Киселото мляко е една от най-старите храни в света. Той се откроява със своята хранителна стойност, гъвкавостта си за различни кулинарни препарати и с козметичните си приложения. Цялото кисело мляко се откроява като по-здравословно от нискомасленото.

За тези, които предпочитат да се възползват от хранителните му предимства, възниква разумно съмнение поради появата на новите нискокалорични продукти. Въпросът е: По-добро ли е цяло кисело мляко или нискомаслено кисело мляко? Кое е най-подходящото за моята диета?

В следващите няколко реда ще отговорим на тези и други въпроси, свързани с тази древна храна.

Какво е цяло кисело мляко?

най-добрият

Киселото мляко е мандра, която преминава през процес на ферментация. По време на този процес се генерират стотици милиони бактерии, които имат полезна функция за човешкото тяло.

Тези бактерии са известни като пребиотици и със сигурност сте чували за тях, защото те спомагат за подобряване на чревната флора .

Естественото кисело мляко обикновено се произвежда на ръка и се характеризира с това, че няма оцветители, консерванти или добавени аромати и най-вече чрез запазване на пълните му естествени мазнини.

Цялото кисело мляко не е избегнало тенденцията на леките продукти, която е нахлула в почти целия млечен пазар.

3 мита за цялото кисело мляко

Има много митове за цялото кисело мляко, които могат да ви объркат. Тук говорим за трите най-често срещани.

1. Цялото кисело мляко има повече мазнини, отколкото нискомаслено

В строг смисъл това може да е вярно, тъй като обезмасленото мляко се използва за производството на обезмасляване, така че очевидно приемът на калории е значително по-нисък.

Какъв е проблемът с това? Че тази мазнина се приема за „лоша“ и в това се крие грешката. Ако кисело мляко Произведено е от краве мляко, така че мазнините не са вредни за вашите артерии, това не повишава холестерола ви и няма да ви накара да наддадете на тегло.

2. По-добре е да подсладите киселото мляко с изкуствена захар

Този мит е следствие от предишния и се дължи на нещо много просто: премахвайки мазнината от киселото мляко, тя губи вкус и консистенция . Следователно е необходимо да се добавят елементи, които му придават нотка на вкус, за да компенсират тази ситуация.

Повечето биха си помислили, че няма нищо по-добро от подсладителите. Това изглежда перфектно, но това проучване от университета в Анкара предполага възможна връзка между подсладителите и риска от развитие на някои видове тумори.

Също така и други изследвания, проведени от Харвардския университет отнася се за изкуствено подсладени продукти с диабет и затлъстяване . Може да е по-добре за вашето здраве, ако изберете цяло кисело мляко за следващата си покупка.

Разбира се, изберете естествения. Ако искате с плодове, изберете да добавите пресни сезонни плодове.

3. Мога да имам повече кисело мляко, ако е леко

За да се възползвате от предимствата на тази хранителна, нискокалорична и лесно смилаема храна, ви трябва само една чаша на ден. По този начин можете да получите и дневния прием на калций.

Ако го консумирате в пълната му версия, без обезмасляване, можете да продължите да се наслаждавате на оригиналния му вкус и консистенция. Просто трябва да се опитате да не го консумирате в излишък, тъй като това може да има обратен ефект за храносмилателната система. Това се предлага от това проучване на Centro Ricerche Biotecnologiche de Cremona (Италия).

Най-доброто кисело мляко за вашата диета

Определено най-доброто кисело мляко, което можете да консумирате, е цяло и натурално. Добра идея да се насладите на ползите от цялото кисело мляко е да опитате разнообразие от подсладено кисело мляко със сметана.

Други добри опции са:

  • Гръцко кисело мляко. Това се прави с пълномаслено мляко и обикновено има леко пастообразна консистенция, което го прави идеален за намазване. Можете да го използвате за заместване на сметана и крема сирене във вашите сосове и десерти.
  • Кефир. Това е кисело мляко високо впротеини нискокалорични. Напълно се препоръчва за хора с непоносимост към лактоза, според това проучване от държавния университет в Охайо.

Можете да го използвате, за да придружавате вашата храна или като лека закуска. Винаги ще бъде здравословен вариант.

Кисело мляко с ниско съдържание на мазнини: да или не?

Реалността е, че няма много смисъл да се консумира нискомаслено кисело мляко. Тези версии те са склонни да заменят мазнините с други съставки като захари и консерванти.

Най-добре би било да изберете нормалните версии и да се ограничите до консумация на една чаша на ден, най-много.

И какво мислите за това? Какъв е вашият избор? Какво кисело мляко консумирате най-често?

  • Huertas RAP. Кисело мляко в човешкото здраве. Преподобни Ласалиста Разследвайте. 2013.
  • Profeco. Кисело мляко и други ферментирали млечни продукти. Rev del Consum. 2006 г.
  • Вера М. Приготвяне и гастрономично приложение на кисело мляко. Уеб страница. 2011 г.

Диплома по право от Латиноамериканския технологичен институт (2009) Okairy Zuñiga е адвокат по професия, но от 2011 г. работи като SEO писател и копирайтър за различни уеб портали като Expedia México, Kredito24, Hoteles.com, suite101.net, Legalix, Decoradictos, Pintura-paredes.com и др. Работила е като учител по английски език в Instituto Hidalguense de la Juventud и учител по испански в CultureAlley. Сътрудничил си като копирайтър с различни маркетингови агенции като Inbox Marketing Digital и Súmate Marketing Digital. Той е писал статии за следните компании и образователни организации: Pymerang, JW Maxx Solutions, Вашингтонски университет в Сейнт Луис, Редлемон. Jobtonic, издание Creativa, WYRAG Consulting. В момента работи като SEO Content Manager в Pulpo Creatividad и DigitAll Business.

В момента има широка гама от академични предложения. Това води до това, че много пъти е трудно да се реши какво ...

Ако сте любители на елегантността и изтънчеността, със сигурност ще искате вашата градина да изглежда по този начин. За…

Новогодишните традиции по света ни напомнят, че всяко начало е свещено и вечно. Те са го отпразнували ...

Коледа се радва по различен начин в целия свят. Има обаче няколко коледни ястия и десерти ...

Подарете на вашите близки и любители на спорта фитнес подаръци за Коледа. Без съмнение ще нарисувате усмивка на ...

Коледа е време, изпълнено със символики и традиции, чиито значения или произход се игнорират от много хора. Е ...

Съдържанието на тази публикация е написано само с информационна цел. В нито един момент те не могат да служат за улесняване на диагнозите или замяна на работата на професионалист. Препоръчваме ви да се свържете с вашия доверен специалист.