Тези тарталети много приличат на палачинките, макар и с по-малка и по-дебела форма. Традиционна английска кухня, те обикновено се сервират с малко масло и мед.

bekia

Съставки за минус 8 Повече хора

  • 250 грама пшенично брашно
  • 200 грама пълномаслено мляко
  • 150 милилитра вода
  • 1 саше с бакпулвер
  • Масло
  • Захар
  • Сол

Стъпка по стъпка рецепта

    Поставете 250 грама пшенично брашно в голям контейнер с пликчето бакпулвер. Смесете, така че двете съставки да се интегрират.

Добавете малко сол и щипка захар, както и 150 милилитра леко топла вода. Разбъркайте, докато получите хомогенна смес без бучки.

Добавете 200 милилитра пълномаслено мляко също леко топло към тестото и отново разбъркайте, докато получите смесено тесто.

Покрийте купата с чиста кухненска кърпа и оставете тестото да престои 1 час на стайна температура.

Загрейте тиган с малко масло и след като се разтопи, изсипете черпак от тестото за готвене в тигана с помощта на форма с кръгла форма.

Когато на повърхността на тестото започнат да се появяват мехурчета, обърнете го с тавата с помощта на шпатула. Извадете формата, когато тестото стегне и няма опасност да се разлее около тигана.

След няколко минути, когато тестото се запече равномерно от двете страни, извадете трохите от тигана.

  • Сервирайте ги топли с масло, мед, сладко или малко плодов компот.

    • Пълна рецепта

    Crumpet е рецепта, която произхожда от британската кухня и често се сервира от шотландците с чай. Е за вид дебела палачинка, приготвена с мая, мляко и вода който се приготвя в тигана. Пикелетът, друг термин, с който също се познава мляко, е идеален за сервиране по време на закуска или по време на лека закуска с приятели или семейство. Може да се придружава от различни съставки, например с малко мед и масло или с пресни плодове или под формата на конфитюр. Продължете и пригответе тези вкусни трохи с тази проста рецепта, която представяме по-долу.

    Разработване

    За тестото от тези класически трохи, първото нещо, което трябва да направите, е да поставите 250 грама пшенично брашно в голям съд до половината плик от бакпулвера. Разбъркайте с дървена лъжица, така че двете съставки да се интегрират и след това добавете щипка сол, малко захар и 150 милилитра вода, която трябва да е леко топла. Смесете всичко с дървена лъжица, докато съставките се смесят заедно и получите хомогенна смес без бучки. След това леко загрейте 200 милилитра пълномаслено мляко и ги включете в тестото, като разбърквате отново по-късно. Следващата стъпка ще бъде покрийте купата с чиста кухненска кърпа и оставете тестото да почива на стайна температура за 1 час. След като това време отмине, ще е време да приготвите трохите в тигана. За да направите това, най-добре е да използвате малки калъпи или покривни пръстени, така че трохите да получат кръгла, малка и дебела форма.

    Сложете малко масло в тиган и го сложете да се нагрява и когато се разтопи, изсипете топка сладолед във вече поставената форма в тавата. Веднага щом на повърхността на тестото започнат да се образуват мехурчета, ще е време да завъртите трохите.. За целта използвайте шпатула и също обърнете формата. Веднага след като видите, че тестото вече е напълно поставено и че можете да го извадите, без тестото да прелее, извадете формата. След още няколко минути, когато мачкането вече е направено равномерно от двете страни, извадете го от тигана. Повторете операцията, докато приключите с цялото тесто. Тогава трохите могат да се сервират горещи, придружени с малко масло или мед или със сладкото, което ви харесва най-много или някакъв компот. Млачинките също могат да се консумират студени и са също толкова вкусни, въпреки че никога не трябва да се съхраняват повече от един ден, за да не им се развали.