чудодейните

Наричаме „чудо диети“ тези, които използват различни стратегии и псевдонаучни аргументи, за да убедят в своите предимства.

Те се характеризират с това, че са много рестриктивни по отношение на енергията, небалансирани в някои основни хранителни вещества, поради факта, че изключват от храната необходимите за тялото храни и често са придружени от погрешни послания и вярвания.

Тук ви даваме удар с някои от най-известните и обясняваме защо те могат да бъдат вредни за нашето здраве.

ШЕЛТОНСКА ДИЕТА:

Класифицира храните, според техния състав, на: храни с високо съдържание на протеини, високо съдържание на бавно усвоими въглехидрати (комплекс), високо съдържание на мазнини, високо съдържание на „киселина“ и ниско съдържание на захар (просто) и посочва на своите последователи комбинациите от тези групи храни, необходими за „правилно храносмилане“.

MONTIGNAC или ДИСОЦИИРАНА ДИЕТА

При тази диета ни се препоръчва да не смесваме въглехидрати и липиди. Ограничава въглехидратните храни (с изключение на храни, богати на фибри), забранява захарта, белия хляб, картофите, тестените изделия и ориза и посочва, че плодовете трябва да се консумират самостоятелно, никога в края на храненията.

Това увеличава риск от ядене на твърде много мазнини и протеини, което може да доведе до развитие на сърдечно-съдови заболявания.

АТКИНСКА ДИЕТА (кетогенна)

Тя позволява неограничена консумация на мазнини и толкова месо, риба, яйца и млечни продукти, колкото желаете. Консумацията на въглехидрати обаче е много ограничена и позволява да се приемат само малки количества зеленчуци и плодове.

Може би е един от най-известните и използвани заради бързите си резултати. Отначало, тъй като тялото получава много малко въглехидрати чрез диетата, то започва да използва вътрешните си запаси от въглехидрати (гликоген → запаси в черния дроб)

След като запасите от гликоген се изчерпят, тялото започва да използва мазнини и мускулна тъкан за енергия. Когато мазнините се използват при липса на въглехидрати, тялото произвежда вещества, наречени кетони, които помагат за потискане на апетита.

Диетата на Аткинс обаче е нездравословен избор, защото често е с високо съдържание на мазнини, особено Наситени мазнини и дългосрочният риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания все още е неизвестен. От друга страна, високото съдържание на протеини в диетата означава, че бъбреците трябва да работят по-усилено, за да преработят и премахнат протеиновите отпадъци.

Изключването на храни, богати на въглехидрати, като зърнени храни, плодове и зеленчуци, предполага, че диетата липсват витамини, минерали и фибри, храни, които ни помагат да се предпазим от заболявания като сърдечни заболявания или рак.

Какви рискове за здравето произтичат от чудодейните диети?

  • Енергийни дисбаланси Y. дефицит витамини и минерали.
  • Те могат да произведат някои стомашно-чревни смущения (гадене, повръщане, диария, запек).
  • Те увеличават риска от промени сърце, бъбреци, кости или черен дроб.
  • Те произвеждат така наречения „Ефект йо-йо ", Това се състои в това, че след отказ от тези диети се възвръща повече тегло, отколкото е загубено (и много по-лесно).

Загубата на тегло се случва главно за сметка на водата, електролитите и протеините, но не толкова много мазнини, което е наистина важно, когато има излишно тегло

Как мога да разпозная чудо диета?

Внимавайте с тези диети, които обещават отслабнете бързо Y. без усилие, предложи a твърде нисък прием на калории, забраняват приема на храна основни (хляб, тестени изделия, картофи, ориз, плодове ...) или базирайте калорийния прием на деня на a конкретна група на храна (диета от ананас, артишок и др.).

Ако искате да направите диета за намаляване на теглото и подобряване на здравето си, винаги се консултирайте с Вашия лекар или диетолог, те ще Ви посъветват как да го постигнете по здравословен и безопасен начин в дългосрочен план.

Алба Идалго Бенито


Постоянен лекар, MFyC, Здравен център Arturo Eyries, Валядолид


Старши техник по човешко хранене и диететика