- Започнете
- Храна
- Маса за храна
- Захари
- Захароза (трапезна захар)
Предишна захароза (трапезна захар) Напред
Захарозата е най-често използваната захар.
Първоначално се добива от захарна тръстика, докато през 18 век започва да се произвежда от цвекло.
Очевидно гликемичното ви натоварване е Високо следователно консумацията му трябва да се избягва по време на фазата на загуба.
Има погрешно схващане, че кафявата захар е по-благоприятна за диетата от бялата захар, но не е така. Трябва да избягвате консумацията на бяла и кафява захар.
ЗА ТЕЗИ, КОИТО ИСКАТ ДА ЗНАЯТ ПОВЕЧЕ
Всичко, което следва, е написано за тези, които се интересуват да научат повече по тази тема. Но не е нужно да го четете, за да можете да спазвате добре диетата си. Работи с това, което сме обяснявали преди. По-долу е само за тези, които искат да знаят повече.
Би било невъзможно да се разширят всички аспекти на всяка тема, така че ще се съсредоточим само върху тези, които са пряко свързани с храненето.
ХИМИЧЕН СЪСТАВ НА САКРОЗА
Захарозата е дизахарид, т.е. образува се от обединението на две прости захари: молекула глюкоза и молекула фруктоза.
За да се абсорбира през чревната стена, това съединение първо трябва да бъде нарушено, така че молекулите на глюкозата и фруктозата да останат свободни. Това се постига благодарение на действието на ензим, наречен захараза, присъстващ в тънките черва.
ХРАНИТЕЛЕН СЪСТАВ НА САКРОЗА
| IG | CG1 | Тегло | CG2 | Хидратира | Захари | ккал | Мазнини | Събота. | Протеин | Фибри |
| 65 | 64.9 | 1 ч.л. (15 г) | 9.7 | 99,8 g | 99,8 g | 399 | 0,0 g | 0,0 g | 0,0 g | 0,0 g |
| IG | G1 | Тегло | GC2 | Хидратира | Захари | ккал | Мазнини | Събота. | Протеин | Фибри |
| 65 | 63.4 | 1 ч.л. (15 г) | 9.5 | 97,6 g | 97,6 g | 390 | 0,0 g | 0,0 g | 0,0 g | 0,0 g |
(CG високо CG. Средно CG ниско CG нула)
За да интерпретирате правилно данните в хранителната таблица, трябва да кликнете тук.
- CG1: измерва приема на захар, причинен от консумацията на 100 g от продукта
- Тегло: теглото на единица продукт, в този случай равна супена лъжица (15 g).
- CG2: измерва приема на захар, причинен от консумацията на равна супена лъжица. .
КАЛОРИЧНИЯ ПРИНОС НА САКАРОЗА
Калоричен прием захароза е същата за повечето захари: 4 калории/гр.
ПРОИЗВОДСТВО НА ЗАХАРНО ЦВЕКЛО