Половин сто галисийски ферми използват този страничен продукт от захарната индустрия за изхранване на добитъка. Трудното му съхранение в силози накара някои ферми и кооперации да се откажат от използването му през последните години. Ние знаем вашия опит
Камион, натоварващ пулпа от цвекло в една от фабриките на Azucarera, за да се премести във ферма
69 500 хектара фуражна царевица, които се обработват в Галисия, според данните от Проучването върху повърхностите и добивите на културите (ESYRCE) от 2019 г., публикувано от Министерството на земеделието, с продукция от над два милиона тона, представляват истинското препитание за по-голямата част от галисийските млечни ферми, в които царевицата се равнява на между 30 и 50% от сухото вещество от дажбата на кравите в производството.
Но липсата на налична земя, която съпътства растежа на стадото говеда във ферми, които разширяват главите си, много важните щети, причинени година след година от дива свиня или ниските добиви през сухите години във вътрешните райони намаляват в много случаи производството, което те не пристигат, за да покрият нуждите на фермата.
Поради тази причина много от тях търсят алтернативи, за да попълнят ежедневните си дажби за изхранване на добитъка си. Наред с другите възможности е и цвеклото, целулоза, страничен продукт от захарната промишленост, за който вече използват повече от петдесет галисийски млечни ферми.
Наличността през цялата година, еднаквостта на продукта, гаранцията в доставката и достъпната цена в сравнение с други материали са основните фактори, които играят в полза на въвеждането на този материал. От друга страна, трудностите при силажа във фермите и ограниченият хранителен принос след извличането на захарта от цвеклото (основната разлика по отношение на фуражното цвекло).
Непрекъснато снабдяване
Процес на опаковане на топче от пук от цвекло
Компанията, която доставя цвеклото за целулоза на галисийските ферми, е Betalia, подразделението на селскостопански продукти, принадлежащо на Azucarera Española, с фабрики в La Bañeza y Toro, от които продуктът се транспортира до животновъдни ферми в галисийската общност.
„Целулозата се получава от захарно цвекло, което след пресоване се продава като фураж за добитък. Веднъж притиснат, той достига съдържание на сухо вещество от над 27%, което може да се консумира като пресен продукт или да се държи в сила за месеци ", обяснява Беталия, където фактори като" наличност на продукта през цялата година, която се доставя в насипно състояние или силирани в микросилози от 500 или 1000 килограма ».
«Пазарът ни в Галисия за пресована целулоза, т.е. нашата мокра целулоза, брой, който не включва други продукти като пелети, целулоза от сухи клони или меласа, в момента се състои от около 40 активни клиенти на пресовани целулозни микросилози и други 15 от целулоза, пресована в насипно състояние, която фермерите правят в своите стопанства Продажбите представляват между 10 000 и 12 000 тона пресована целулоза годишно между двата формата ", посочват от компанията.
По отношение на характеристиките на пресованата пулпа, в Betalia те подчертават, че „на продуктивно ниво, с включването на пулпа от цвекло в диетата от говеждо месо се получава увеличение на производството на мляко и мазнини“ и считат, че „неговата усвояемост и концентрацията му в енергия направете цвеклото пулп идеална храна като заместител на други влакнести фуражи като царевичен силаж ».
Намаляване на метаболитните проблеми и топлинния стрес
Компанията доставчик също заявява, че „ниското му ниво на лигнин (несмилаем в търбуха) и наличието на високо смилаеми влакна подобряват дневния прием на сухо вещество при високопродуктивните млечни крави. По-ниският ефект от пълненето на търбуха от пулпа от цвекло по отношение на царевичния силаж и по-голямата му усвояемост благоприятстват увеличаването на приема на сухо вещество, подчертавайки включването му по време на топлинен стрес.
„Друго от големите предимства на частичното заместване на царевичния силаж с пресовано цвекло, е намаляването на метаболитните проблеми. Съдържанието на разтворими фибри благоприятства образуването на летливи мастни киселини, намалявайки риска от ацидоза в сравнение с други видове храни с високо съдържание на нишесте и/или захар, тъй като високата му концентрация на пектини намалява производството на млечна киселина, прекомерното му производство основна причина за ацидоза на румина. Поради тази причина, на метаболитно ниво, заместването на царевичния силаж с пресована пулпа от цвекло увеличава нивата на глюкозата и намалява риска от метаболитни заболявания след раждането, като субклинична кетоза ", казват те.
„На хранително ниво е по-лошо, не се сравнява с царевицата“
Изследователят Сесар Реш, ръководител на млечния сектор в CIAM в Мабегондо, не споделя изцяло различните положителни аспекти, подчертани от компанията, която оценява недостатъците на пулпата от цвекло като хранителен продукт и рисковете при боравенето с него.
„Пълноценното фуражно цвекло е относително подобно на царевицата, но енергийната стойност на пулпата от цвекло е много по-ниска, 6-7% протеини и фибри, тъй като е без захар. Това е много лош продукт за храна за животни, той не се сравнява с царевицата ", казва Сесар.
