Те изглеждат безвкусни и смирени, дори могат да останат незабелязани. Но истината е, че те осигуряват множество ползи и хранителни вещества за вашето здраве както като храна, така и като лекарство. Научете за всички предимства на гъбите в тази статия!

свойства

Какво представляват гъбите?

Гъбата или Agaricus bisporus не е зеленчук или растение, а гъба. Това е гъба, която се използва от хилядолетия предимно в традиционната китайска медицина и се използва по целия свят за лечение на безброй състояния.

Едно от свойствата на гъбите, които хората много се интересуват, е, че те притежават засищащи свойства Y. да ви помогне да отслабнете.

Хранителна стойност на гъбите

Хранителни вещества Количество на 100 грама
Калории 31 калории
Въглехидрати 4 g
Фибри 2,5 g
Протеин 1,8 g
Калий 470 mg
Съвпада 115 mg
Магнезий 14 mg
Калций 9 mg
Натрий 5 mg

Свойства и ползи от гъбите

  1. Сред най-богатите свойства на гъбите, калиеви акценти (418mg на 100gr). С което се подобрява състоянието на задържане на течности.
  2. Има отличен принос на фосфор, с 27%, за да бъдем точни. Което помага на интелектуална дейност, като желязо, мед и селен. Последният е известен със своите противоракови свойства!
  3. Той също така има голям брой витамин D, което ефективно допринася за появата на ДНК, предотвратявайки мутирането и от своя страна инхибира злокачествените клетки, които обикновено причиняват рак.
  4. Той има ценни нива на антиоксиданти, поради което е идеален за поддържане и еластичност на кожата. Също така за противодействие на симптомите на стареене и стареене.
  5. Благодарение на съдържанието му в селен и витамин Е, едно от свойствата на гъбите е, че те са идеални за премахват натрупаните токсични вещества и метали от тялото като кадмий или олово.
  6. Помага на процесите или лечението на плодовитостта.
  7. Благодарение на бета-глюканите (едно от основните съединения на фибрите), гъбата е мощен подобрител на имунна система. Доказано е, че консумацията му увеличава производството на интерферон, използван за постигане на ремисия на сериозни заболявания като СПИН.
  8. Поради съдържанието на селен, друго от предимствата на гъбите е, че те са идеални за поддържане на здраве на простатата, борба с артериосклероза, ревматоиден артрит и остеопороза.
  9. Също така е полезно за чревни заболявания и тяхната профилактика. Включително рак на дебелото черво!
  10. Има силата да подобряване на диабета поради високите си дози фибри. Експертите казват, че хората, които страдат от това заболяване и са склонни да спазват строги диети с фибри, забележимо се подобряват и успяват да поддържат стабилни нива на захар и инсулин.
  11. Поради съдържанието на селен сред свойствата на гъбите е, че те помагат борба с акнето и безплодие.
  12. Тъй като са богати на калий и натрий, гъбите помагат контролират нивата на кръвното налягане, като по този начин се постига предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.
  13. Помощ за регулират апетита и контролирайте теглото. Те отлично създават усещане за ситост, така че няма да преяждате, защото ще се чувствате сити по-бързо.
  14. Идеален за предотвратяване на анемия - тъй като те са добър източник на желязо и от своя страна благоприятстват образуването на червени кръвни клетки в тялото. По този начин държите умората, главоболието и храносмилателните проблеми напълно далеч от тялото си.
  15. Те са неизчерпаеми източник на желязо за да укрепите костите си. Те също съдържат витамин D, основно хранително вещество, което помага за усвояването на калция и регулирането му в кръвта.

Кой е най-добрият начин за ядене на гъби?

Можете също да ги направите на пара, пържени (със зехтин и малко магданоз) или на скара.

Те също са много вкусни, ако ги включите в тортили или сладкиши. Те също са доста хранителни като добавки към други зеленчуци или зеленчуци.

Важен факт, когато решите да ядете гъби, е, че избирате белите с плътно затворена шапка. Е, тези характеристики са синоним на свежест и най-вече качество.

Те трябва да са твърди в консистенция и да имат малко пух на върха. Избягвайте тези, които са консервирани. Тъй като неговите хранителни вещества и витамини не са еднакви след разреждане във вода. Освен това те обикновено съдържат добавки.

Противопоказания или странични ефекти на гъби

Има предупреждение, че в природата съществува разнообразие от гъби които могат да бъдат силно опасни, отровни и дори смъртоносни за хората. Няколко от тях са подобни на годни за консумация видове, така че не трябва да консумирате такива от дивата природа.

Яденето на гъби в излишък може да причини газ и неконтролируема или експлозивна диария. Както и сериозни Главоболие и халюцинации.

Консумирането на гъби или гъби може да причини непоносимост към трехалоза, болест, за която все още не е известна повече информация, поради малкото научни изследвания, които са били проведени в това отношение.

Трехалозата е ензим, открит при хората в чревната лигавица, изглежда, че непоносимостта към нея е такава засяга тънките черва, както и бъбречна и кръвна плазма.

Липсата на този ензим в тънките черва кара трехалозата на гъбата да преминава неразградена в дебелото черво и да се ферментира от чревната флора на мастни киселини и бактерии, което води до силна коремна болка, газове и дори диария. Събитие, доста подобно на това, претърпено от хора с непоносимост към лактоза.

Това състояние на непоносимост към трехалоза обикновено е трудно за диагностициране поради приликата му с други непоносимости: цьолиакия, раздразнително черво, наред с други. Но както обясних, изключително рядко се среща някой с този проблем.

Намазват ли гъбите или ви помагат да отслабнете?

Вече ви казах, че те са богати на протеини и произвеждат а ефект на ситост в тялото. Следователно те са абсолютно добри да ви помогнат да контролирате теглото си.

Те не са чудотворни, те само ще ви помогнат контролирайте тревожността и не преяждайте. Освен това са чудесни за губят течност поради високото си съдържание на калий.

Това не е храна за угояване, не осигурява никакъв вид мазнини, защото има много малко калории. Освен това можете да го консумирате по всяко време на деня и като гарнитура за други храни.