Питие след вечеря не е същото като след 5 часа без ядене. Вашият стомах и мозък изискват мазнини, за да продължат да осигуряват

Повечето испанци практикуват консумацията му. Според последното проучване на домакинствата за алкохол и други наркотици (EDADES), 78,3% от нас са пили алкохол през последните 12 месеца. Но не е еднакво за всички. Начинът, по който пиете, влияе много: ако се приема на празен стомах, той достига до кръвта по-рано и утаява неговите ефекти, които могат да достигнат своя връх между 30 минути и 2 часа след консумация, според Forcon, специалисти по токсикология. За разлика от това, когато пиете след хранене, страничните ефекти на алкохола са сведени до минимум. Стомахът се счита за „празен“, когато са минали 2 до 4 часа от последното поглъщане.

тялото

По-голямата част от алкохола се абсорбира в тънките черва, така че когато се пие на празен стомах, той бързо преминава в червата, което води до висок пик в концентрацията на кръвта "

Ксавие Парес, професор по биохимия и молекулярна биология в Автономния университет в Барселона

Нищо не е каквото изглежда

Консултираните експерти са съгласни, че пиенето на алкохолни напитки на празен стомах води до по-бързи и интензивни странични ефекти. Д-р Франсиско Паскуал, вицепрезидент на Научното дружество „Социдрогалкохол“, ги изброява: топлина, дезинхибиция, нарушени рефлекси, замаяност, бърза и изкривена реч и некоординирани движения. "Те се появяват много бързо и са много интензивни, тъй като нивата на алкохол (нивото на алкохол в кръвта) се достигат с висока скорост. А при младите хора е още по-интензивно, тъй като толерантността им към алкохола е по-ниска от тази на възрастните, които се използват да пие редовно, дори умерено “, настоява той.

Но какво ще забележите, ако пиете на гладно? Първият, усещане за преливаща топлина. Дори ако стайната температура е студена, няма да я усетите. Алкохолът произвежда периферна вазодилатация, която пренася кръв в най-дисталните области на тялото, като същевременно намалява напояването във вътрешните органи, поради което топлината се усеща върху кожата. "Но дълбоко в себе си, дори и да ви е горещо, всъщност се случва, че губите температура, тъй като отвеждайки кръвта в периферията, телесната топлина излиза навън. Ето защо, в случаите на етилова кома, един от рисковете е хипотермия ", предупреждава Антони Гуал, психиатър и ръководител на отделението за пристрастяване към болничната клиника в Барселона. Това фалшиво усещане за топлина увеличава риска от измръзване в екстремен климат (под 0 ºC).

Когато алкохолът достигне мозъка, той също го заблуждава. Първо, той засяга мозъчната кора, зоната, която управлява мислите и паметта, произвеждайки дезинхибиторно поведение

Когато достигне мозъка, алкохолът засяга първо мозъчната кора, зоната, която управлява мислите и паметта, така че ще се почувствате обезсърчени и ще започнете да говорите бързо. "Това е, което хората смятат за еуфория, макар че в действителност алкохолът действа като депресант. Ефектът на дезинхибиране се появява, когато изпиете една или две напитки, но ако пиете повече, тогава друга област, лимбичният малък мозък, също е депресиран, предизвиквайки сънливост, сънливост и промени в психомоторната координация. И ако продължите да пиете, зоната на мозъка, която контролира органите, се депресира и се появява алкохолната кома ", описва Гуал.

За да поправи цялата тази бъркотия, черният дроб има батальон от ензими ("алкохолни дехидрогенази"), които окисляват алкохола и го превръщат в ацеталдехид, съединение, което се окислява отново от други ензими ("алдехид дехидрогенази"), докато се трансформира в ацетат, нетоксично вещество, което се елиминира главно с урината. „Това съединение се разпределя в тялото, което също го използва като източник на енергия, поради което хората, които пият редовно, нямат склонност да имат голям апетит“, обяснява Ксавие Парес. За елиминиране обаче храненето вече не е валидно, както обяснява Франсиско Паскуал, който не приема приема на храна като ускорител за изхвърлянето на токсините. "Черният дроб го метаболизира с постоянна скорост от 0,1 грама алкохол на литър кръв. Например, алкохолът, съдържащ се в две бири, може да отнеме 3 или 4 часа, за да бъде напълно елиминиран от тялото", казва той. „Яденето на пържола непосредствено преди пиене е добра идея, тъй като мазнината ще забави усвояването й“, заключава Мойзес Робледо, семеен лекар и информационен секретар на Испанското общество на общите и семейните лекари (SEMG).