Освен това, казва той, „боравенето с мокър продукт е основен рисков фактор“. „Целулозата, засилена в изкоп във ферми, се силира доста зле, тъй като има малко захари, а малкото, които има, се губят в процеса на полагане и в отпадъчните води, които отделя“, казва той.
«Честно казано не го виждам за дажбите в Галисия. Виждам го в Кастилия, където го имате на вратата на къщата, почти подарен, но тук имаме малко доставка и продуктът допринася с това, което допринася ", заключава той.
Цвеклото се пулпира в отделни микросилози
"Това е храна, която отговаря на цената, щастлива съм"
Антонио Перес от животновъдната ферма O Cantón SC във Виана до Боло използва от три години пулпа от цвекло в микросилози. Има 96 глави и около 100 хектара земя, но не отглежда царевица. «Преди тук в този район се слагаше много царевица, но сега не я засаждаме заради дивата свиня. Последния път засадих 7 хектара и те го унищожиха, защото там беше само фермата ми с царевица. В тази част на Оренсе добитъкът е в упадък, има все по-малко ферми за царевица, защото производителите на месодайни говеда не произвеждат “, обяснява той.
Тъй като нямаше собствен силоз за царевица, O Cantón купи нарязана царевица в La Bañeza, за да сисили във фермата. "Но след като силозът бъде отворен, ако имате малко консумация, както беше в моя случай, той ще се разпадне", казва той. Ето защо той спря да го използва.
Дойдох до него за една година поради необходимост, защото отговаряше на цената и днес не го сменям за нищо
Но през 2017 г. настъпи суша и той се обърна към цвекло, за да допълни фуражната трева във фермата. «Дойдох до него за една година поради необходимост, защото отговаряше на цената и днес не го променям за нищо. Сега имам много силоз за трева, но това, което ми дава целулозата, не е силоз за трева и това не оскъпява дажбата. Виждам интересна и достъпна храна на качествени цени. Ясно е, че тя не е храна като царевица, но извън това, което е царевица, в рамките на останалите фуражи, тя осигурява протеини и енергия. Доволен съм от нея », казва той.
Разход от 6,3 цента/килограм
«Нося го на топки от 1000 килограма. Имам късмет, че ремаркето влиза в склада, но в много конюшни в планинските райони е трудно камионът да стигне до вратата. На едро е по-евтино, но не смея да го правя в изкоп за консервация. В микросилоса не се губи килограм, всичко се използва. Вкарват ме при нужда, камион ми издържа месец и половина или два месеца. Топка трае три дни, не изваждам пулпата от обвивката, отварям това, което ям. Не използвам кола и пускам пулпата, смесена с фуража, веднъж на ден », обяснява Антонио.
Ремаркето, което донася пулпата до Виана, се предлага с 24 топки. Цената му е 63 евро, тоест около 6.3 цента за килограм. "Давам между 8 и 10 килограма на животно на ден в зависимост от нивото на производство, но го спестявам на фураж, тъй като получавате 2 килограма концентрат от всяка крава, което е 30 цента", аргументира се той.
Давам между 8 и 10 килограма на животно на ден в зависимост от нивото на производство, но го спестявам на фураж, защото получавате 2 килограма концентрат от всяка крава, което е 30 цента
По отношение на състоянието на животните Антонио подчертава, че „кравите са добре и се размножават добре. В microsilos това е много стабилна храна, която винаги се предлага при едни и същи условия и не причинява хранителни проблеми при говедата или от какъвто и да е друг вид, дори и за угояване ».
O Cantón дава също цвекло от пулпа на сухи крави. «Когато изсъхнат, те отиват на ливадата, защото има много трева, но когато времето не позволява да бъдат изпращани на ливадата, даването им само на силоз за трева е доста лоша диета и ние го допълваме с пулпа от цвекло. Мисля, че да даваш преди доставка е по-добре от царевицата, защото царевицата е по-силна и трябва да бъдеш много по-внимателен “, смята той. По негово мнение пулпът също би бил интересна храна за месодайните говеда. „Би било полезно вместо слама, защото вие допринасяте за нещо друго и го спестявате на фуражи“, казва той.
Цвеклото пулп се силозира в силоз за изкоп
„Много е нестабилно, трябва да вървите много бързо по фронтовете“
SAT Herbón Núñez, в община Lugo Baralla, има почти 200 крави в производство. В продължение на две години той използваше сирене от цвекло, силозирано в изкопа в собствената си ферма в дажбата. Към този момент те вече не го използват, защото са закупили още 30 хектара земя, която вече имат за производство на царевица (вложили са общо 70) и сега са самодостатъчни.
