Въпреки че веригата за бързо хранене не е известна със салатите си, те имат тази "здравословна" опция в менюто си. Ако сте фен на салатата им Цезар, можете да я възпроизведете у дома с тази рецепта, която е почти същата (или по-добра) от хамбургерския гигант.
Според указанията на Макдоналдс, пилешките гърди в салатата Цезар са мариновани и барбекю. И това сме направили в рецептата.
Или просто гответе гърдите във фурната при 180 ° C за 15 минути, или докато се сготвят добре.
Останалото не е загадка, просто смесете съставките и ги добавете в контейнер. Ще бъдете изненадани от вкуса му, много подобен на този на верижната салата.
Съставки за 4 човека
За салатата:
- 1 маруля айсберг
- 1 фино настърган морков
- 2 пилешки гърди без кости
- 10 чери домата, разполовени
- 100 грама люспи сирене пармезан
- 4 филийки хляб с дебелина около 1,5 см
- 1 скилидка чесън
- Сол и прясно смлян черен пипер, на вкус
За пилешката марината:
- 1 супена лъжица оцет
- 1- 2 чаени лъжички сушени билки, като мащерка, риган, розмарин или настъргани дафинови листа
- 1 супена лъжица дижонска горчица
- 1 чаена лъжичка чесън или лук на прах, по желание
- 30 мл екстра върджин зехтин
- Сол и прясно смлян черен пипер
За соса Цезар:
- 4 филета аншоа в масло, отцедени и нарязани на едро
- 2 скилидки чесън, обелени и нарязани на едро
- 4 супени лъжици лека майонеза
- 2 чаени лъжички лимонов сок
- 30 г настърган пармезан
- 5 супени лъжици студена вода
Подготовка
Започваме с мариноване на пилешките гърди. Смесете оцет, ароматни билки, горчица, чесън и лук на прах, зехтин, обилно количество сол и черен пипер в голяма запечатваща се найлонова торбичка.
Затваряме плика и разклащаме, за да се комбинират всички съставки. Отваряме торбата, поставяме двете пилешки гърди вътре, затваряме и разклащаме, за да ги покрием напълно.
Прибираме торбата с гърди за една нощ в хладилника. На следващия ден изваждаме гърдите от маринатата и от хладилника, за да закалим, преди да ги скараме.
Загрейте барбекюто и изпечете гърдите на скара за около 4 минути от всяка страна, или докато се сготвят добре. Отстраняваме от огъня и го запазваме отделно.
Докато пилето се пече, ние приготвяме салатата. Разделяме листата на марулята, измиваме ги добре и отцеждаме по-добре. Нарязваме големите листа на по-малки парчета и ги поставяме в голям източник.
Добавете разполовените домати и настъргания морков.
Разрязваме чесъна наполовина и го разпределяме върху хляба. След като се разнесе добре, препичаме хляба във фурната или в тиган, полят с малко зехтин.
Когато е препечен, го начупваме на по-малки парчета, с големината на крутон. Оставете го да се охлади, преди да го смесите с марулята.
Поставяме печените пилешки гърди на дъска и ги нарязваме на дебели ивици, които ще добавим към салатата.
Поръсете отгоре люспите пармезан и разбъркайте всичко леко.
За да приготвим соса, слагаме аншоата в хаванче и добавяме смлените скилидки чесън, смачквайки всичко, за да се получи паста. Добавете майонезата, лимоновия сок, пармезана и водата и разбъркайте добре, за да се получи полутечен сос.
Изсипваме соса върху салатата и я разбъркваме точно толкова, че да се разпредели равномерно. Сервираме веднага.