Препоръчаха ми да консервирам скумрия или сардини, защото те са малки риби. Има ли ограничение за консумацията му?
От д-р Ана Белон - експерт по хранене
13 януари 2020 г., 15:48
Консумация на дребни рибки като сардини или скумрия е много добър вариант да приемате риба без риск от тежки метали които се натрупват в по-големи видове. Също така и двете са много лесни за намиране в кутии.
Тези консерви имат своите предимства, тъй като Те не използват консерванти, тъй като това е стерилизиран продукт от микробиологична гледна точка, като по този начин поддържа всички хранителни свойства.
Но е много важно да разгледате съставките и винаги избирайте тези консерви, които съдържат зехтин, вместо неуточнени растителни масла. По същия начин, не купувайте консерви с неравности или вдлъбнатини. И въпреки че обикновено не се прави, ако ще ядете директно от тях и контейнерите не са защитени с картонени кутии, те трябва да се измият предварително.
Веднъж отворена, храната, която не се яде, трябва да бъде съхранявайте в хладилника в стъклен съд и не в същата консерва.
Ние трябва яжте риба поне 3-4 пъти седмично, за предпочитане прясна. Но вземете консерва на седмица също е здравословно.