Включването на доматената каша в диети за отглеждане и завършване намалява мускулната мазнина в свинското месо, като същевременно увеличава концентрацията на PUFA.
Резултатите показаха, че диетичното лечение с доматена каша не влияе върху ефективността на растежа. Диетата TOM намалява съдържанието на мускулни мазнини, наситени мастни киселини (SFA) и мононенаситени мастни киселини (MUFA), като същевременно увеличава съотношението n-6: n-3 в месото. В допълнение, диетата TOM увеличава концентрацията на полиненаситени мастни киселини (PUFA), PUFA n-3, PUFA n-6 и съотношението n-6: n-3. Цветът на задната мазнина не се влияе от диетата. Диетата TOM увеличава отлагането на ретинол в месото, но не влияе на параметрите на окислителна стабилност, измерени в прясно месо и месо хомогенати с прооксидантни катализатори.
В заключение, заместването на 15% царевица с доматена каша не е повлияло на производителността на животните, което предполага, че доматената каша може да бъде включена в диетата на свине на по-високи нива. Що се отнася до състава на месото, диетата TOM увеличи концентрацията на витамин А, намали отлагането на мастна тъкан в мускулите и повиши концентрацията на PUFA.
- Чесън или глухарче при диети за угояване на свине и качество на месото - Резюме - 3t3, la
- CLA за отлагане на мазнини при прасета и състав на мастни киселини - Резюме - 3tres3, стр
- Растителни масла за подобряване на растежа при прасенца - Резюме - 3tres3, la página del Pig
- Ферментирал течен фураж при прасета - Статии - 3tres3, la página del Pig
- Дизентериален колит и спирохетоза на дебелото черво - Статии - 3tres3, la página del Pig