Канада: Производството на сьомга изследва тези семена, които имат уникален баланс на омега-3 и омега-6 мастни киселини.
От януари 2017 г. Канадската агенция за инспекция на храните (CFIA) одобри използването на механично извлечено масло от камелина като фуражна съставка за отглеждана сьомга и пъстърва, промяна в политиката, която би била от полза за аквакултурната индустрия в Канада.
„Възможно е маслото от камелина да замести част от рибеното масло, традиционно използвано в фураж от сьомга, без това да повлияе на тяхното здраве, растеж или хранителни характеристики“, каза изследователят от Канада в областта на рибарството и океаните д-р Ян Форстър.
"Ако заместването на някои от рибените масла е възможно, това би намалило зависимостта на отглеждането на сьомга от морски източници (рибено масло) за храна".
Camelina sativa е маслодайно растение, богато на омега-3 (n-3) и омега-6 (n-6) мастни киселини, протеини и антиоксиданти. Отглеждано по целия свят, това е малко семе, използвано за консумация от човека, което също има голям потенциал да стимулира „зелената“ икономика.
В момента, след неотдавнашно канадско проучване, водено от Genome Atlantic, тези зърна биха могли да предложат рентабилна, по-устойчива и еднакво питателна алтернатива на традиционните морски източници за рибено масло и рибно брашно, особено с техния баланс уникални омега-3 и омега-6.
„Това е масло от семена, което съдържа по-високи нива на омега-3 полиненаситени мастни киселини, отколкото повечето от растителните масла, често използвани във фуражите за аквакултури“, коментира д-р Крис Париш от Мемориал Университета в Нюфаундленд, водещ учен, участващ в изследването. "Той също така съдържа значителни количества токофероли, които могат да му дадат хранителни и търговски предимства пред наличните в момента растителни масла. Токоферолите са компоненти на витамин Е и предпазват от окисляване на липидите.".
Проект „Камелина“
Известно като „Проектът Камелина“, мащабното проучване от 6,1 милиона щатски долара, частично финансирано от Атлантическия иновационен фонд (ACOA-AIF) на Агенцията за възможностите на Атлантическия Канада, продължи пет години и включва множество публични партньори и частни.
"По същество проучването установи, че маслото от камелина е отличен заместител на мастните киселини, необходими в диетата на отглежданите риби", каза д-р Париш.
"С увеличаването на аквакултурите нуждата от повече фуражи се увеличава, което води до нуждата от повече съставки. Производството на рибено масло от дива риба е на границата си, така че са необходими алтернативи", каза д-р. Форстър.
„Одобрението от ACIA на камелина като фуражна съставка за отглеждани сьомги осигурява на производството на сьомга друга висококачествена и рентабилна алтернативна съставка“, каза Барб Кенън, мениджър по биология в Creative Salmon.
„Голямото предимство е, че камелината представлява идеално балансирано сухоземно маслодайно семе и източник на заместващи фуражи за отглеждани риби, които могат да намалят натиска върху популациите от диви риби“, каза Джак Грушков, главен изпълнителен директор на Smart Earth Seeds и базираното във Ванкувър предприятие Linnaeus Sciences.
В продължение на три години Grushcow продава масло от камелина на международната индустрия за отглеждане на сьомга, включително САЩ и Чили. Въпреки че тази промяна в политиката отваря нов пазар, който може да помогне за развитието на нашия канадски бизнес, Grushcow обясни, че все още има пречки за преодоляване.
„Продукти като камелина се отглеждат на по-малки парцели в сравнение с други маслодайни култури. В резултат цената е по-висока. Кой ще поеме цената? Това е ключовият фактор, който ще определи дали тези компании наистина искат да произвеждат. по-устойчив начин ”, подчерта Грушков.
- Нови пшенични култури - като алтернатива на диета без глутен
- Те представят законопроект за забрана на брони за детски креватчета, както и за спални продукти
- Веганска риба от какво е направена тази алтернатива за вегетарианци
- Продуктивни параметри на морски свинчета, отглеждани на диети, допълнени с рибено масло и семена
- Ползите от рибеното масло за вашата кожа