Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.

мазнини

В нито един момент не съм казал, че всички калории са равни. ВЪВ ВСЯКИ МОМЕНТ. […] Както и да е, в края на деня това, което в крайна сметка определя определянето на наддаването или загубата на тегло, е калорийният баланс. И това е доказано от поне 20 години. (Прочетете там)

Вече съм коментирал други публикации за резултатите от диетите с ниско съдържание на въглехидрати, по отношение на загуба на телесни мазнини. Някои от тези изследвания могат да бъдат намерени в статиите, които свързвам в края на текста. От шестте, които обобщавам в тази публикация, мисля, че само един от тях вече се беше появил в блога (тук).

„Рандомизирано пилотно проучване на умерена въглехидратна диета в сравнение с много нисковъглехидратна диета при лица с наднормено тегло или затлъстяване със захарен диабет тип 2 или преддиабет“

Сравняват се две диети: една, при която участниците се приканват да ядат по-малко (класическа хипокалорична диета от -500 kcal/ден) и друга, при която се иска да ограничат въглехидратите (през първите 7-10 дни да не надвишават 20-50 ж). Резултатът е, че назначените за хипокалорична диета намаляват приема си над исканото (-800 kcal/ден вместо -500 kcal/ден), но в групата, която ограничава въглехидратите, приемът също е намален, без да бъдат питани.

Въпреки че нямат конкретни инструкции за ограничаване на калориите, участниците в групата LCK имаше подобно намаляване на енергийния прием като MCCR група. Те също така намалиха отчетените си нетни грамове консумация на въглехидрати до средно 57,8 грама на ден, близо до целта между 20 и 50 грама на ден

Резултатът е, че при диета с ниско съдържание на въглехидрати след три месеца приемът е намален със 700 kcal/ден и са загубени 5,5 kg телесно тегло. С хипокалоричната диета приемът е намален с 800 kcal/ден и са загубени 2,6 kg.

Може ли разликата да се дължи на загуба на вода и гликоген? След три месеца диета запасите от гликоген все още ли са ниски? Не съм виждал научни изследвания, които да подкрепят тази идея (вж.):

промените във водния и електролитния баланс, наблюдавани по време на диетите с ниско съдържание на въглехидрати, са обратим явления и следователно не трябва да се разглежда като причинители на различното намаляване на теглото.

„Обучението за устойчивост при жени с наднормено тегло на кетогенна диета запазва чистата телесна маса, като същевременно намалява телесните мазнини“

Експеримент, направен с жени. Десет седмици комбинирани упражнения или с традиционна диета (група Ex), или диета с ниско съдържание на въглехидрати (група Lc + Ex).

Въпреки че авторите ни казват, че не е имало значителни разлики в енергийния прием, те са малко по-различни:

Разкрити диетични записи няма значителна групова разлика в общия енергиен прием (р = 0,264). Приемът на мазнини е значително по-висок (p ≤ 0,001), а въглехидратите са значително по-ниски при Lc + Ex (p ≤ 0,001).

Приемът, регистриран в групата с ниско съдържание на въглехидрати, е 1760 kcal/ден, и беше малко по-високо, 1970 ккал/ден, в другата група. Разлика от около 210 kcal/ден, че прилагането на формулата от 450 g загубени за всеки 3500 kcal намаляване на приема, дава разлика от 2 kg телесни мазнини. Това, че правите това изчисление, не означава, че приемате тази формула (защото очевидно загубата/натрупването на телесни мазнини не е свързана с калории).

Приемът на въглехидрати беше ясно различен и в двете групи:

Нисковъглехидратната група загубили 5 кг повече телесни мазнини отколкото "редовната" диетична група (която всъщност не е загубила почти никакви мазнини). След Два месеца и половина от експеримента, цялото загубено тегло в групата с ниско съдържание на въглехидрати е загуба на телесни мазнини:

Мазнините в тялото бяха измерени с DEXA (Dual Energy X Ray Absorptiometry).

"Ще бъде заради протеина!"

Няма разлика в приема на протеини:

Общият прием на протеин (g/ден) не се различава между групите (p = 0,133)

„Отслабване с високо и ниско съдържание на въглехидрати 1200 kcal диети при свободно живеещи жени“

Типично проучване, предназначено да дискредитира диетите с ниско съдържание на въглехидрати: сравняват се две диети с високо съдържание на въглехидрати (35 и 58% от енергията) и резултатът се анализира, сякаш една от диетите е била с ниско съдържание на въглехидрати. Вместо 7 порции хляб на ден, при предполагаемата диета с ниско съдържание на въглехидрати имаше 4 порции ... Според това, което ни казват, те намират процент на въглехидрати от 24% за неприемлив. Не можете да премахнете целия хляб! И въпреки маневрата, резултатът трябва да се яде с картофи: с изокалорични диети, по-голямо намаляване на теглото и обиколката на талията с диетата с по-малко въглехидрати. Някой каза ли закони на физиката?

