Имоти и предимства
Кориандърът е билка, известна с общата си употреба в различни храни, особено в страните от Латинска Америка, Близкия изток и Тайланд. Това е толкова древно растение, че специалистите по археология твърдят, че са открили останки от растението в гробницата на някои фараони от Древен Египет.
Тази естествена подправка съдържа различни свойства, които са от полза за нас в областта на здравето, поради което се препоръчва консумацията й. Тук ви казваме какви положителни ефекти ни дава.
- Естествено противовъзпалително:Помага за облекчаване на болката, причинена от артрит, и намалява възпалението на ставите.
- Добър холестерол: Увеличава добрия холестерол или HDL на тялото, намалявайки лошия холестерол или LDL.
- Антибактериално:Помага за елиминиране на бактерии и вируси като салмонела.
- Намалява газовете и газовете.
- Намалява гаденето, замаяността и менструалните спазми.
- Съдържа желязо и магнезий: Необходимо за грижата за нервната система.
- Намалява анемията и проблемите с кръвната захар.
- Намалява всеки тип стомашни проблеми.
- Необходимо при диети за отслабване.
- Премахване на проблеми с пикочните пътища.
- Лекува инфекции в устата.
- Повишава защитните сили на имунната система.
Открийте активните и хранителни компоненти на тази подправка
| Калории | 298 ккал |
| Протеин | 12,4 mg |
| Фибри | 41,9 mg |
| Въглехидрати | 54,99 mg |
| Натрий | 35 mg |
| Калций | 709 mg |
| Калий | 1,267 mg |
| Съвпада | 409 mg |
Кориандър витамини
| Витамин В1 | 0,24 mg |
| Витамин В2 | 0,29 mg |
| Витамин В3 | 2,13 mg |
| Витамин Ц | 21 mg |
Използване на кориандър в кухнята
Кориандърът Необходимо е да се лекуват определени заболявания и добро развитие на защитната система. Но как да го консумираме? Има различни начини да го ядете, тук ви казваме кои са най-честите употреби на тази билка в кухнята.
Има два вида кориандър, които можем да имаме в нашата кухня, семената са смлени и това, което се използва, е прахът, който оставя.
Кориандър от Мароко: Най-често се използва, това е специална подправка в кухнята на тази култура. Въпреки че можем да го използваме във всички страни.
Индийски кориандър: Подобно е на мароканското, това, което се променя, е цветът. Този има по-светъл цвят. Семената се изпичат преди смилане и това засилва аромата на вида.
Храните, в които тези семена се използват най-много, са тези рецепти, които искат лек вкус и сладък аромат:
- Месо, за подправка и придава интензивен аромат. Използва се в различни ястия от месо, свинско и агнешко месо
- Хлебопекарна и пекарна като цяло
- Десерти, съдържащи мляко и/или плодове
- Ориз или тестени изделия
- Различни колбаси като: салам и наденица
- Салати с цвекло или спанак: Използва се листът
- Алкохол
- Аромат за шоколадови бонбони
- Листът се използва за супата
- Процес на бременност: Консумирането на билката може да забави процеса на хвърляне на хайвера
- Бременни: Може да направите аборт
- Когато кърмите: Не е непосилно, но е препоръчително да се намали консумацията
Това е билка, в която се използват както семето, така и листата. В много случаи се бърка с магданоз, приликата му е огромна. Но най-бързият начин да ги разграничим е чрез миризмата, в това те не си приличат. Миризмата на кориандър е много характерна, така че когато го купувате, помиришете го. Ако не ви позволят да го помиришете, можете да го разпознаете по листата му, които са по-закръглени.