните. Тази диета трябва да се спазва на 100%. Когато започне диетата SCD ™, има вероятност да има първоначална негативна реакция при децата поради токсините, отделяни от бактериите, когато умрат. Като изчакате няколко седмици преди да въведете киселото мляко, ще можете да определите произхода на тази реакция. Не забравяйте, че само кисело мляко, приготвено у дома, е разрешено да следвате инструкциите в книгата. Киселото мляко също трябва да се въвежда бавно, като се започне със супена лъжица на ден и постепенно се увеличава количеството, докато достигне 1-2 чаши на ден за дете. Ако киселото мляко се въведе по-бързо, ще се отбележи значителна отрицателна бактериална реакция.

За пълни инструкции как да приготвите кисело мляко от козе мляко, щракнете тук.

Може да се направи поръчка на не-млечна ферментация от потребителски пробиотици. Немелечен ацидофилус може да се поръча и от персонализирани пробиотици. Nature's Life продава и не-млечен ацидофилус.

Използвайте витамини, които са лицензирани за SCD ™ като Freeda (както е споменато в книгата) или всяка друга законна марка.

Ако храносмилателните проблеми все още се появят, помислете за употребата на ензими, разрешени от SCD.

  • Инжекциите с витамин В12 могат да бъдат много полезни в случай на чревни проблеми.

    • ї Къде мога да намеря списък на разрешени и непозволени храни въз основа на SCD ™?

    Отидете на уеб сайта Pecanbread. Списъкът с разрешени и непозволени храни е там, както и много информация за SCD ™.


    ї Къде мога да намеря списък с разрешени добавки?

    Отидете на уебсайта на SCD Supplement List.
    Ние поддържаме този списък възможно най-актуален.


    Какви онлайн групи за подкрепа има за родители на деца от аутистичния спектър?

    Има група за дискусии в Yahoo! наречен pandenuez (на испански), друг, наречен pecanbread (на английски), които са групи за подкрепа за родители на деца, следващи SCD ™.
    В Pecanbread повечето деца в списъка са от аутистичния спектър, но не всички. Някои имат проблеми с храносмилането, гърчове или сериозни проблеми с хранителната алергия. Това е много активна група от родители, които спазват диетата SCD ™. За информация как да се присъедините към групата на Yahoo Pecanbread, моля, кликнете тук.


    ї Къде мога да намеря рецепти и продукти от диетата на SCD ™?

    Прекъснете порочния кръг от Илейн Готшал съдържа много рецепти.

    Компилация от рецепти от членове на различни групи за SCD може да бъде намерена на
    SCDRecipe.com

    Майк Саймън има ежедневно меню на уебсайта си, както и рецепти:
    Glassbird.com

    Канадското общество на храносмилателните заболявания (The Upper Canada Lower Bowel Society (UCLBS)) на своя уебсайт:
    UCLBS.org

    Рецепти от електронната библиотека на организацията SCD ™ можете да видите на:
    SCDiet.org

    Снимки на някои забавни и подходящи за деца храни, заедно с техните рецепти, можете да намерите на адрес:
    SCD Детски храни

    Книгата на Люси Росет е спомената в нея Прекъснете порочния кръг. Люси управлява магазин за кухненски принадлежности с различни предмети, полезни за тези, които са на диета с SCD.
    Магазин за кухни на Lucy's

    Готварска книга на Рошел Вайс, SCD с вкус и традиция Можете да поръчате, както и други SCD ™ артикули през сайта:
    Уелнес за храносмилането

    Приготвените храни от J-Gourmet се предлагат за Южен Онтарио на адрес:
    J-Gourmet