Соевият сос е резултат от ферментацията на соя с препечена пшеница. Приготвянето му се основава на четири съставки: соя, пшеница, сол и вода. Те трябва да бъдат подбрани внимателно, тъй като техните промени могат пряко да повлияят на техния вкус и аромат. Това е една от подправките, които осигуряват най-много ползи за тялото. Съдържа голямо разнообразие от хранителни вещества, протеини, фибри, незаменими аминокиселини и летицин.

кухня

Няколко проучвания показват, че соевите производни ви позволяват да водите по-здравословен живот. Според изследвания, проведени от Националния университет в Сингапур, този сос има много висок антиоксидантен потенциал и поради тази причина те препоръчват подправяне на салати поне два или три пъти седмично с тази полезна подправка.

Ползи за здравето от соев сос

  • Консумацията му намалява нивата на лошия холестерол, а също така намалява съсирването на кръвта, намалявайки шансовете за инфаркт.
  • Помага за подобряване на нивата на фосфор в организма.
  • Соевият протеин помага за задържането на калций в костите.
  • Отлично е да го включите в диетата, ако искате да намалите приема на сол.
  • Подобрява симптомите на артрит.

Бакшиш: Идеално е да придружавате както източни, така и западни ястия. Може да се включва в месото, тъй като вкусът му е идеален за мариноването им. Това е солена подправка, но със сладко докосване.