С натрошени бисквитки основата на тези чийзкейкове се сглобява с шоколад отгоре. За украса залепете отгоре една от бисквитките.
Съставки за чийзкейк с шоколад и бисквитки
- 250 г бисквити за основата
- 70 г масло за основата
- 400 г извара за пълнежа
- 4 листа неутрален желатин за пълнежа
- 1 ч. Л. Ванилов аромат за пълнежа
- 100 г захар за пълнежа
- 130 мл сметана за пълнене
- 50 г шоколадов фондан за украса
- 50 мл мляко за украса
- 3 бисквитки за украса
КАК ДА ПРАВИТЕ ШОКОЛАД И БИСКВИТКИ ЧИЗЕКСЕК
Етап 1
Подгответе основата. Накълцайте бисквитките и ги смесете с разтопеното масло. Оформете 6 ацетатни пръстена с диаметър около 8 см, сложете ги върху чинии и разпределете бисквитката върху основата.
Стъпка 2
Оставете желатина да кисне 5 минути в студена вода. Смесете изварата, захарта и ванилията в купа и разбийте с електрически бъркалки за 2 минути. Добавете желатина, отцеден и разреден в 35 мл вряща вода и разбъркайте добре.
Стъпка 3
Разбийте студения крем с електрически пръчки и го добавете към предишната смес, като разбърквате с нежни движения. Изсипете върху основите на бисквитките и охладете в хладилника за 2-3 часа.
Стъпка 4
Загрейте млякото в тенджера, докато заври. Нарежете шоколада в купа, изсипете млякото отгоре и разбъркайте с шпатула, докато получите хомогенна смес. Изсипете 1 супена лъжица върху всеки кекс и украсете с нарязаните бисквитки.