морски

В
В 		В

Персонализирани услуги

Списание

  • SciELO Analytics
  • Google Scholar H5M5 ()

Член

  • Испански (pdf)
  • Статия в XML
  • Препратки към статии
  • Как да цитирам тази статия
  • SciELO Analytics
  • Автоматичен превод
  • Изпратете статия по имейл

Индикатори

  • Цитирано от SciELO

Свързани връзки

  • Подобно в SciELO

Дял

Вестник за ветеринарни изследвания на Перу

версия В отпечатана ISSN 1609-9117

Rev. investiga. ветеринар. PerГєВ vol.27В no.4В LimaВ Oct./Dec.V 2016

http://dx.doi.org/10.15381/rivep.v27i4.12560В

ОСНОВНИ ПРЕДМЕТИ

Продуктивни параметри на морски свинчета, отглеждани на диети, допълнени с рибено масло и семена Sacha Inchi

Продуктивни параметри на морски свинчета, отглеждани с диети, допълнени с рибено масло и семена Sacha Inchi

Хорхе Гевара V. 1,4, Серджо Рохас М. 2, Фернандо Карселен К. 3, Сандра Безада В. 3, Тереза ​​Арбайца Ф. 3

1 Професионална академична школа по агроиндустриално инженерство, Universidad Nacional Mayor от Сан Маркос, Лима, Перу

2 Катедра по хранене, Факултет по животновъдство, Национален аграрен университет La Molina, Лима, Перу

3 Лаборатория по биохимия, хранене и хранене на животни, Факултет по ветеринарна медицина, Universidad Nacional Mayor от Сан Маркос, Лима, Перу

Целта на проучването е да се определят продуктивните параметри на морските свинчета с използване на диети, допълнени с рибено масло и семена от сача инчи. Използвани са 48 мъжки морски свинчета на 42 дни с първоначално тегло 615 g. Морските свинчета бяха разпределени на случаен принцип за 4 лечения с 3 повторения (пулове) от по 4 морски свинчета. Диетичните лечения бяха: T0: Контрол, T1: Диета, допълнена с 1.0% рибено масло; Т2: Диета, допълнена с 4,0% семена от саша инчи; и Т3: Диета, допълнена с 1,0% рибено масло + 4,0% семена от сача инчи. Експерименталната фаза продължи 28 дни. Бяха оценени наддаването на тегло, приема на фуражи, преобразуването на фуражите и ефективността на трупа. Средното индивидуално наддаване на тегло през 4-те седмици варира между 315 и 353 g на обработка, консумацията варира между 1172 и 1224 g сухо вещество, конверсията на фуражите варира между 3,53 и 3,73 и добивът на труп варира между 69,4 и 71,7%, без статистическа разлика между лечения.

Ключови думи: морско свинче, производствени параметри, рибено масло, сача инчи

Целта на изследването беше да се определят продуктивните параметри на морските свинчета, отглеждани с диети, допълнени с рибено масло и семена от сача инчи. Използвани са 48 мъжки морски свинчета на възраст 42 дни с първоначално телесно тегло 615 g. Морските свинчета са разпределени на случаен принцип за 4 лечения с 3 повторения (отглеждане на басейни) от по 4 животни. Диетичните лечения бяха: T0: Контрол, T1: диета, допълнена с 1.0% рибено масло; T2: диета, допълнена с 4,0% семена от сача инчи; и T3: диета, допълнена с 1,0% рибено масло + 4,0% семена от сача инчи. Експерименталната фаза продължи 28 дни. Оценяват се наддаване на телесно тегло, прием на фураж, преобразуване на фуража и добив на труп. Средната стойност на индивидуалното наддаване на телесно тегло варира между 315 и 353 g на лечение, консумацията варира между 1172 и 1224 g сухо вещество, конверсията на фуражите варира между 3,53 и 3,73, а добивът на труп варира между 69,4 и 71,7% без статистически разлики между обработките.

Ключови думи: морско свинче, производствени параметри, рибено масло, семена от сача инчи

ВЪВЕДЕНИЕ

Морското свинче (Cavia porcellus) е гризач, роден в Андите, използван като храна в обширен регион, състоящ се от Боливия, Перу, Еквадор и Колумбия. Възпитанието му предизвика голям интерес в Перу, не само защото е ценен източник на хранителни вещества, но и като източник на икономически доход (Camino and Hidalgo, 2014). По същия начин той се счита от ООН и ФАО като източник на продоволствена сигурност за населението с ограничени икономически ресурси (Sánchez et al., 2009).

