Включването на CLA може да насърчи увеличаване на AGS и намаляване на AGMI и PUFA.

отлагане

Известно е, че мазнините и мастните киселини (FA), както в мастната тъкан, така и в мускулите, допринасят в различни аспекти на качеството на месото. Съдържанието на мускулно мастна тъкан (GI) може да повлияе на аспекти на качеството на месото, включително вкус, сочност и нежност. През последните десетилетия, поради отрицателния селекционен натиск върху дебелината на мазнините или задните мазнини при прасетата, съдържанието на МВФ драстично е намаляло до по-малко от 1% при някои използвани в момента постни породи. По тази причина са проведени различни стратегии за хранене; един от тях е включването на конюгирана линолова киселина във фуражите за отглеждане/довършване на свине поради нейния ефект, разпределен между постната тъкан и мазнините. Общо шестнадесет жени (73 ± 3Kg), разпределени по тегло, бяха настанени в отделни кошари. Животните бяха разпределени на случаен принцип за едно от двете лечения въз основа на PV. Източникът на хранителни мазнини е различен и при двете лечения, докато осем животни са хранени с контролен фураж (4% слънчогледово олио), а останалите осем - с експериментален фураж (4% конюгирана линолова киселина (CLA)) с консумация ad libitum.

Продуктивните добиви не са били повлияни от включването на CLA, но те са склонни да намалят отлагането на мазнини между последните 3-ти и 4-ти лумбален прешлен, също в периреналната мазнина и са увеличили теглото на черния дроб. CLA няма ефект върху интрамускулното съдържание на мазнини в гръдния мускул на дълъг мускул (LT) или полумембранозен мускул (SM). Въпреки факта, че CLA изомери 9c, 11t и 10t, 12c бяха включени в същата пропорция в диетите, изомери 9c, 11t и 9c, 11c бяха най-депонираните изомери във всички тъкани. Добавянето на CLA в диетата повлиява състава на мастните киселини в тъканите по специфичен начин, увеличавайки процента на AGS във всички изследвани тъкани, намалявайки процента на AGMI в LT и в подкожната мастна тъкан на LT и PUFA в подкожната мастна тъкан на LT, черния дроб и SM.

Модификацията на FA от диетата с CLA в LT GI се отразява в различните липидни фракции, AGS и AGMI главно в неутралната липидна фракция и PUFA в полярната фракция.