Ако харесвате пържени картофи, но сте на диета, сладкият картоф е за вас.
21 ноември 2018 г. karelia vázquez
Ако много харесвате пържените картофи и въпреки всичко, което знаете, че не искате да се откажете от тях, имате възможност, която е почти толкова вкусна, но много по-полезна. Предлагаме ви да смените обичайните пържени картофи за някои пържени картофи, което е полезно предвид близостта на Денят на благодарността в Съединените щати, където сладкият картоф (сладък картоф или сладък картоф на испански) е една от кралиците на масата.
Сладкият картоф е грудка, много подобна на картофа, въпреки че кожата му е по-твърда и по-дебела. В исторически план той е на второ място, тъй като белият картоф винаги е бил по-популярен заради своята гъвкавост, за да се използва във всякакъв вид ястия, без да променя вкуса му. (Сладкият картоф е малко сладък, нали знаете).
Сладкият картоф обаче е здравословна алтернатива на картофа. Въпреки че съдържа a по-голямо количество хидрати, а калоричността му е малко по-висока от тази на картофите повече фибри, калций, калий и витамин С, много Витамин А и каротини, което го прави храна с хранителни вещества и антиоксиданти, които предпазват тялото.
Експертите са съгласни, че и двете храни са сходни на калорично ниво, но сладките картофи имат 50% повече фибри, повече витамин А, С и В6, въпреки че картофите имат повече магнезий.
Оранжевите тонове на сладкия картоф се дължат на присъствието на супер антиоксиданта бета-каротин и уникален протеин за съхранение, наречен спорамин, с доказани антиоксидантни свойства.
Истинското превъзходство на пържените картофи обаче е, че те не се пържат, а се пекат и това променя всичко. Може би най-удобното е да хвърлите фритюрника и да запазите фурната и парахода.