Изследвания, проведени със сача инчи (Plukenetia volubilis) показват, че това растение е важен източник на масло и протеини (Gorriti и Arroyo, 2010), може би сравним с други високо признати такива като соя (Glycine max), царевица (Zea mays), фъстъците (Arachis hypogaea), слънчогледа (Helianthus annuus) и палмата (Arecaceae). Други изследвания показват, че маслото, генерирано от растението, има възможност да се конкурира със зехтин, този с най-голямо търговско търсене в света (Follegatti et al., 2009), предвид високото му съдържание на омега мастни киселини (FAco) (Gutiérrez et al ., 2011). Към това можем да добавим възможността за намиране на функционални мастни киселини, които в допълнение към допълването на хранителната способност на полиненаситените мастни киселини (PUFA) действат благоприятно върху някои дейности на човешкия организъм (Hosamani and Ganjihal, 2003).

Тъй като към днешна дата няма информация за изследователска работа, използваща sacha inchi в диетата на морски свинчета, беше предложено следното изследване, чиято цел беше да се определят продуктивните параметри на морските свинчета с използване на диети, допълнени с рибено масло и сача инчи семена.

МАТЕРИАЛИ И МЕТОДИ

Настоящата работа беше извършена в Експерименталната стая на Cuyes от Програмата за изследване на месото към Факултета по зоотехника, Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM), Лима.

Използвани са 48 мъжки морски свинчета от породата Перу, със средна възраст 42 дни и първоначално тегло 615 g. Морските свинчета произхождат от фермата за морски свинчета в Cieneguilla, UNALM. Те бяха претеглени индивидуално и разпределени на случаен принцип, образувайки хомогенни групи от четири животни на басейн. Използва се напълно рандомизиран дизайн с четири обработки и три повторения, където повторение беше представено от група от четири морски свинчета, настанени в басейн.

Басейните (n = 12) бяха направени от благороден материал и облицовани с цимент, 1,0 м на страна и височина 0,37 м. По подовете на басейните беше поставено легло от смлян коронет с дебелина 5 см за по-добър контрол на влажността.

За доставка на концентрат през първите две седмици се използват глинени корита с правоъгълна форма, с вместимост 250 g; след това те бяха заменени за малки пластмасови бункери с вместимост 3 kg до края на експерименталната фаза. Като поилки са използвани порцеланови кладенци с вместимост 200 ml вода на кладенец. За измерване на живото тегло на животните, балансиран фураж, фураж и труп е използвана скала от 5 kg вместимост с приблизително 2 g.

Всички морски свинчета са били хранени с концентрат от броколи и стърнища (Brassica oleracea var. Italica) като зелен фураж. Последният се доставя в размер на 10% от живото тегло и се предлага в басейна на животните. Фуражът е изразходван изцяло, без да остават остатъци. Водеше се седмичен запис на количеството използвана фураж.

През първите четири седмици те консумираха дажба на растеж (2730 Kcal ED/kg и 18% суров протеин), докато през последните четири седмици получиха една от четирите експериментални диети (завършващ етап): T0: Контролна диета (без рибено масло или sacha inchi семе); Т1: Диета, допълнена с 1,0% рибено масло; Т2: Диета, допълнена с 4,0% семена от саша инчи; и Т3: Диета, допълнена с 1,0% рибено масло и 4,0% семена инча от саша. Експерименталните диети при четирите лечения съдържаха 2760 Kcal ED/kg и 16% суров протеин.

Диетите под формата на брашно се приготвяха на всеки четири дни и се предлагаха на животните ежедневно ad libitum между 09:30 и 10:30 часа. Диетите бяха поставени в найлонови торбички, удобно идентифицирани при третиране и съхранявани в хладилник. Свежа и чиста вода се доставяше на всички животни ежедневно между 10:00 и 14:00; след това поилките бяха премахнати до следващия ден, за да се избегне излишната влага в леглата.

Оценените параметри бяха:

Качване на тегло. Живото тегло на животните се измерва в началото на експеримента и след това седмично. Теглото се измерва едновременно и с животното на гладно. Увеличаването на теглото се определя от натрупаното живо тегло през всяка седмица.

