Треската е една от най-гъвкавите и вкусни риби там и можете да я намерите по всяко време, замразена, прясна или консервирана в сол. Това е риба с нисък калориен прием и висок процент на омега 3 мастни киселини, витамин D, цинк и фосфор, наред с много други хранителни вещества. Ако го комбинираме със съставки, които са еднакво полезни за организма, като гъби, които също са с много ниско съдържание на мазнини, резултатът е здравословно и идеално ястие за отслабване.

лесна

Ти искаш да знаеш как се прави треска с гъби? В RecetasGratis показваме проста стъпка по стъпка, за да научите как да направите това вкусно и леко ястие, продължете да четете!

  • 4 филета от прясна треска без кости
  • 8 гъби portobello
  • 2 десертни лъжици царевично брашно
  • 2 щипки сол
  • 1 малка чаша бяло вино
  • 1 чаша вода
  • 1 тире екстра върджин зехтин
  • 1 щипка естрагон
  • 1 щипка мащерка
  • ½ праз

Измийте и нарежете гъбите. Измийте и праза и го нарежете на дебели филийки. От друга страна, опитайте се да запазите треската свежа, но ако сте само замразени, трябва да я оставите да се разтопи напълно, преди да започнете да приготвяте рецептата.

Трик: Проверете солта на треската, защото ако тя вече е солена, няма да е необходимо да добавяте още сол.

Изсипете плик зехтин в тенджера и го сложете на огъня. Когато е горещо, задушете праза за 2 минути, след това добавете гъбите, разбъркайте и варете 3 минути.

Налейте виното и оставете алкохола да намалее за 2 минути. Ако не искате да използвате вино за готвене на треска с гъби, можете да го замените с вода със заготовка или рибен бульон.

Смесете царевичното брашно с водата докато се разреди добре. След това добавете тази смес към гювеча и добавете още малко вода, ако сметнете за необходимо, като се има предвид, че тя трябва да е лек сос и да не е твърде гъста.

Когато започне да кипи добавете подправките и капка сол, но не забравяйте, че ако треската е солена, не е необходимо. Разбъркайте и оставете отново да заври, задръжте го на умерен огън 3 минути. Ако сте използвали бульон, не трябва да добавяте повече сол.

Добавете филетата треска в гювеча и разбъркайте гювеча с ръце, така че бульонът да се емулгира с рибата. Оставете яхнията от треска с гъби да се готви на умерен огън в продължение на 4 минути, тъй като треската не трябва да се преварява.

След предишния път оставете препарата да почине 5 минути в тенджерата, така че текстурата да достигне идеалната си точка. Ще видите, че сосът се сгъстява малко и вкусовете ще завършат смесването. Сервирайте си рецепта за треска с гъби за вечеря или за обяд, придружен от салата от аспержи и малко хляб. Тъй като това е леко ястие, изберете хляб, приготвен с пълнозърнесто брашно.

Ако ви е харесала рецептата за Треска с гъби, Предлагаме ви да въведете нашата категория рецепти за треска.

Треската се използва по много начини, има и такива, които я купуват осолена, за да удължи срока й на годност, може да бъде и замразена прясна или с подправка. Същата тази рецепта, която сме се научили да приготвяме, има множество варианти, така че да можем да приготвяме трохи от треска с гъби, вместо да използваме цели филета например. Сега, с какво можем да придружим ястието? Препоръчваме следното фитинги, в зависимост от това дали търсите повече или по-малко светли опции:

  • Картофено парментие
  • Печени картофи в микровълнова печка
  • Варен бял ориз
  • Киноа със зеленчуци