Толкова е важно да приготвите добри ястия за празнично меню, за да ги сервирате при тяхната готовност и температура, а последното може да се усложни, когато нямате много средства, място в кухнята, опит ... освен това има е по-редовна вечеря, защото на коледните партита е обичайно да се срещате със семейството и/или приятелите си. Но всичко има решение и във всяка кухня можем да намерим ресурси, които да ни улеснят сервирайте храна на всички вечерящи едновременно и при правилната температура.

домашна

Преди сме коментирали някои трикове за получаване на храна до горещата маса, Не оставяйте един от елементите на менюто да се охлади, докато се подготвя друг. Представяме си, че не сме единствените, на които се е случило, че домакинът е приготвил храната толкова много, че бикът да я хване, че когато сервира скаридите на скара като аперитив, те са студени или печеното е практически на стайна температура и те са неща, които, ако се прегреят, губят своята готовност.

Едно от нещата, които трябва да имате предвид при създаването на меню за празнична трапеза, и особено ако има много гости (тъй като това е, когато нещата се усложнят), това е, че ястията могат да се готвят по различно време или че те се нуждаят от различно време, за да бъдат направени, или дори че последните се справят добре с почивка, след като са направени ... така че всички да достигнат точната температура на масата. Логично е, ако всичко се готви едновременно, докато се яде едно ястие, следващото ще се охлади.

Почти е непоправимо, че домакините на коледни партита и всякакви други тържества около една маса, не могат да се насладят на всички ястия с гостите си, поне поне през цялото време, защото трябва да сервирате, събирате, приготвяте ... но си струва. Така че нека да видим какво искахме да ви предложим днес, надявайки се, че това ще бъде полезно за приготвянето на новогодишната вечеря или новогодишната трапеза, която предстои да отпразнуваме, те са четири ресурса на домашна кухня, за да поддържате храната топла и да стигнете точно до масата.

Водна баня

The водна баня Това е метод за готвене, който осигурява непряка топлина на храната и я приготвя внимателно, но също така е добър метод за поддържане на храненето топло, тъй като предава топлината плавно, равномерно и постоянно, без да „прегрява“ храната. Важно е кулинарният препарат да бъде покрит, докато е на водна баня, за да не губи топлина или вода.

Термос и термични кутии за обяд

Обикновено се свързваме с термос вълни термични кутии за обяд до моментите, в които трябва да се храним извън дома, тъй като те са елементи, предназначени да поддържат храната гореща в продължение на няколко часа, което обикновено е необходимо при хранене на работа, в учебния център, на екскурзия ... Но също така можем използвайте го у дома и било то термос с течности или твърда храна, това ще ни позволи да поддържаме кулинарния препарат на правилната температура. Разбира се, ще е необходимо да се оцени обемът на храната и капацитетът на термос, в някои случаи може да се наложи да се купи голям за тези случаи.

Фурна и микровълнова фурна

Ако той пещ не се използва или е приключил, може да служи като „горещ шкаф“ за поддържане на храната на правилната температура. В случай, че е работил при висока температура за готвене, ще е необходимо да изчакате малко да се охлади, защото идеалното нещо да бъде добър ресурс за поддържане на гореща храна, без да се преварява, е, че е в 60-90º C, в зависимост от това какво ще поставите във фурната. И микровълнова печка Може да се използва, ако времето за изчакване е по-кратко, тъй като основно ще изолира кулинарния препарат, запазвайки топлината му по-дълго. Ако преди да поставите контейнера, той се постави на максимална мощност за няколко минути, така че вътрешността на микровълновата да е гореща, може да бъде по-ефективна за по-дълго време.

Загрейте ястията преди сервиране

По време на тържества със семейството и/или приятели, не само готвачът може да бъде отговорен за охлаждането на храната, нормално е да се говори по време на хранене и храната в чинията да се охлади. Един добър трик да накарате храната да отнеме повече време да се охлади, след като я сервирате, е загрейте съдовете Преди това може да се направи във фурната или в микровълновата печка и който има шкаф за затопляне, той вече го има. Важно е да уведомите вечерящите, че ястието е горещо, когато се сервира.

Сигурни сме, че можете също да допринесете за някои съвети и трикове за поддържайте храната топла Когато се прави дълго меню, за много хора да могат да си чатят, докато се хранят ... вече знаем, че необходимостта изостря изобретателността и понякога имаме неща в кухнята, от които не се възползваме максимално. Така че споделете ги, всички те ще ви бъдат полезни в наши дни.