много по-добре по този начин

През 1924 г. йодирана сол е предоставена на гражданите на САЩ. Резултатът? Увеличаване на IQ до 15 точки. В Испания това не е задължително и имаме реален проблем

Ами ако изграждането на пирамидите, фалшиви кацания на Луната, микрочипове във ваксини covid-19, Отвличания на извънземни, бомбардировки с фалшиви знамена, гущери, завладяващи света. Има много теории на конспирацията, в които някои вярват. Всички те споделят определени общи точки: правителството крие нещо от нас и се опитва да ни контролира, разбира се тайно (сякаш DNI и хазната не са били достатъчен контрол). Тези теории споделят и факта, че са значително неправдоподобни. Но. Ами ако едно правителство беше наложило a задължителна добавка с дълбоко въздействие върху нашата биология по напълно авторитарен начин? Ето какво настъпили през 1922 г. в Швейцария: цялата консумирана сол в страната беше принудена да включва калиев йодид или йодат, да или да.

спасиха

Колкото и подозрително да изглежда, целта на тази мярка не беше да „измие мозъка“ или да контролира населението, а да го спаси. В Европа консумацията на йод е много по-ниска от нужната ни. В други страни с много по-различна диета от нашата, като Япония, това не е проблем, тъй като ядат водорасли много често. Йодът в природата се намира главно в морето и продуктите от него. Например, според проучване, публикувано от изследователи Теодор Т. Зава Y. Дейвид Т. Зава, на Лаборатория ZRT, В Съединените щати един грам водорасли комбу съдържа 2353 микрограма йод, 1,568% от CDR. Но. Колко от нас ядат супа комбу веднъж седмично? Е, това.

"В Европа само 27% от домакинствата имат достъп до йодирана сол, оставяйки около 350 милиона граждани изложени"

В доклад, публикуван от Европейски орган за безопасност на храните (EFSA) уточнява, че само Швейцария, Австрия, Холандия и Обединеното кралство (въпреки че последната държава е открила ендемичен дефицит на този елемент в диетите на млади или бременни жени в последващо проучване) имат достатъчен прием на йод. Но сред тези, които не достигат, са Белгия, Дания, Германия, Франция, Гърция, Унгария и Испания. Това е в съответствие с данните, предоставени от проучването. ENIDE, направени от Министерство на здравеопазването Y. испанската агенция за консумация, безопасност на храните и храненето (AECOSAN), която оценява хранителните качества на испанската диета: „Дефицитът на йод се счита за сериозен здравословен проблем у нас, особено при жени в детеродна възраст“. Според този доклад, в зависимост от пола и възрастта на населението, процентът с йодният дефицит варира от 21% до 34%.

Да, на нас испанците липсва йод. Този елемент е от съществено значение за правилното функциониране на нашата щитовидна жлеза, една от най-важните в нашето тяло. Недостигът му води до болест, наречена гуша (въпреки че не е единствената причина), която се състои в неконтролиран растеж на жлезата. Тиреоидни хормони, които до голяма степен контролират метаболизма ни, Те се основават на йод, така че неговият дефицит засяга и останалите химични реакции, протичащи в нашето тяло.

Както обяснихме по-горе, Швейцария беше първата държава в света, която принуди своите граждани да приемат целия йод, необходим на техните тела. Поради тази причина, според доклада на EFSA, "хранителното ниво на йод в диетата на швейцарското население е оптимално". Много страни се присъединиха към швейцарските политики, включително Швеция, Австрия или Аржентина (които приеха закона, регулиращ това през 1967 г.). Всички хранителни соли, консумирани в тези страни, съдържат йод. Вместо това други страни (включително Испания) са оставили отговорността на адекватна консумация на този минерал за самия потребител. У нас не е задължително всички соли да я включват (въпреки че е задължително тя да я съдържа, ако се рекламира като йодирана сол. Това беше съобщено от FACUA през 2014 г.).

Ползите от обогатяването с калиев йодид или йодат не са лоша теория. Най-документираният пример за въздействието му върху населението е този на Северни региони на САЩ, по-специално, държавите, които граничат с трите езера (Уисконсин, Илинойс, Индиана, Мичиган и Охайо) и тези на Тихоокеански северозапад (Вашингтон и Орегон). В 1924 г. Йодираната готварска сол се предоставя на потребителите в щата Мичиган и през есента на същата година тя става достъпна за по-голямата част от населението на страната.

А сега това?

"Човекът се учи от грешките си." Колкото и популярна да е тази фраза, тя не е вярна. Трябва да звучи по следния начин: „От време на време хората могат да се учат от грешките си, но понякога решават да продължат да правят абсолютно същото“. В Испания все още имаме проблем с йода, главно млади и/или бременни жени. Това е риск за общественото здраве. Смешното е, че решението е налице. Вкусът на йодирана сол не се различава от оригинала, той е полезен, няма странични ефекти или рискове (с изключение на няколко души с определени заболявания на щитовидната жлеза). Няма причина всеки от нас да няма целия йод, от който се нуждаем, в тялото си, но нищо не се прави.

3-те хранителни дефицита и как да се преборим с тях

Хенри Вьолцке, учител на Университет Грайфсвалд, Той е координатор на проекта EUTYROID. Основната цел на тази организация е да популяризира европейското законодателство по отношение на йодираната сол. Както посочва самото образувание, „понастоящем в Европа няма обща стратегия за осигуряване на правилния прием на йод от гражданите на Съюза“. Всъщност самият професор Вьолцке заявява, че „в Европа, само 27% от домакинствата имат достъп до йодирана сол, оставяйки някои 350 милиона изложени граждани до дефицита на този минерал и неговите последствия"Според професора законодателството е най-важното:" Политиките за доброволно обогатяване с йод не работят и индустрията получава смесени съобщения. Нуждаем се от контролирани нива на йод във цялата сол (готварска сол, хранително-вкусова промишленост и животновъдство). Без ограничения. Нуждаем се от законодателство".