Консумация на храна. Потреблението се изчислява на същите дати като теглото. Консумацията се измерва на басейн, като се има предвид предлаганата храна минус остатъка (храна, останала в коритото). Консумацията се изразява като дневна консумация в грамове сухо вещество.

Преобразуване на храна. Тя се определя чрез седмична консумация, разделена на седмично наддаване на тегло.

Изпълнение на трупа. Беше определено при 4 морски свинчета на лечение (общо: 16 морски свинчета), избрани на случаен принцип. Животните са гладували 12 часа преди жертвоприношение. Трупът включва кожа, глава, предни крайници и задни крака и червени вътрешности (сърце, бели дробове, черен дроб и бъбреци). Ефективността на трупа се изчислява чрез живо тегло минус тегло на трупа и се изразява като процент.

Проксимален химичен анализ на храната. Анализът на четирите експериментални диети и фуража беше извършен в Лабораторията за хранителна оценка на храните (LENA) на Академичния отдел по хранене на Факултета по зоотехника, UNALM. 1000 g от всяка диета се претеглят за третиране, депонират се в найлонови торбички и се изпращат в лабораторията. Същата процедура беше направена и с фуража.

РЕЗУЛТАТИ И ДИСКУСИЯ

Качване на тегло

Теглото и наддаването на тегло на лечение са показани в Таблица 1. Морските свинчета на диета Т2 със семена от саха инчи постигнаха най-голямо наддаване на тегло (353,0 g) и най-голямо тегло (983 g) на 4 седмици след започване на лечението, следвайки намаляване поръчайте на морските свинчета лечение T1, T3 и T0, въпреки че тези разлики не са станали статистически значими. Полученото тегло е в рамките на търговското тегло на морски свинчета (> 850 g) (Morales et al., 2011) и е сравним с това, получено в търговски ферми (J. Guevara, Lima, лична комуникация). Тези резултати показват, че използването на подобрени диети, с рибено масло или със семена от саха инчи, не представлява предимства по отношение на продуктивността в сравнение с използването на не-подобрени диети (T0).

В други изследвания Avdalov et al. (1992) споменават, че по-добро наддаване на тегло се получава при свине, които консумират диети, които осигуряват незаменими мастни киселини. По същия начин Mattos et al. (2003) получават по-добро наддаване на тегло, като използват по-високи проценти рибен силаж в дажбата.

Консумация на храна

Приемът на фураж по отношение на сухото вещество е сходен между четирите експериментални групи и без значителна разлика (Таблица 2). От друга страна, в изследването, проведено от Mattos et al. (2003), открийте по-висока консумация при морски свинчета с диети, съдържащи по-висок процент рибен силаж, вероятно поради полиненаситени мастни киселини.

Преобразуване на храна

Седмичното преобразуване на фуражите следва подобна тенденция на увеличаване на теглото и консумацията на фураж; това е, че е малко по-висок при морските свинчета, които са получили диетата със семена sacha inchi, последван от морските свинчета, хранени с диета с рибено масло, морските свинчета от диетата с двете съставки и най-ниската конверсия се наблюдава при морските свинчета на контролна диета. Наблюдаваните разлики обаче не са статистически различни (Таблица 3).

Тези стойности се различават от тези, публикувани от Cerna (1997), който установява, че стойностите на конверсия на храните от 3,03 до 3,26 са по-високи от средните конверсии за четирите седмици (3,47 - 3,73) в настоящата работа. Резултатите обаче са в съответствие с преобразуването на храните, получени от Dulanto (1999). От друга страна, се отчита тенденция при подобряването на преобразуването на фуражите при диети, базирани на рибен силаж, тъй като енергията му се осигурява чрез мастни киселини, които са метаболитно по-ефективни при използване (Ottati и Bello, 1992).

Това ни позволява да заключим, че увеличаването на теглото и хранителните конверсии, постигнати в този експеримент, са признаци на ефективно продуктивно поведение, сравнимо с това, което се постига в търговските ферми за морски свинчета, с предимството, че месото на морски свинчета съдържа омега мастни киселини. ползата от здравето на потребителите (Guevara et al., 2009).

