Рекламира се като малко по-малко от чудотворна вода, пазарната цена на морската вода е около две евро на литър

пиене

Двулитровата тухла струва почти четири евро. Колкото и да го илюстрират като „100% естествено“ чудо, което съдържа „78 минерала и микроелементи“ продажбата на бутилирана морска вода може да се е превърнала в последната голяма измама на 21 век. Може да изглежда лудо, но модата на готвене и дори пиене на морска вода е започнала да се разпространява сред алтернативните ентусиасти, сякаш това е чудотворен продукт, който осигурява всичко, което прясната вода не е в състояние да даде на тялото ни, освен че ни кара да отслабваме, разбира се.

Псевдонаучната измама започва през 19 век от ръцете на френския лекар Рене Куинтън, който вярва, че разредената морска вода може да има състав, подобен на вътреклетъчната плазма и че благодарение на това консумацията й може да балансира дефицитите на клетките отстраняване на заболявания като артрит, холера, недохранване, нарушения на храносмилателната система и др. Плазмата Quinton стана толкова популярна, че все още може да се намери при някои билкари. Въпреки това навлизането на хранителната индустрия в модата за пиене на морска вода доведе до крайност тези предполагаеми свойства.

„Морската вода не е по-добра, не лекува, не хидратира (обратно), няма допълнителни свойства. И ако е Алиментария, това е нормална вода. На цената на златото. Моля, не се откъсвайте. Ако спрете да купувате глупости, ние спираме да го правим. Виждате, че по отношение на етиката и критериите все още липсват ”, написа възмутено преди няколко седмици в своя акаунт в Twitter, експертът по качеството в хранителната индустрия Джема дел Каньо. И неговата жалба не е единствената, която стои на кръгъл бизнес, който освен това, може да причини непоправима вреда на хората, които го консумират без минимални предпазни мерки тъй като може да ни отрови както по химични, така и по биологични причини.

На първо място, солеността на морската вода може да причини дехидратация на тялото, но тя също така съдържа големи количества бор, метали и дори микропластмаси, които бихме могли да погълнем, ако имаме брилянтната идея да я събираме директно от морето. Но също така морските води (особено в Средиземно море) могат да съдържат микропатогени и дори фекални бактерии. Може би точно поради тази причина компаниите, които пакетират морска вода, твърдят, че техните продукти са правилно филтрирани и пречистени, но това не оправдава тяхната консумация, още по-малко цената им.

Единственият случай, в който тази тенденция би могла да има най-малък смисъл, е при приготвянето на някои гастрономически продукти като черупчести мекотели, в които някои професионалисти предпочитат да използват тази вода, която според тях оставя ракообразните в правилната му точка на сол. Разбира се, добавяне на две трети прясна вода за солена. Така че дори в контекста на висшата кухня предпазните мерки, които се вземат около употребата му, са много специфични и в повечето случаи, Решено е директно да се вземе чешмяна вода и да се добавят между 35 и 40 грама сол на литър. В крайна сметка, колкото и да го погледнете, тази мода мирише повече на измама или чист снобизъм, отколкото на всичко друго.