Но когато имаха само 45 хектара царевица, те не ги достигнаха и прибягнаха до пулпа от цвекло. «Той има предимства, защото осигурява фибри и добра стойност за парите. Целулозата в насипно състояние е по-евтина от закупената царевица, това е между 12 и 14 евро по-евтино на тон от закупената царевица. Но има и недостатъци, тъй като силозът за царевица има по-голяма стабилност и по този начин трябва да имате отворени три силоза едновременно, силозите за трева, царевица и целулоза, които в силоза имат много добра стабилност и трябва да вървете много бързо по фронтовете, за да избегнете проблеми ", спомня си Хосе Мануел, който заедно с брат си Маркос управлява това семейно SAT.
Въпреки тази нестабилност при съхранението, Хосе Мануел признава, че ако се нуждаят от фураж отново някоя година, евентуално биха могли отново да се превърнат в цвекло. „Нищо не е идеално, сякаш имате крава, за която знаете, че ви създава проблеми да забременеете, но я търпите, защото тя ви дава много мляко“, сравнява.
Трудности със силаж
Herbón Núñez купува целулоза по време на две годишни кампании, като е силиран в два различни периода на годината, през ноември и през март. Хосе Мануел подчертава не само трудностите при консервацията след отварянето на силоза, но и проблемите при направата на силоза. «Вече е твърде нестабилен продукт, когато дойде тук. Те са много малки частици, един сантиметър в диаметър от 4 или 5 милиметра и има камиони, които не идват от деня. Контролирахме влажността и направихме анализи. Според подписания договор сухото вещество не може да падне под 27%, но има камиони, които падат до 24%. Платихте след 8 дни и трябваше да изпратите контрааналитиката, за да ви компенсират по-късно “, обяснява той.
«От миналата година не го връщаме. Инвестираме в закупуване на повече земя. Има малко повече работа, но има и много по-високи доходи. Силозът, направен от нас, струва 3 килограма песети и ако ще го купувате, той ще варира между 8 и 10 песети в зависимост от това как купувате и как е направен от нишесте, защото който ви продава царевицата, не разбира много от това, това, което искат, е килограми и ако могат, ще го намокри, така че да тежи повече ».
Крави в производство в животновъдната ферма Lebón SC в Самос, която използва мократа смес на Aira
„В Aira използваме пулп от прясно цвекло в продължение на три години в мократа смес, която сервираме във фермите“
Хосе Мануел Лопес Пардо е техник в завода за мокра смес, който кооперацията Aira има в Сария, където извършва производството на фураж и ежедневното управление на завод, който обслужва дневната дажба в около 40 ферми-членове. „Използвахме пулпа от цвекло в продължение на две или три години, защото бяхме в силоза за царевица. На всеки 3 дни се донасяше вана от захарна фабрика в Паленсия, изсипвахме я на земята и я поставяхме така прясна в дажбата. 25-тонната вана беше разпределена за 2 или 3 дни, което държи без ферментация. Това беше деликатен продукт, ако не сте го консумирали по това време, защото това е мокър продукт с 25-26% сухо вещество, което ферментира, така че трябва да бъдете внимателни при боравене, но ние не го приложихме, за да не да се положат повече разходи. По този начин получихме около 45 евро за тон, поставен тук “, казва той.
Донесохме го със себе си в продължение на три години, защото бяхме само на царевица и използвахме 25-тонна вана на всеки два или три дни
За Хосе Мануел това е продукт, който „в дажбата е работил добре, защото е вкусен и го ядат добре, а при кравите също е работил добре“. Той вярва, че цвеклото пулп "се вписва добре в цената и за малка ферма може да бъде добро решение чрез силиране". За завод като този в Айра той имаше и друго предимство: «те предлагаха доставка през цялата година, което за нас беше важно, за да не се налага да променяме дажбата. Може да има някаква друга съставка, която да ви пасва както по цена, така и по хранителна стойност, но се нуждаем от постоянство, за да не се налага да модифицираме дажбата толкова много, "оправдава той.
Ние не го сисилирахме, за да не му правим повече разходи, консумирахме го директно, но трябва да бъдем внимателни, защото това е мокър продукт, който ферментира
В завода за мокра смес Aira в момента правят две дажби за млечни крави, една за подготвителни и една за суха, плюс суха смес за отглеждане. Те произвеждат две стандартни фуражни смеси за крави в производството: едната за стада с доилна зала и другата за роботи за ферми, които имат по-малко концентрат, тъй като роботите допълват фуража по време на доене.
Целулозата е продукт, който работи добре при кравите, вкусен е и го ядат добре
Настоящата дажба се състои от 23 килограма силоз за царевица, 8 силоза за трева, 2,3 килограма меласа, енергиен микс на базата на царевично брашно и след това протеиновите съединения (соя, рапица и обвивка), в допълнение към половин килограм слама върху конкретни поводи. Когато използваха пулпа от цвекло, спестиха 5 килограма силоз за царевица в дажбата, тъй като тя се състоеше от 18 килограма силоз за царевица, 7,5 силоза за трева, 1 слама, 3 каша от цвекло, 3 царевично брашно. Рапица, 2,4 соя брашно, 1,8 корпуса от соя и 1,5 меласа от захарна тръстика.