Ефективност на корпуса

Ефективността на трупа беше статистически сходна при четирите лечения (Т0: 70,7%; Т1: 69,5%; Т2: 71,7%; Т3: 71,2%). Тези констатации са подобни на тези, получени от Cerna (1997), който получава добив на труп между 70,9 и 72,7%.

ЦИТИРАНА ЛИТЕРАТУРА

1. Avdalov N, Barlocoo N, Bauza R, Bertullo E, Corengia C, Gia Recommendti L, Panucio A. 1992. Оценка на биологичен рибен силаж при хранене на свине за угояване. В: Втора консултация на експерти по технология на рибни продукти в Латинска Америка. Рим: ФАО, Доклад за рибарството 441: 88-98. [Връзки]

2. Camino J, Hidalgo V. 2014. Оценка на два генотипа на морски свинчета (Cavia porcellus), хранени с концентрат и изключване на зелен фураж. Rev Inv Vet Перу 25: 190-197. doi: 10.15381/rivep.v25i2.8490 [Връзки]

3. Cerna A. 1997. Оценка на четири нива на сух остатък от пивоварната в растежа и угояването на морски свинчета. Тезата на инж. Zootecnista. Лима: Факултет по зоотехника, Национален аграрен университет La Molina. 63 стр. [Връзки]

4. Dulanto M. 1999. Продуктивни и репродуктивни параметри на три чисти линии и две степени на кръстосване между линиите на морски свинчета. Бакалавърска теза. Лима: Факултет по зоотехника, Национален аграрен университет La Molina. 65 стр. [Връзки]

5. Follegatti L, Piantino C, Grimaldi R. Cabral F. 2009. Свръхкритична CO2 екстракция на масло, богато на омега-3 от семена от Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.). J Supercrit Fluid 49: 323-329. doi 10.1016/j.supflu.2009.03.010 [Връзки]

6. Gorriti A, Arroyo JT, Quispe F, Cisneros B, Condorhuamán M, Almora Y, Chumpitaz V. 2010. Орална токсичност на 60 дни от масло от сача инчи (Plukenetia volubilis L.) и ленено семе (Linum usitatissimum L.) и определяне от леталната доза 50 при гризачи. Rev Peru Med Exp Public Health 27: 352- 360. doi: 10.1590/S1726- 46342010000300007 [Връзки]

7. Gutiérrez L, Rosada L, Jiménez A. 2011. Химичен състав на семената на сача инчи (Plukenetia volubilis L.) и характеристики на тяхната липидна фракция. Мазнини масла 62: 76-83. doi: 10.3989/gya044510 [Връзки]

8. Hosamani KM, Ganjihal S. 2003. Уникална поява на необичайни мастни киселини в маслото от семена на Ochrocarpus africanus. Ind Crop Prod 18: 111-116. doi: 10.1016/S0926-6690 (03) 00031-1 [Връзки]

9. Mattos J, Chauca L, San Martín F, Carcelén F, Arbaiza T. 2003. Използване на биологичен рибен силаж при хранене на подобрени морски свинчета. Rev Inv Vet Перу 14: 89-96. doi: 10.15381/rivep.v14i2.1612 [Връзки]

10. Morales A, Carcelén F, Ara M, Arbaiza T, Chauca L. 2011. Оценка на две енергийни нива в продуктивното поведение на морски свинчета (Cavia porcellus) от породата Перу. Rev Inv Vet Перу 22: 177-182. doi: 10.15381/rivep.v22i3.254 [Връзки]

11. Ottati G, Bello R. 1992. Микробен рибен силаж в свински фураж. I. Хранителна стойност на продукта при диети за свине. В: Експертна консултация относно технологията на рибните продукти в Латинска Америка. Рим: ФАО, Доклад за рибарството 441: 69-79. [Връзки]

12. Sánchez A, Sánchez S, Godoy S, Díaz R, Vega N. 2009. Тропически треви при угояването на секси подобрени морски свинчета (Cavia porcellus Linnaeus) в района на La Maná. Cienc Tecnol 2: 25-28. [Връзки]

Получено: 1 октомври 2015 г.

Приети за публикуване: 19 юли 2016 г.

Факултет по ветеринарна медицина
Av. Circunvalacián Cdra. 28 с/н - Сан Борха
Каре 03-5137 - Лима - Перу
Тел .: (511) 435-3348 разширение 236
Факс: (511) 6197000 разширение 5017


[email protected]