Ново проучване разкрива кое може да е най-доброто откритие за годината.

били

Вече имаме първата голяма новина за 2018г. Италиански учени публикуваха анализ, който поставя под съмнение най-жестокото значение на всички онези, вдъхновени от палеолита, нискокалорични и високо протеинови диети - оказва се, в края на краищата , макароните може да не са толкова вредни за тялото ви. (Това, което чувате, е да изсипвам всеки грам паста, която е в къщата ми в гигантска тенджера, докато се смея като луд).

Изследователите са изследвали информация, получена от 20 000 респонденти в цяла Италия, и са установили, че консумацията на тестени изделия "не е свързана значително " с индекс на телесна маса (ИТМ), ширината на талията и ханша и пропорцията между двете. Всъщност любителите на пастата бяха по-рядко има затлъстяване или наднормено тегло че неговите "фетучинофобски" недоброжелатели.

Авторите предполагат, че тези резултати се дължат на значението на тестените изделия в средиземноморската диета, което е свързано с ниски нива на затлъстяване и сърдечни заболявания сред тези, които го практикуват. О, изненада, учените установиха, че яденето на тестени изделия увеличава консумацията на други групи в средиземноморската хранителна пирамида, включително домати, доматен сос, лук, чесън, зехтин, сирене и други. общи съставки в менюто на любимия ви италиански ресторант.

Но ползите от макароните за вашата диета не произтичат единствено от факта, че можете да ги комбинирате със строга зеленчукова диета. Връзката между консумацията на тестени изделия и ниския ИТМ е независима от факта, че тази храна е част от средиземноморската диета или дневен прием на калории. Или какво е същото, можем да кажем, че от изучаваните предмети, тези, които ядат редовно тестени изделия, имат по-нисък ИТМ.

Но дали тези открития ни водят до неизбежния извод, че пастата е вълшебният еликсир, който (незабавно) превръща всеки, който я изяде, в тънък модел на пистата? Вероятно не! Но може би. Авторите наричат ​​това наблюдение "интересно" и предполагат, че може да бъде полезно за бъдещи анализи на връзката между макаронени изделия и други групи храни, доста скромно твърдение за група хора, които трябва да получи следващите пет Нобелови награди за техните усилия.

Ето пълното изследване, в случай че искате да го прочетете.

* Статия, първоначално публикувана в американската версия на GQ.