• Започнете
  • Храна
  • Маса за храна
  • Сосове и дресинги
  • Соев сос

Предишен соев сос Следващ

Оригиналният соев сос е направен чрез естествена ферментация по традиционната японска рецепта, като се използват само четири чисти съставки: соя, пшеница, вода и сол.

соев

Тези естествено ферментирали соеви сосове имат характерен прозрачен цвят от махагон и несъмнен аромат.

Те съдържат много по-малко хидрати и захари от изкуствено ферментиралите, но въпреки това трябва да се помни, че те не са свободни от тях. Ето защо не бива да се надвишава в консумацията му.

Внимание със соеви сосове, приготвени с изкуствена ферментация (добавени са меласа и захар). Те имат много повече въглехидрати, както можете да видите в таблицата по-долу.

Във всеки случай стига да си купите соев сос внимателно прегледайте композицията си. Някои марки съдържат повече от 40 грама захар/100.

Ще видите, че препоръчваме два вида соев сос с марка Kikkoman, но внимавайте при пазаруване: единствените видове соев сос Kikkoman, подходящи за диетата, са точно тези, показани на снимката. Другите разновидности на тази марка съдържат твърде много въглехидрати.

ЗА ТЕЗИ, КОИТО ИСКАТ ДА ЗНАЯТ ПОВЕЧЕ

Всичко, което следва, е написано за тези, които се интересуват да научат повече по тази тема. Но не е нужно да го четете, за да можете да спазвате добре диетата си. Работи с това, което сме обяснявали преди. По-долу е само за тези, които искат да знаят повече.

Би било невъзможно да се разширят всички аспекти на всяка тема, така че ще се съсредоточим само върху тези, които са пряко свързани с храненето.

Ще разгледаме хранителния състав на някои марки соев сос.

Нямаме GI на хидратите, използвани във всяка марка, макар че ако вземем предвид, че те обикновено използват царевично нишесте и глюкоза, можем да помислим стойността на този GI над 90. В някои случаи тази стойност е по-ниска, тъй като процентът на захарите е намален, а този на пшеницата (чийто ГИ е по-нисък от този на захарта) се увеличава.

Соев сос: хранителна информация
Марк IG CG Хидратира Захари ккал Мазнини Протеин
Киккоман Тамари Четири пет 0.9 2,0 g 0,0 g 57 0,0 g 10,0 g
Киккоман петдесет 1.6 3,2 g 0,6 g 77 0,0 g 10,0 g
KIm Ve Wong 9 0 9.0 10,0 g 10,0 g 80 0,0 g 10,0 g
Земеделски производител 80 16.8 21,0 g 17,2 g 103 23,0 25,6 g 24,4 g 106 0,0 g 0,9 g
Хайнц 90 37.8 42,0 g 40,0 g 178 0,1 g 1,1 g

(GG. Висока CG средна CG. Ниска CG нула)

За да интерпретирате правилно данните в хранителната таблица, трябва да кликнете тук.

- CG: измерва повишаването на нивото на захарта, причинено от консумацията на 100 куб. Соев сос.