Не е изненадващо, че когато се обсъждат резултатите, те говорят само за проучвания, при които съставът на диетата не е оказал твърде голям ефект върху крайния резултат. Те са изследвания, които са извън нормата (вж.), Така че става въпрос за бране на череши.

ЗАБЕЛЕЖКА: много е важно да се разгледат данните за състава на диетите в този тип проучване, тъй като е много често резултатите да се приписват на диети, които всъщност не са били последвани от участниците. По същата причина не вярвайте на някой, който обобщава резултатите от проучване вместо вас (нито аз): използвайте връзките, за да намерите статиите, игнорирайте резюметата, които правят други хора, и анализирайте първоначалните данни лично. Много често ще се чудите как, по дяволите, едно проучване ви свързва като предполагаемо подсилване на това, което ви казват.

„Ефектите на кетогенната диета върху метаболизма на упражненията и физическите показатели при велосипедистите извън пътя“

Експеримент, направен с осем мъже на средна възраст около 28 години. Преминаващ експеримент: всеки трябва да спазва две диети в продължение на един месец и на случаен принцип се определя коя диета спазва първо и коя по-късно.

Диетите са изокалорични, но се различават по състав. Единият има 50% въглехидрати, а другият 15%.

изокалоричен диетите бяха съставени за двете фази на експеримента от сертифициран диетолог с помощта на компютърна програма, Диета 5, препоръчана от Полския институт по хранене. Включена смесената или стандартна западна диета 50% въглехидрати, 30% мазнини и 20% протеини, докато кетогенната диета се състои от 70% мазнини, 15% протеини и 15% въглехидрати.

Резултатът е, че процентът на телесните мазнини е бил много нисък с диета с ниско съдържание на въглехидрати:

Изразяване на данните в кг:

  • 11,9 кг от телесните мазнини, които са имали след спазване на диетата Високо във въглехидратите
  • 8,6 кг от телесните мазнини след спазване на диетата Ела долу във въглехидратите.

A разлика от 3,3 кг телесни мазнини, при същите хора, като диетите изокалоричен.

"Ще бъде заради протеина!"

По-малко протеини в диетата с ниско съдържание на въглехидрати от останалите.

„Ограничаването на въглехидратите има по-благоприятно въздействие върху метаболитния синдром от диетата с ниско съдържание на мазнини“

Тримесечно проучване (виж, виж). 40 жени с наднормено тегло с метаболитен синдром. Две диети:

  • Ниско съдържание на въглехидрати (VLKD), с% CH: мазнини: протеин = 12:59:28)
  • Нискомаслено (LFD), с% CH: мазнини: протеин = 56: 24: 20).

10,1 кг загуба с едната диета, 5,2 кг с другата. 5.6 кг телесни мазнини, загубени в група, 3,7 кг изгубена в другата.

Въпреки че групата с ниско съдържание на въглехидрати не беше помолена да ограничава количеството храна, те го направиха и средно нямаше разлика между групите в приема на енергия:

The диети, по този начин, не се различават по консумация на енергия средно за 12-те седмици от интервенцията.

„Състав на тялото и хормонални реакции на диета с ограничено съдържание на въглехидрати“

Шестседмичен експеримент, направен с мъже. Едната група (нисковъглехидратна) консумира диета с 8% енергия от въглехидрати, в другата (контролна група) 58% от енергията идва от въглехидрати. В таблицата можем да видим енергийния прием на двете групи в началото и в края на експеримента:

В нисковъглехидратната група те бяха загубени 3,4 кг телесни мазнини, докато е в групата с високо съдържание на въглехидрати нищо не се загуби телесни мазнини.

ЗАБЕЛЕЖКА: Списъкът с аргументи, използвани от калориксите за атаки на изследвания като тези, обобщени в тази публикация, е много дълъг:

  • приемът е неправилно измерен,
  • това е загуба на вода, а не загуба на мазнини,
  • има краткосрочни, но не и дългосрочни разлики,
  • не може да има разлики според законите на термодинамиката,
  • разликите се обясняват с различния прием на протеини,
  • при контролирани научни изследвания се установява, че няма разлики,
  • и т.н.

Систематично твърдяни грешки в полза на диети, опорочени от официални органи, аргументи, които противоречат на други, явни лъжи като законите на термодинамиката, използване на изследвания, в които диетите или не са с ниско съдържание на въглехидрати, или не се спазват от участниците, обобщение от много кратки срочни проучвания с много нискокалорични диети и др. Моят съвет е да не вярвате на никого: потърсете проучванията и вижте данните от първо лице. Колкото повече проучвания прочетете, толкова по-добре. Подлагайте на съмнение всичко, което сте прочели, или това, което мислите, че знаете и защитете здравето си от некомпетентността на другите.