Абонирайте се за Vitónica
Без да искате да заблудите никого, възможно е да направите чийзкейк или чийзкейк във "фитнес" вариант, по-здравословни от традиционните. В този случай, повече от лека версия, ще се съсредоточим върху подобряването на най-хранителните съставки, така че да не е обикновен десерт с празни калории.
Първото нещо е да се намери доброкачествено крема сирене, основата на тази торта. Вече знаем, че пълномаслените млечни продукти имат идеалното място в балансираната диета и че мазнините не са лоши сами по себе си. На пазара има широка гама от кремообразни сирена, от които можете да избирате и по този начин изберете тези, които са направени само с мляко, сметана и ферменти (в допълнение към сол и евентуален консервант), без нишесте, нишесте или желатин.
Ако сме загрижени за мазнините, можем да избираме по-леки обезмаслени версии или прясно сирене, добре отцедено от суроватката, въпреки че това ще повлияе малко на крайната консистенция. Най-добре е да прочетете внимателно етикетите, за да закупите съставки и хранителния състав, има дори продукти без лактоза.
Освен ако вече не сме свикнали да не използваме никакъв вид подсладител в десертите, можем лесно да му придадем сладък вкус с течен подсладител, вече много често срещан във всеки супермаркет. Те посочват на опаковката дали са подходящи за готвене или отопление, а също така предоставят насоки по отношение на тяхната еквивалентност със захарта.
Препоръчвам във всеки случай, използвайте малко количество за да дадем по-голямо значение на сместа от сирене и кисело мляко, аромата на ванилия -лимон, ако ни харесва повече- и пресните плодове, които можем да сервираме с тортата в този случай узрели къпини, смачкани в собствените им сокове и сготвени с малко портокалов сок.
Съставки
Как се прави фитнес чийзкейк
Загрейте фурната до 170 ° C и подгответе кръгла форма с подвижно дъно, с диаметър около 18-20 cm. Покрийте дъното с хартия за печене, оставяйки го да стърчи, за да го "закачи", когато затваряте формата, и намажете краищата с масло или масло.
Разбийте яйцето с белтъците с бъркалка с бъркалка, докато се разпенва и придобие обем, няколко минути. Добавете сиренето и киселото мляко, отцедено от течността, която обикновено носят. Добавете също ванилията или лимона, подсладителя (ако се използва) и разбийте още малко, докато се включи.
Добавете брашното, маята и солта и разбийте на ниска скорост, докато без сухи бучки и имаме хомогенна, течна и малко плътна маса. Внимателно се изсипва в тавата и се пече около 50-55 минути.
Това ще зависи от вида на формата и фурната, така че трябва да се гледа когато отнема половин час. Обърнете формата наполовина, така че да покафенее равномерно отгоре. Ще бъде готово, когато прободете центъра с клечка за зъби и той излезе чист.
Позволявам охладете напълно върху решетка преди внимателно разглобяване. Ще бъде много по-добре, ако след това се остави да се охлади в хладилника за няколко часа.